Када стигну топлије године, долазе и свечаности на отвореном, које обично укључују планирање путовања, чишћење базена и, наравно, паљење роштиља. Роштиљање је многима омиљена забава током пролећних и летњих месеци. Али ако следите дијету за снижавање холестерола, можда ћете се осећати мало ограничено у храни коју можете да кувате на роштиљу. Добра вест је да роштиљање није резервисано само за масно, висококалорично месо. Уз ове здраве савете и рецепте такође можете уживати у укусном укусу роштиља док посматрате ниво холестерола и триглицерида.
Фабиан Краусе / ЕиеЕм / Гетти ИмагесМесо са роштиљем
Најчешћа заблуда о роштиљу је да су за роштиљ погодна само одређена меса, попут свињетине и говедине. Остале врсте меса, укључујући пилетину и ћуретину, такође су погодни кандидати за ваш роштиљ. Ови протеини садрже мање засићених масти него њихови маснији пандан, али се могу једнако кухати до савршенства на роштиљу.
Додајте воће и поврће
Месо није једина храна вредна роштиља која може допунити вашу исхрану за снижавање холестерола. Воће и поврће се такође може бацити на роштиљ са изненађујуће укусним резултатима. Ова храна не само да доприноси витаминима и хранљивим састојцима вашој исхрани, већ садржи и састојке који погодују холестеролу, попут влакана и фитостерола, који могу да контролишу ниво ЛДЛ холестерола. Поред тога, воће и поврће имају мало калорија. Без обзира да ли их стављате на ражањ, стављате у алуминијумску фолију или их само пустите да се стегну директно на роштиљ, ови корисни савети неће вам донети ништа осим задовољавајућих резултата.
Иди без меса
Ако желите да направите потпуно вегетаријански оброк, безмесна храна, попут тофуа и соје, такође може бити на жару са лепим резултатима. Иако се ове намирнице не понашају исто као и друго месо на роштиљу, могу се кувати, дајући оброк са мало масти и заситности који неће имати огроман утицај на ваше липиде.
Покушајте са грилованом рибом
Риба је још једна намирница са роштиља која може направити прилично слано и здраво јело. Генерално, риба није богата засићеним мастима. Међутим, неке рибе, попут инћуна, туњевине и лососа, садрже високо незасићене масти назване омега-3 масне киселине које могу помоћи у одржавању нивоа триглицерида здравим.
Реч о сосевима и трљању
Много пута се додају зачини и сосови пре или док печете на роштиљу. Иако ово може у великој мери побољшати укус намирница које печете на роштиљу, такође могу додати нежељене калорије. Приликом припреме трљања и сосова које ћете користити за производе са роштиља, имајте на уму садржај масти, угљених хидрата и соли, јер неки од ових додатака могу потенцијално повећати нежељене калорије у вашој исхрани. Ако користите комерцијално припремљен сос или трљање, проверите да ли на етикетама са храном постоји нутритивни садржај. Такође можете испробати ове корисне савете за додавање пуно укуса - без уношења великих удубљења у исхрану здраву за срце:
- Експериментишите са зачинским биљем и зачинима. Босиљак, рузмарин, мајчина душица и мноштво других биљака и зачина могу се користити као састојци за трљање и допринети великом укусу јелу са роштиља. Иако је потребно мало експериментисања, постоји много информација које ће вам помоћи да одаберете право биље за своје јело и укусне пупољке.
- Изаберите сорте омиљених сосова са мало масти. Неки сосови и умаци могу имати пуно масти и шећера, посебно ако су на бази креме. Срећом, многи произвођачи праве верзије ових избора са смањеним садржајем масти.
.jpg)
