Истраживање бора све више указује на његову важност за људско здравље. Иако не постоје јасно дефинисани симптоми недостатка или потребни уноси бора, постоји све више доказа да недостатак овог микрохрањивог састојка доводи ваше здравље у неповољан положај.
Ево шта нас студије о биљкама, животињама и људима могу научити о минералу у траговима, бору.
алварез / Е + / Гетти слике
Симптоми недостатка бора
Знаци недостатка бора први пут су идентификовани код биљака током 1920. Научници су открили да биљке с недостатком бора имају репродуктивне проблеме, заједно са оштећеним растом и развојем.
Касније студије су потврдиле да мале животиње, укључујући жабе, зебре и мишеве, показују доказе о недостатку бора који укључују:
- Атрофирани јајници
- Низак број сперме
- Лош развој ембриона
- Смањен квалитет јаја
- Дефекти морфологије сперме
Друге студије на животињама такође показују утицај недостатка бора на здравље костију. Без довољно бора, већа је вероватноћа да ће животиње имати абнормални развој удова и смањену чврстоћу костију.
Чини се да бор игра улогу у регулацији различитих хормона, укључујући витамин Д, естроген, тироидни хормон и инсулин. Ово запажање може имати импликације на бор за здравље костију свих животиња, укључујући људе.
Недостатак бора код људи
Истраживачи и даље истражују улогу бора у људском здрављу. Једном за који се верује да је небитан, бор постаје све препознатљивији као витални допринос неколико телесних система.
Остеоартритис, здравље костију и рак су нека од специфичних области од интереса. Мале клиничке студије о остеоартритису пружале су учесницима 6 милиграма (мг) бора дневно. Резултати су показали побољшање неугодности и инфламаторних биомаркера у поређењу са плацебом.
На местима где је просечан унос бора испод 1 мг дневно, инциденција артритиса је између 20% и 70%. Поређења ради, популације које конзумирају 3 мг до 10 мг дневно имају просечне стопе инциденције испод 10%.
Статистички подаци нам говоре да корелација не доказује узрочност. Ипак, овај оштар контраст имплицира да је бор вредан више истраге.
Смањени нивои карцинома простате, плућа и грлића материце примећени су у популационим студијама на бору. Жене које конзумирају 0,78 мг дневно или мање имале су двоструко већи ризик од рака плућа од оних које су добиле минимално 1,25 мг дневно.
Будућа двоструко слепа рандомизирана контролисана испитивања која упоређују бор са плацебо ефектима могу помоћи у успостављању смерница за унос у јавно здравље са практичном применом.
Истраживање утицаја бора на здравље мозга и централни нервни систем је ограничено. Прелиминарне студије сугеришу да бор може допринети спретности, когнитивној обради и краткотрајном памћењу.
С обзиром на то да просечни Американац добија само 1 мг бора дневно, умерено повећање од 3 мг дневно има потенцијал да побољша широк спектар додатних функција, укључујући:
- Предности имунолошког система и срца
- Апсорпција магнезијума
- Репродукција и регулација полних хормона
- Толеранција на хемотерапију
- Зарастање рана
Добијање довољне количине бора различитом исхраном, уместо додатака, може вам помоћи да избегнете опасно предозирање.
Узроци
Мали унос бора повезан је са недовољном конзумацијом биљне хране или животом на земљишту осиромашеном бором. Региони са ниско-борним тлом укључују Бразил, Јапан и већи део Сједињених Држава. Бор се избацује из тла са високим нивоима падавина. Сува подручја, попут Калифорније, Турске, Чилеа, Аргентине, Русије и Перуа, имају земљу богатију бором.
Месо, риба и млечни производи су сиромашни извори бора. Једење разних лиснатих поврћа, воћа (посебно авокада и грожђица), махунарки (укључујући кикирики и путер од кикирикија) и орашастих плодова може побољшати унос бора. Ферментисана пића попут вина, јабуковаче и пива такође су добри извори бора.
Дијагноза
Концентрација бора у крви углавном остаје стабилна без обзира на унос, што сугерише да је тело у великој мери регулише.На пример, жене у постменопаузи имају ниво крви наташте у распону од 34 до 95 нанограма по милилитру (нг / мл).
Прекомерни унос бора вероватно се излучује урином, што отежава процену статуса бора узимајући крвни рад. Чини се да се бор акумулира у одређеним ткивима, укључујући кости, нокте и косу. Теоретски, статус бора могао би се проценити тестирањем ових ткива.
Међутим, практичније је утврдити да ли уносите довољно бора помоћу опозива из дијете. Пробавни систем који нормално функционише апсорбује 85% до 95% бора из хране и пића.
Мало је вероватно да би се ваш лекар сложио да провери ваш статус бора због недостатка добро успостављених протокола или мерења бора код људи. Међутим, целовито процењивање вашег здравственог и нутритивног уноса, обраћајући пажњу на то шта једете, може пружити користан увид у подручја за побољшање.
Лечење
Не постоји утврђен адекватан унос бора, али је прихватљиви горњи ниво уноса постављен на 20 мг дневно.Чини се да су многе сумњиве здравствене користи за бор повезане са уносом од 3 мг дневно или више.
Истраживачи процењују да је 3 мг дневно добро унутар сигурних граница за конзумацију бора и да би могло имати користи од колективног јавног здравља, посебно с обзиром на то да је већина Американаца тренутно испод овог нивоа.
Наглашавање оброка на биљној бази преко уноса тешког меса користи људском здрављу на разне начине који превазилазе само повећање нивоа бора. Састанак са регистрованим дијететичаром може вам помоћи да успоставите хранљиви образац исхране који покрива вашу нутриционистичку основу за широк спектар виталних микроелемената.
Ако узимате мултивитамин, проверите да ли садржи бор. Будући да је бор минерал у траговима који може бити токсичан у вишку, најбоље је избегавати суплементе са високим дозама, осим ако вам то не препоручи лекар.
Деца су посебно подложна потенцијалним опасностима токсичности бора, па имајте на уму да је бор присутан у неколико производа за чишћење у домаћинству и пестицидима.
Ако сумњате да сте ви или ваше дете били изложени токсичним нивоима бора, назовите 911 за хитну помоћ или Центар за контролу тровања на 1-800-222-1222 за бесплатне и поверљиве савете.
Реч од врло доброг
Потенцијални ефекти недовољног уноса бора подвлаче благодати целокупне хране и оброк прехране богат храњивим састојцима. Иако наука није увек у стању да одреди тачан рецепт за оптимално уношење микроелемената, јасно је да уобичајена конзумација шарене биљне хране на динамичан начин доприноси нашем укупном здрављу.
Разноликост је зачин живота, чак и када је реч о ономе што нам је на тањирима. Уместо да се фокусирате на детаље вашег оброка, укључите читав низ хранљивих састојака како бисте убрали корист за своје дугорочно здравље.
