Дугорочна студија показује да здрава исхрана смањује ризик од кардиоваскуларних болести

Осцар Вонг / Гетти Имагес

Кључне Такеаваис

• Нови подаци сугеришу да поштовање одређених начина исхране може временом помоћи у смањењу ризика од кардиоваскуларних болести.
• Сваки од процењених начина исхране био је висок у биљкама са мало засићених масти и шећера.
• Показало се да четири варијације сличне дијете смањују ризик од кардиоваскуларних болести.

Промена начина исхране један је од највећих начина за смањење ризика од кардиоваскуларних болести (КВБ), примарног узрока смрти у Сједињеним Државама и широм света. Студија објављена 15. јуна уЧасопис Америчког лекарског удружења(ЈАМА) наглашава колико прехрамбени обрасци временом могу да се промене - тачније 32 године.

Истраживачи са Харварда Т.Х. Школа за јавно здравље Цхан открила је да је дијета богата храном попут поврћа, воћа, орашастих плодова и махунарки, али са мало засићених масти и рафинисаног шећера повезана са мањим ризиком од развоја КВБ.

Обично су истраживања у вези са исхраном и ризиком од КВБ усредсређена на појединачне хранљиве састојке или храну, попут начина једења ораха једном недељносмањује ризик од КВБ за 19%, али хранљиве материје и храна се не конзумирају изоловано. Идентификујући прехрамбене обрасце - количину, разноликост или комбинацију различитих конзумираних намирница и пића - истраживачи су могли холистичкије да погледају везу између онога што људи једу и њиховог ризика од КВБ.

Ово истраживање, које је изведено из три одвојене студије, анализирало је податке од 169.310 жена и 41.526 мушкараца током 32 године.

„Ова студија је изузетна због великог броја појединачних студија, укључивања више етничких група и дугог праћења са 5.257.190 година пацијената“, каже Барри Силверман, др. Мед., Кардиолог из болнице Нортхсиде у Атланти, Џорџија, за Веривелл Хеалтх. .

Истраживачи су открили да што се више људи придржавало одређених врста дијета, то је мањи ризик био од КВБ. Ово је остало тачно без обзира на расу и етничку припадност.

Шта ово значи за вас

Резултати ове студије истичу да ваши свеобухватни прехрамбени избори играју главну улогу у смањењу ризика од срчаних болести. Није тако једноставно као одабрати једну или две намирнице здраве за срце да бисте се фокусирали на уврштавање у вашу исхрану.

Који су прехрамбени обрасци проучавани?

У овој студији истраживачи су погледали како је придржавање четири врло слична начина исхране утицало на ризик од КВБ. Створили су системе бодовања за мерење усаглашености; виши резултат значио је квалитетнију исхрану.

Индекс здраве прехране - 2015. (ХЕИ-2015)

Да би стекли високу оцену усаглашености за овај начин исхране, учесници су требали да једу дијету богату храном попут:

• Воће
• Поврће
• Пасуљ
• Интегралне житарице
• Млекара
• Морски плодови / биљни протеини
• Здраве масти (нпр. Авокадо, маслиново уље, ораси)

Прехрана богата засићеним мастима, додатком шећера, натријума и рафинираним житарицама добила је нижу оцену.

Прехрамбени образац Индекса здраве прехране усклађује се са Дијетинским смерницама за Американце за период 2015-2020, које су креирали америчко Министарство здравља и социјалне службе и америчко Министарство пољопривреде.

Алтернативни резултат медитеранске дијете (АМЕД)

Они који су се више придржавали медитеранских смерница о исхрани добили су већи резултат. Ова врста дијете подстиче велику потрошњу:

• Интегралне житарице
• Поврће
• Воће
• Махунарке
• Нутс
• Рибе
• Мононезасићене масти (нпр. Авокадо)

Ова дијета такође захтева ограничену конзумацију црвеног меса и умерену конзумацију алкохола.

Индекс здраве биљне дијете (ХПДИ)

У овом начину исхране, људи су добили веће оцене усклађености ако је њихова дијета садржавала велике количине хране као што су:

• Интегралне житарице
• Воће
• Поврће
• Нутс
• Махунарке
• Уља на биљној бази
• Чај
• Кафа

Људи који су конзумирали животињску храну или мање здраву биљну храну - попут сокова, рафинираних житарица, кромпира, помфрита и слаткиша - добили су ниже оцене.

Алтернативни индекс здраве прехране (АХЕИ)

Да би добили вишу оцену усаглашености, учесници су морали да једу више:

• Полинезасићене масти (посебно омега 3, попут лососа)
• Нутс
• Махунарке
• Интегралне житарице
• Воће
• Поврће

Конзумација мање алкохола, црвеног меса, натријума, пића заслађених шећером и воћних сокова такође је допринела већем резултату.

Шта бисте требали јести да бисте смањили ризик од КВБ?

Не постоји ниједна храна која ће смањити ризик од КВБ код свих. Међутим, следећи дијететскеобрасцикоји истичу одређену храну, а друге ограничавају, могу смањити ризик.

Истраживачи су закључили да је дуготрајно придржавање било ког од четири процењена начина исхране водило смањеном ризику од развоја КВБ.

Ови резултати подржавају идеју да појединци могу да бирају различите обрасце здраве исхране на основу личних преференција хране или обичаја за управљање здрављем срца.

„Генерално, најздравије дијете са срцем имају тенденцију да укључују највише биљака, а ова нова студија то потврђује“, каже Лаура Иаутз, РДН, регистрована дијететичарка која се бави здрављем срца, каже Веривелл Хеалтх. добро, а више је боље. “

• Цјеловите житарице и поврће као темељ

  
  

• Воће

  
  

• Свеже биље

  
  

• Нутс

• Здрава уља попут маслиновог уља и уља грожђа

  
  

• Извори протеина на биљној бази попут махунарки, соје, орашастих плодова и семена

• Немасни животињски протеини попут морских плодова и живине

  
  

• Пржена храна

  
  

• Дневни десерти

• Паковане грицкалице

  
  

• Шећерна пића

• Пречишћени производи од зрна

  
  

Мосес Осоро, др. Мед., Кардиолог са седиштем у Кноквиллеу у држави Теннессее, нуди следеће промене у исхрани и начину живота за људе који желе да смање ризик од КВБ:

• Избегавајте натријум. То је највећи покретач хипертензије и погоршања срчане инсуфицијенције. Нека храна са високим натријумом укључује прерађено месо, смрзнуте предјело и супе у конзерви.
• У сваки оброк уврстите воће или поврће.
• Вежбајте на умерено интензивном нивоу најмање 30 минута дневно пет до седам дана у недељи. Добар пример је брзо ходање.
• Испробајте дијеталну прехрану (пожељно биљну) или медитеранску.

Што се тиче дијете, кључ за смањење ризика од КВБ је размишљање о широкој слици. Ваша целокупна дијета треба да се усклади са горњим препорукама, али повремено уживање у вашој омиљеној прженој пилетини или брзој храни је у реду. Нико од хране неће створити или сломити ваше срце.