Исабел Павиа / Гетти
Кључне Такеаваис
- ДХА и ЕПА су омега-3 масне киселине важне за наше здравље, али многи Американци не испуњавају дневни препоручени унос.
- Омега-3 се природно налазе у масној риби. За оне који избегавају рибље производе, новостворени генетски модификовани извор ДХА и ЕПА нуди сличне ефекте на ниво плазме као рибље уље.
- Алтернатива која није риба може помоћи људима који не конзумирају рибу да стекну здравствене предности омега-3.
Према новој студији, генетски модификоване биљке могле би вам помоћи да унесете омега-3 масне киселине у исхрану ако не једете рибу.
Људи избегавају рибу и производе на бази рибе из разлога као што су укус, забринутост због загађења, цена, доступност и одрживост. Међутим, риба - посебно масна риба попут лососа и туне - богата је есенцијалним омега-3 масним киселинама, које нуде многе здравствене бенефиције.
На основу студије која је обухватила скоро 15.000 Американаца, многи одрасли Американци у исхрани не уносе довољно омега-3.
Истраживачи су створили уље од трансгене (генетски модификоване) биљке која производи кључне масне киселине генетским убацивањем одређених ензима у биљке. Резултат је производ тзвЦ. сатива уље.
Истраживачи су у часопису објавили ажурирање о свом новом генетски модификованом уљуПрехрамбени билтен у децембру 2020.
Једнако добро као и рибље уље?
Истраживачи су спровели клиничко испитивање како би проценили да ли је потрошњаЦ. сативауље обезбеђује сличан ниво масних киселина у плазми као конзумирање рибљег уља.
У двоструко слепом, унакрсном испитивању, истраживачи су дали пробне оброке групи здравих људи. Неки од оброка су садржали омега-3 масне киселине (450 мг ЕПА + ДХА) из било којеЦ. сатива уље, а остали су користили комерцијално мешано рибље уље.
„На основу резултата студије, трансгениЦ. сатива уље је једнако ефикасно као и рибље уље као додатак омега-3 у погледу биорасположивости, уградње у липиде у крви и акумулације у липидима у плазми “, каже Цоллеен Воодс, МС, РДН, регистровани дијететичар и власник ЕдиблеЕдитс.цом за Веривелл. „Такође се добро подноси као рибље уље и може бити укусније.“
И друге студије сличног дизајна дале су позитивне резултате.Нова креација могла би бити добродошла алтернатива риби и рибљем уљу за људе који би радије избегавали ове производе.
Забринутост у вези са ГМО
Воодс каже да би потенцијални проблем са ДХА и ЕПА решењем који нису риба био за људе који су забринути због непознатих дугорочних ефеката конзумирања генетски модификованих организама (ГМО).
Међутим, Националне академије за науку, инжењерство и медицину нису пронашле поткрепљене доказе да је храна генетски модификованих усева мање безбедна од хране генетски модификованих усева.
Здравствене предности Омега 3с
Људско тело може да синтетише одређене хранљиве материје које су нам потребне, што значи да их не морамо уносити храном. Ове хранљиве материје се називају небитним јер их не морамо уносити да бисмо задовољили потребе свог тела.
С друге стране, есенцијалне хранљиве материје су хранљиве материје које вашем телу требају да би функционисало, али не може само. То значи да их морамо конзумирати да бисмо одржавали здравље.
ДХА и ЕПА омега-3 масне киселине
Постоје две омега-3 масне киселине које су кључне за здравље: докозахексаенојска киселина (ДХА) и еикосапентаенојска киселина (ЕПА). Тело може да синтетише мале количине ових масних киселина, али недовољно да задовољи потребе тела. Због тога омега-3 треба да конзумирамо у исхрани кроз храну или суплементе.
Омега-3 се углавном налазе у морским изворима или додацима рибљег уља, али нека храна попут јаја такође је обогаћена њима. Масна риба попут лососа и туњевине кључни су извори омега-3 у исхрани.
Најновије дијететске смернице за Американце (2020-2025) препоручују једење рибе два до три пута недељно како бисте искористили благодати ових масних киселина.
ДХА и ЕПА се технички не сматрају пресудним, али морамо их укључити у нашу исхрану, јер тело не може да синтетише довољно да би задовољило своје потребе.
Коме треба Омега 3с?
Свима су нам потребне омега-3 масне киселине да би подржале функционисање нашег тела, али неке групе људи у одређеним здравственим ситуацијама требају их још више.
Америчко удружење за срце (АХА) препоручује особама са коронарном болешћу срца да добију приближно 1 грам ЕПА плус ДХА омега-3 масне киселине дневно. Трудницама су потребне омега-3 масне киселине за подршку развоју феталног мозга и ока. У
Узимање довољно омега-3 такође нуди превентивне здравствене бенефиције. „Потрошња адекватних количина ДХА и / или ЕПА такође је повезана са смањеним ризиком од депресије, ублажавањем мигрене и смањеним ризиком од развоја дијабетеса типа 2“, каже Бриттани Сцанниелло, РД, дијететичар са седиштем у Колораду, за Веривелл.
Ограничена понуда, повећана потражња
Потребан је алтернативни извор ових масних киселина који нуде сличне здравствене бенефиције. Морски извори ЕПА и ДХА се смањују како се потражња за њима повећава, а неки људи из других разлога избегавају рибу или рибље производе.
„Производња ЕПА и ДХА из семенских уља привлачна је као извор за храњење узгајалишта и директну употребу код људи, јер већина Американаца нема довољно омега-3 дугих ланаца у својој исхрани“, др Том Бренна, професор људске исхране са Универзитета Тексас у Аустину, каже Веривелл.
Решење за све?
Ако следите вегански начин живота, не можете да толеришете рибу или додатке рибљег уља или ако имате других недоумица због уноса морских плодова, имаћете користи од начина на који не-риба задовољава потребе вашег тела за омега-3. Међутим, ако рибу можете укључити у своју исхрану, то нуди предности које нема ниједна пилула.
„Плодови мора нису само најбољи прехрамбени извор ЕПА и ДХА; то је читав пакет основних хранљивих састојака, укључујући селен, гвожђе, цинк и комплетне протеине који подржавају раст, развој и одржавање доброг здравља“, каже Бренна.
Шта ово значи за вас
Омега-3 масне киселине, посебно ДХА и ЕПА, важне су за ваше здравље. Ваше тело може да синтетише неке омега-3, али недовољно да задовољи потребе вашег тела. Морате их добити кроз вашу исхрану конзумирањем масне рибе, додатака и неке обогаћене хране. Ако избегавате рибу и рибље производе, генетски модификованеЦ.сативауље може понудити ефикасан начин за добијање омега-3.
.jpg)
