Зелени чај и друге сорте чаја одЦамеллиа синенсисбиљка, може имати здравствене бенефиције које укључују спречавање и лечење реуматоидног артритиса (РА). Верује се да је то због антиоксиданата које садржи - посебно катехина. Полифеноли попут катехина стабилизују молекуле који су из различитих разлога постали нестабилни. Ови нестабилни молекули називају се слободним радикалима и они су умешани у све врсте болести - укључујући РА.
Како катехини зеленог чаја помажу РА
Утврђено је да два катехина у зеленом чају ометају природне запаљенске процесе тела: ЕГЦГ (епигалокатехин 3-галат) и ЕГЦ (епикатехин 3-галат). Од ових истраживања ЕГЦГ је најефикаснији од ова два . Чини се да ЕГЦГ такође има бољу биорасположивост, што значи да је ваше тело у стању да га апсорбује и користи.
Највећи део истраживања зеленог чаја усредсредио се на ЕГЦГ. Рад објављен уИстраживање и терапија артритисаназван ЕГЦГ „једним од водећих молекула биљног порекла који се проучава због потенцијалних здравствених користи.“ Према истраживачу, ЕГЦГ чини до 63% укупних катехина у зеленом чају. Као антиоксидант, између 25% и 100% је моћнији од витамина Ц и Е.
Активност синовијалног фибробласта
Фокус неких истраживања био је активност синовијалних фибробласта (синовијалништо значи да има везе са облогом споја,фибробластшто значи ћелија у везивном ткиву која производи колаген и друга важна влакна).
Код РА, синовијални фибробласти се производе на високом нивоу и уништавају хрскавицу око зглобова, што може повећати бол и онеспособљеност болести.
Претпоставља се да је пораст фибробласта узрокован неколико врста ћелија за које је познато да су важни делови преактивног имунолошког система у РА, укључујући фактор некрозе тумора-алфа (ТНФα) и интерлеукин-1бета (ИЛ-1ß).
Ови вишкови фибробласта утичу на активност имуних ћелија - леукоцита, цитокина и хемокина - путем специфичних врста сигнализације. То омогућава фибробластима да нападну хрскавицу и почну да је уништавају. Неки научници верују да процес сигнализације фибробласта може бити драгоцена мета будућих лекова.
Ова идеја поткрепљена је прегледом природних производа за лечење аутоимуног артритиса који је изашао 2018. Позива се на истраживање пацова у којем је зелени чај значајно смањио ниво ТНФα и ИЛ-1ß. Такође је смањио активност одређених рецептора за хемокине у зглобовима.
Студија из 2017. године о сигнализацији фибробласта РА користила је људска синовијална ткива из колена и кукова током операција замене зглоба или других хируршких процедура. Открили су да су и ЕГЦГ и ЕГЦ инхибирали ИЛ-1ß-индуковану производњу интерлеукина 6 и 8, али да је ЕГЦГ то учинио ефикасније.
Остале погодности за РА
Друга лабораторијска истраживања су приметила да:
- Изгледа да ЕГЦГ утиче на неколико врста Т ћелија, које су такође део РА-овог имуног прекомерног одговора.
- Зелени чај може нормализовати метаболичке функције које су абнормалне код артритиса.
- Поред катехина, зелени (и црни чај) садржи аминокиселину названу Л-теанин, која има бројне здравствене предности за стрес, расположење и спавање (уопште, не само за РА).
Истраживање о употреби у исхрани
Опсежна студија из стварног света објављена 2020. године проучавала је повезаност РА и конзумације чаја, укључујући зелени и црни чај. Истраживачи су анализирали податке више од 700 учесника и закључили да су људи који су уносили чај имали мање активности РА болести него људи који су уносили мали чај или уопште нису пили чај.
Овај тренд је био најјачи код жена, непушача и особа старијих од 60 година. Закључили су да се чини да чај благотворно делује на РА.
Преглед литературе о утицају на исхрану у РА, који је такође објављен 2020. године, нашао је доказе да:
- Црни чај је имао антиинфламаторни ефекат и смањио ниво неколико маркера РА, укључујући ниво ЦРП, агрегацију / активацију леукоцита и тромбоцита
- Више од три шоље чаја дневно смањило је ризик од развоја РА.
- Зелени чај је имао заштитне ефекте против запаљенских болести попут РА, као и кардиоваскуларних болести, неуродегенеративних болести и неких врста карцинома.
Даље, студија из 2018. године, која је обухватила хиљаду учесника, закључила је да су чини се да зелени чај и кафа помажу у спречавању развоја РА.
Зелени чај наспрам осталих чајева
Зелени, бели и црни чајеви потичу изЦамеллиа синенсисбиљка. Једина разлика између њих је када се беру листови и пупољци. Раније сакупљање резултира белим, мало касније резултира зеленим, а касније и даље црним.
Што је берба ранија, то је већи ниво антиоксиданата и нижи ниво кофеина. Заправо, студије на животињама показале су да је антиинфламаторни ефекат екстракта зеленог чаја супериоран у односу на екстракт црног чаја.
Зелени, црни и бели чајеви долазе у различитим сортама. Јер су сви изЦамиллиа синенсисбиљка, садрже исте полифеноле, мада се количине могу разликовати. Неке од ових сорти су:
- Јасмин (зелени)
- Матцха (зелена)
- Оолонг (бере се између зелене и црне фазе)
- Ассам (црна)
- Цејлонски (црни)
- Цхаи (мешавина чаја и зачина, обично направљена од црног чаја)
- Пуер (природно ферментирана сорта убрана и касније од црног чаја)
Треба напоменути да биљни чајеви (који се називају и тисани или биљне инфузије), рооибос и медени чајеви чиненедолазе изЦамеллиа синенсисбиљка. Иако неки од њих могу понудити здравствене бенефиције, не садрже исте полифеноле или имају исте ефекте као горе наведене сорте.
Дозирање и унос
Неколико студија препоручује дозе ЕГЦГ између 90 милиграма (мг) и 300 мг дневно. Будући да шоља зеленог чаја садржи између 60 мг и 125 мг, циљну количину можете добити у неколико шољица дневно, Истраживање сугерише да дозе до 800 мг дневно могу бити сигурне; међутим, нежељени ефекти су вероватнији на овом нивоу.
Истраживања сугеришу да је екстракт зеленог чаја ефикаснији ако се узима на празан стомак.
Али тешко је одредити одређену количину катехина коју добијате из било ког одређеног чаја. Ако желите конзистентну терапијску дозу, можда ћете желети да погледате додатке екстракту зеленог чаја.
Нежељени ефекти и упозорења
Чак и природни производи могу да изазову нежељене ефекте, па сваки пут када додате нешто лековито у свој режим, требало би да знате потенцијалне нежељене ефекте и припазите да ли могу да се појаве.
Такође је важно да разговарате са својим лекаром пре него што узмете било шта, јер можда неће бити безбедно за вас на основу ваше историје болести или може негативно ометати друге третмане.
Могући нежељени ефекти зеленог чаја, који су чешћи код већих доза, углавном укључују оне изазване кофеином који садржи. Они укључују:
- Анксиозност
- Дрхтање
- Раздражљивост
- Проблеми са спавањем
Међутим, мања је вероватноћа да зелени чај од осталих кофеинских напитака изазива ове симптоме. Ако сте осетљиви на ефекте кофеина, можда ћете желети да потражите опције без кофеина.
Токсичност јетре забележена је у студијама на животињама, али само у дозама које далеко премашују препоручени унос људи. Ипак, ако имате болест јетре, разговарајте са својим лекаром о потенцијалним ризицима зеленог чаја.
Мало је познато о утицају конзумације зеленог чаја током трудноће и дојења. Једна студија на животињама сугерише да може изазвати метаболичке промене и код мајке и код бебе које могу довести до абнормалних наслага масног ткива. Кофеин у зеленом чају такође може забрињавати. Ако сте трудни, покушавате да добијете трудна или дојите, разговарајте са лекаром о зеленом чају пре него што га употребите.
Танинска киселина у зеленом чају може замрљати зубе.
Интеракције са лековима
Зелени чај може узроковати да други лекови делују другачије него што су предвиђени. Може умањити ефекте:
- Цоргард (надолол) за крвни притисак и болести срца
- Разређивачи крви због садржаја витамина К у чају
Због стимулативног ефекта зеленог чаја, не бисте га требали комбиновати са другим стимулансима.
Одабир и кување зеленог чаја
Ако тражите квалитетан зелени чај за кување, избегавајте врећице чаја из просечне прехрамбене продавнице. Обично су лошијег квалитета и нису свежи као други чајеви. Места за проналажење квалитетнијих чајева укључују:
- Локалне продавнице чаја
- Врхунске прехрамбене продавнице или специјализоване пијаце
- Азијске прехрамбене продавнице
- Интернет продавнице чаја и продавци
Можда ћете моћи да пронађете висококвалитетне врећице чаја, али обично ћете најбоље резултате добити користећи чајеве са растреситим листовима.
Тешко је измерити медицинску вредност чаја који је претходно флаширан, ако постоји. Вероватно нећете моћи да добијете информације о квалитету чаја, наглом времену или нивоу катехина. Такође можете да уносите велике количине шећера и угљених хидрата заједно са бројним другим састојцима. За медицинску употребу, сами кување или употреба суплемената су вероватно бољи избор.
За припрему зеленог чаја
Правилно кување зеленог чаја важно је за постизање максималних користи које може понудити.
- Користите воду која кључа, а не кључа (идеално је између 150 и 180 степени Ф)
- Пратите стрмо време за сорту коју добијате (ако је забележено). Генерално, зелени чајеви имају кратко стрмо време - негде између 20 секунди и четири минута.
Куповина додатака зеленом чају
Имајте на уму да америчка администрација за храну и лекове (ФДА) не регулише додатке. Увек прочитајте налепнице на било ком додатку који купујете.То ће вам рећи снагу производа који се слажете са било којим додатним додацима и неактивним састојцима које садржи.
Да бисте били сигурни да додатак зеленог чаја који купујете садржи наведене количине катехеина и кофеина, потражите печат одобрења независне организације за тестирање. ЦонсумерЛаб је уобичајен. То вам даје до знања да је етикета тачна и да производ није контаминиран на потенцијално штетне начине.
Реч од врло доброг
Антиоксиданти су корисне супстанце које се налазе не само у зеленом чају, већ у свим биљкама и животињама - укључујући људе. Полифеноли се налазе у одређеним биљкама, укључујући јабуке, грожђе, маслине, какао у зрну, житарице, махунарке и зачине попут куркуме, као и у зеленом чају. Ако једете исхрану богату антиоксидансима, РА може да има небројене користи.
