Уобичајена храна богата засићеним мастима

Без обзира да ли покушавате да смршате, смањите ЛДЛ („лош“) холестерол или једноставно желите да будете здравији у срцу, добра идеја је минимизирање хране богате засићеним мастима. Иако вам се нека храна са високо засићеним мастима можда већ налази на радару (говедина, сир), друге, попут сладоледа и креме за кафу, могу вас изненадити.

Протеини са високим садржајем засићених масти

Многи животињски производи садрже велике количине засићених масти, међу којима су:

• Сланина
• Говедина
• Говеђа маст
• Кобасице за доручак
• Хреновке
• Јагње
• Свињетина
• Прерађено месо
• Неки нарезци

Иако вам придржавање дијете за снижавање холестерола не забрањује да у потпуности једете животињско месо, конзумирање ових производа при сваком оброку може се додати.

Уз то, ограничавање уноса меса је један од једноставних начина да смањите унос засићених масти. Такође можете одабрати месо „немасно“ или „екстра немасно“.

Немасно месо садржи мање од 4,5 грама засићених и транс масти на 100 грама, док екстра немасно месо садржи мање од 2 грама засићених масти и транс масти на 100 грама.

Пажња на трансмасти је такође важна, јер оне смањују ХДЛ („добар холестерол“) и, попут засићених масти, такође подижу ЛДЛ, повећавајући ризик од срчаних болести.

Здраве алтернативе

Ове алтернативе протеинима су бољи избор ако желите да смањите унос засићених масти:

• Пасуљ
• Рибе
• Нутс
• Живина, укључујући пилетину и ћуретину (са коже)
• Производи од соје, попут тофуа

Млечни производи са високим садржајем засићених масти

Млечни производи такође могу унети додатне засићене масти у вашу исхрану.Млечни производи са високим садржајем засићених масти укључују:

• Сиреви
• Креме
• Сладолед
• Пуномасно млеко и други млечни производи

Будући да конзумирање неких млечних производа може повећати унос засићених масти, добра је идеја да водите рачуна о количинама млечних производа које се додају у вашу омиљену храну или пиће (на пример, крему за кафу или путер на тосту). Извори млека са високим садржајем масти могу се прилично брзо додати.

Здраве алтернативе

Да бисте смањили количину засићених масти које једете, одаберите сорте омиљене млечне хране са ниским садржајем масти, које су обично означене као „немасне“, „обране“ или „делимично обране“.

Масти и уља са високим садржајем засићених масти

Иако разни намази и уља нису нешто што бисте конзумирали сами, они се често додају разноврсној храни током припреме. Неке од ових опција са високим уделом масти, као што су преливи за салате на бази креме и уља за јело, могу узимати иначе здрава, немасна јела и правити их од свега другог.

Масти и уља са високим садржајем засићених масти укључују:

• Маслац
• Одређена уља на биљној бази (на пример, палмино уље, уље семена палме, кокосово уље)
• Облози или умаци на бази креме
• Лард
• Мајонез

Пржена храна и пекарски производи такође имају висок ниво засићених масти и / или трансмасти.

Лукав етикетирање

Иако храна без шећера може звучати здраво, масти се често користе као замена за велике количине шећера. Исто тако, и контраинтуитивно, храна са „ниским холестеролом“ често је богата засићеним мастима.

На крају, једини начин да сазнате колико засићених масти уносите је да прочитате прехрамбене чињенице и састојке на свим етикетама.Веб локације са бројачима калорија и апликације за праћење храњења паметних уређаја такође могу бити корисне у овом погледу.

Здраве алтернативе

Алтернативе које можете користити зависиће од тога како их планирате користити. На пример, нека уља су боља за кување од других. Међутим, здравије опције које можете узети у обзир укључују:

• Уље од репице, уље од уљане репице
• Маргарин (нехидрогенизован или без масти)
• Маслиново уље
• Сунцокретово уље
• Сунцокретово уље

Промена начина припреме оброка такође може помоћи у смањењу уноса засићених масти. На пример, пеците пилетину уместо да је пржите или уместо пирјања рибу кухајте на пари.

И на крају, употреба прелива или умака са смањеном масноћом такође може спречити уношење вишка засићених масти у вашу исхрану.

Реч од врло доброг

Америчко удружење за срце препоручује одраслима којима би користило снижавање ЛДЛ холестерола ограничити потрошњу засићених масти на 5 до 6 процената укупних калорија, што је приближно 11 до 13 грама засићених масти дневно.

Када вршите било какве промене у исхрани, размислите о свим укусним јелима која можете припремити - не нужно о томе шта морате избегавати. На крају, смањење уноса засићених масти може потрајати мало труда и уздржаности, али добробит за ваше целокупно здравље ће вредети.