Триглицериди су облик масти који тело користи за складиштење и транспорт енергије. Триглицериди чине велику већину масти ускладиштене у људском телу.
Доналд Ерицксон / Е + / Гетти ИмагесТриглицериди се састоје од дугих ланаца молекула глицерола, од којих је сваки везан за три молекула масних киселина (отуда и назив „триглицериди“). Различите врсте триглицерида именоване су према дужини глицеролних ланаца које садрже. Нека од имена за одређене триглицериде које сте можда чули укључују олеинску и палмитинску киселину.
Масне киселине које носе триглицериди су важне јер су то масти које се могу „сагорети“ као гориво за телесне потребе. Триглицериди се најбоље сматрају средством за складиштење и транспорт масних киселина потребних за гориво.
Одакле долазе?
Триглицериде добијамо из два извора: из саме производње и из хране коју једемо.
Триглицериди које правимо. Триглицериди се синтетишу у нашој јетри и у нашим масним ћелијама у време када је хране у изобиљу. На пример, када једемо оброк са високим садржајем угљених хидрата, сви вишак угљених хидрата (угљени хидрати који тада нису потребни за гориво) претварају се у триглицериде. Јетра ослобађа ове новонастале триглицериде у крвоток, у облику ВЛДЛ (липопротеини врло мале густине). ВЛДЛ испоручује триглицериде у масне ћелије ради дуготрајног складиштења.
Триглицериди које једемо. Већина масти коју једемо - било од животиња или од биљака - састоји се од различитих триглицерида. Наша црева не могу да апсорбују триглицериде у тактности (јер су то врло велики молекули), па се током процеса варења триглицериди у нашој храни разлажу на своје глицеролне и масне киселине, које затим апсорбују ћелије које постављају наше црева.
Триглицериди се у цревним ћелијама поново састављају и затим ослобађају у наш крвоток - заједно са унесеним холестеролом - у „паковањима“ која се називају хиломикрони. Тјелесна ткива затим уклањају триглицериде из хиломикрона који циркулишу, било да их сагоревају за енергију или складиште као масти. Генерално, након оброка, густина хиломикрона у крвотоку се повећава неколико сати.
То је разлог због којег лекари увек траже да постите 12 сати пре вађења крви за мерење нивоа липида у серуму. Процена ризика од кардиоваскуларних болести заснива се на „основном“ нивоу липида у крви - то јест, на нивоу липида у крви у тренутку када хиломикрони у циркулацији не привремено повећавају ниво триглицерида и холестерола. Међутим, такође је утврђено да су повишени нивои триглицерида који не гладују повезани са кардиоваскуларним ризиком.
Како се користе?
Триглицериди се користе за транспорт и складиштење масних киселина у телу.
Када је хране у изобиљу, масне киселине се у облику триглицерида складиште у телесним масним ћелијама - и телесна маст се акумулира. Током периода поста, масне ћелије ослобађају триглицериде у циркулацију да би обезбедиле гориво за метаболизам.
Када су проблем?
"Превише" триглицерида може постати проблем на два општа начина.
Прво, вишак телесне масти, посебно масти ускладиштене у стомачним ткивима, може довести до предијабетеса и дијабетеса типа 2. Прекомерна тежина од превише телесне масноће може сама повећати ризик од кардиоваскуларних болести.
Друго, високи нивои триглицерида у крви, стање које се назива хипертриглицеридемија, повезани су са повећаним ризиком од кардиоваскуларних болести, а врло високи нивои триглицерида могу произвести панкреатитис (болно и понекад опасно запаљење панкреаса).
Лечење високих нивоа
Ако су вам рекли да имате висок ниво триглицерида, лекар би требало да изврши потпуну процену да би утврдио зашто. Постоји неколико потенцијалних (и обично излечивих) узрока повишених триглицерида, укључујући дијабетес, метаболички синдром, хипотироидизам, болести бубрега и неколико лекова на рецепт. Ако имате хипертриглицеридемију, лекар треба да потражи ова стања и уведе лечење ако се утврде.
Поред тога, у зависности од нивоа до ког су повећани ваши триглицериди, лекар вам може препоручити да вас сместите на терапију која је посебно усмерена на смањење тих повишених нивоа. Такав третман ће сигурно укључивати промене у начину живота (исхрана и вежбање) и може укључивати терапију лековима која је посебно усмерена на смањење нивоа триглицерида. То може укључивати фибратни лек или ниацин или терапију омега-3 масним киселинама на рецепт.
