Здравствене благодати хмеља

Врло добро / Анастасиа Третиак

Хмељ је цвет хмеља (Хумулус лупулус) некада се производило пиво. Поред тога што даје укус алесу и пилсерима, верује се да хмељ нуди и здравствене бенефиције. Многи од њих се приписују једињењима која се налазе у пупољцима биљке у облику артичоке, укључујући флавоноиде ксантохумол и 8-пренилнарингенин и есенцијална уља хумулен и лупулин.

Алтернативни лекари верују да ова једињења имају антиинфламаторна, анти-анксиозна, аналгетичка (ублажавајућа бола), па чак и антиканцерогена својства. Неке од ових тврдњи боље подржавају истраживања него друге.

Здравствене бенефиције

Неопходан састојак пива, који се производи више од 1000 година, хмељ се медицински користи од средњег века. Данас хербалисти и произвођачи суплемената тврде да додавање хмеља у исхрану може побољшати ваше целокупно здравље, па чак и спречити одређене болести.

Ево погледа на нека од тренутних истраживања.

Несаница

Рани лекари су приметили да су се берачи хмеља врло лако умарали током бербе и претпоставили су да је лепљиви смоли који се излучује посеченом биљком изазвали овај ефекат. Последњих година научници су потврдили да хумулен и лупулин који се налазе у хмељу имају блага седативна својства која могу имати примену у медицини.

Неколико малих студија истраживало је ефекте хмеља на циклусе спавања и будности користећи безалкохолно пиво. У студији из 2012. објављеној уПЛоС Оне,медицинске сестре које су радиле у ротацијским или ноћним сменама добивале су пиво без алкохола уз вечеру током две недеље. Истраживачи су пратили начин спавања испитаника помоћу траке за спавање наруквице и открили да им пиво није само помогло да заспе 8 минута брже, већ је и смањило ниво анксиозности.

Ови резултати су слични истраживању 2014. године на 30 студената. Тронедељна студија користила је упитнике о индексу квалитета сна како би утврдила навике спавања. После прве недеље, од ученика се тражило да следећих 14 дана уз вечеру пију безалкохолно пиво. Аутори студије извештавају о значајном побољшању резултата спавања, као и времену потребном за заспање.

Друга истраживања усредсређена су на употребу хмеља заједно са валеријаном за лечење несанице. Према прегледу студија из Аустралије из 2010. године, упаривање хмеља са валеријаном може помоћи у лечењу несанице. Од 16 прегледаних студија, 12 је открило да је комбинација побољшала квалитет спавања и смањила време потребно за заспање.

У неким случајевима то је превело на два и по сата додатног сна ноћу и смањење броја ноћних буђења за 50%. Ови ефекти могу бити посебно корисни код људи са ротирајућим радним сменама и чак могу бити корисни у лечењу благе анксиозности.

Хмељ у комбинацији са валеријаном и пасифлором може бити ефикасна алтернатива лековима за спавање на рецепт. Студија из 2013. године упоређивала је таблете за спавање Амбиен (золпидем) са биљном комбинацијом хмеља, валеријане и пасифлоре, а за обе је утврђено да су подједнако ефикасне.

Валунзи

Флавоноид 8-пренилнарингенин који се налази у хмељу класификован је као фитоестроген - једињење на биљној бази које опонаша активност женског хормона естрогена. Неки верују да 8-пренилнарингенин може да помогне у повећању естрогене активности у телу, превазилазећи симптоме хипоестрогенизма (недостатак естрогена).

Будући да су врућице и ноћно знојење које обично прате менопаузу услед капи естрогена које се јављају, хмељ може помоћи у њиховом ублажавању.

Према студији из Финске из 2010. године, жене у менопаузи које су пружале осмонедељни курс екстракта хмеља смањиле су врућине, ноћно знојење, па чак и низак либидо у поређењу са онима који су добијали плацебо.

Штавише, чини се да екстракт то чини без неких негативних ефеката традиционалне терапије замене хормона (ХРТ), као што су надимање, грчеви у ногама, пробавне сметње, главобоље.

Кардиоваскуларне болести

Атеросклероза, која се често назива отврдњавањем артерија, је стање у којем накупљање плака у артерији може довести до срчаног или можданог удара. Верује се да једињење ксантохумол у хмељу делује антирестенотички, што значи да може да помогне опуштању крвних судова и побољша циркулацију крви.

Студија из Јапана из 2012. године открила је да су мишеви храњени екстрактом ксантохумола хмеља имали значајан пораст холестерола "доброг" липопротеина велике густине (ХДЛ), што одговара смањеном ризику од атеросклерозе.

Штавише, забележен је пораст у типу ХДЛ-а богатом аполипопротеином Е, протеином централним за метаболизам масти и превенцију кардиоваскуларних болести.

Ови исти ефекти могу имати користи од људи са гојазношћу промовишући губитак тежине, смањујући масноће на стомаку, снижавајући крвни притисак и повећавајући осетљивост на инсулин, показало је истраживање Универзитета Орегон Стате.

Рак

Мало је доказа да хмељ може директно спречити рак. Међутим, чини се да једињење ксантохумол врши антиканцерогене ефекте који би једног дана могли довести до развоја нових терапија рака.

Према прегледу студија из Кине из 2018. године,ксантохумол је успео да убије одређене врсте карцинома у студијама епрувета, укључујући рак дојке, рак дебелог црева, рак јајника, рак јетре, меланом, леукемију и рак плућа недробноћелијске ћелије.

Чини се да флавоноид то чини на неколико начина. У неким случајевима, ксантохумол је био цитотоксичан, што значи да директно „трује“ и убија ћелије карцинома (и, вероватно, друге ћелије око себе). У другим случајевима покреће апоптозу, познату и као програмирана ћелијска смрт.

Рак се јавља када ћелије мутирају и више не пролазе кроз природни процес апоптозе, омогућавајући им да се множе без краја. Ако научници успеју да идентификују како ксантохумол активира апоптозу у ћелијама карцинома, једног дана може постојати лек који потиче од хмеља и који може да поништи одређене карциноме.

Депресија

Хмељ се такође проучава као потенцијални лек за депресију и друге поремећаје расположења. Студија из 2017. објављена у часописуХормонипронађена дневна суплементација хмељем може смањити стрес, анксиозност и депресију.

За плацебо контролисано клиничко испитивање, 36 младих одраслих особа са благом депресијом добило је или 400 милиграма (мг) Мелцалин хмеља или плацебо током четири недеље. На крају студије, они који су узимали хмељ показали су значајно смањење нивоа анксиозности, стреса и депресије у поређењу са плацебо групом.

Истраживачи су током студије такође мерили ниво хормона стреса кортизола, али нису пронашли никакву корелацију између нивоа кортизола и употребе хмеља.

Могући нежељени ефекти

Сматра се да су додаци хмељу када се узимају у здравствене сврхе сигурни и имају минималне нежељене ефекте. Неки људи могу искусити умор; узимање биљног додатка непосредно пре спавања обично помаже умањивању утицаја овог симптома.

Хмељ такође може изазвати алергијску унакрсну реакцију (обично са благим осипом и загушењима) код људи који су алергични на полен брезе.

Није познато у којој дози су хмељни суплементи корисни или у ком тренутку могу бити штетни. Додаци хмељу се обично нуде у формулацијама од 300 мг до 500 мг и сматрају се сигурним у овом опсегу.

Хмељ треба избегавати у одређеним групама, укључујући људе са депресијом код којих хмељ може проузроковати погоршање симптома. Особе са условима зависним од естрогена, укључујући ендометриозу, гинекомастију (увећане дојке код мушкараца) и одређене врсте карцинома дојке, треба да избегавају хмељ због своје активности сличне естрогену.

Због свог седативног ефекта, суплементе хмеља треба зауставити две недеље пре операције, јер могу појачати ефекте анестезије. Из тог истог разлога треба избегавати узимање хмеља са алкохолом, таблетама за спавање или другим депресивима централног нервног система.

Шта треба тражити

Већина додатака се продаје у облику капсула, тинктура или праха.

Дијететски суплементи нису обавезни да се подвргну ригорозном испитивању и истраживању фармацеутских лекова. Из тог разлога, квалитет додатака може се разликовати од марке до марке. Да бисте осигурали квалитет и сигурност, бирајте само додатке поузданих, познатих произвођача.

Иако ће многи произвођачи витамина своје додатке добровољно предати на испитивање квалитета од стране независног тела за сертификацију (попут америчке Фармакопеје и ЦонсумерЛаб), пракса је ређа међу произвођачима биљних суплемената.

Без обзира на бренд који сте одабрали, имајте на уму да сигурност додатака код трудница, дојиља и деце није утврђена.

Остала питања

Да ли пиво има лековита својства?
Тешко је препоручити пијење пива за лечење било ког здравственог стања. Иако ће неки лекари одобрити дневну чашу црног вина како би смањили ризик од срчаних болести, нема података који указују на то да пиво има исту корист.

Можете ли користити свежи хмељ уместо додатака?
Хмељ је сам по себи прилично неукусан и тешко за варење. Али када се убризгају у храну, дају укус који је многима привлачан (и, вероватно, многи флавоноиди и есенцијална уља корисни за ваше здравље).

Ако желите, можете их користити за ароматизирање чајева или додати горку, лимунску ноту одређеним намирницама попут креме, сладоледа и маринада од меса.

Да бисте направили ледени чај од хмеља, додајте једну унцу сушеног хмеља у једну шољу воде и једну шољу шећера. Прокувајте их и пустите да се стрме 10 минута. Кад се охлади, додајте до 2 литре (½ галона) лимунаде са ледом и послужите.

Где могу добити свеж хмељ?
Свеже хмеље је теже пронаћи изван растућих региона, мада их све више домаћих баштована данас узгаја у властитим двориштима. Хмељ се такође може купити као сушени пелет или лишће за домаће кување пива.