Благодати алеве паприке

Врло добро / Анастасиа Третиак

Паприка потиче од незреле, осушене бобице малог дрвећа тзвПимента диоциа(Пименто оффициналис). Пимент алева паприка има дугу историју у народној медицини на Карибима и у Средњој Америци. Кува се у чају за ублажавање прехладе, ублажавање менструалних грчева и смиривање узнемиреног желуца. Као мелем, пимент се наноси на модрице, болне зглобове и болове у мишићима.

Већина људи алеву паприку зна као нешто са чиме кува. Користи се и у слатким и у сланим јелима, пимент је главни састојак умака од јамајчанског кретена, који се користи у блискоисточним варивима и десертима, и кључна арома у ликерима Цхартреусе и Бенедиктин.

Осим што се продаје у целим бобичастим и млевеним облицима, пимент је доступан и као есенцијално уље.

Такође познат као

• Каранфилић бибер
• Јамајка бибер
• Мирта бибер
• Невсспице
• Пимента
• Пименто

Здравствене бенефиције

Научна истраживања показују да алева паприка има многа лековита својства. Ублажава бол, ублажава желучане тегобе и убија бактерије и гљивице. Такође се истражују и једињења алеве паприке за употребу у лечењу карцинома и хипертензије.

Есенцијално уље алеве паприке може се распршити у ваздух, што може ублажити главобољу или бол у синусима.

Примарна лековита једињења у алеву паприком укључују:

• Еугенол: Такође се налази у уљу каранфилића, има антисептична својства и користи се као средство за локално ублажавање болова.
• Кверцетин: Флавоноид са антиоксидативним и антиинфламаторним дејством, кверцетин може помоћи у смањењу упале, убијању ћелија карцинома, контроли шећера у крви и спречавању болести срца.
• Галска киселина: Фенолна киселина са антивирусним и антиканцерогеним својствима, проучава се као могући лек за неуродегенеративне болести као што је Паркинсонова болест. У
• Ерицифолин: Полифенол са антиоксидативним својствима, проучава се као могући лек за рак простате.

Неке од главних сумњи на здравствене користи алеве паприке укључују следеће.

Плин и надимање

Много антиоксиданата алеве паприке има противупална својства која могу ублажити грчеве у стомаку и помоћи у варењу. Паприка је оно што се назива карминативном биљком - тј. Оном која може помоћи у избацивању или спречавању гасова у гастроинтестиналном тракту.

Посебно је познато да Еугенол стимулише ослобађање дигестивних ензима, што може помоћи у ублажавању дијареје, мучнине, повраћања, надимања, гасова, па чак и затвора.

Иако се чај од алеве паприке користи у многим културама за решавање узнемиреног желуца, истраживање његове ефикасности ограничено је на неповезане доказе и лабораторијске студије.

Болови

Анестетичка и аналгетичка својства алеве паприке могу да помогну опуштању мишића и ублажавању болова у мишићима.У Гватемали од згњечених јагодичастог паприка праве се облоге и примењују се на модрице, болне зглобове и болне мишиће.

Тачно како алева паприка делује на ублажавање болова није јасно, мада су еугенол, галска киселина и кверцетин који садржи позната антиинфламаторна једињења. Посебно је флавоноидни кверцетин детаљно проучаван због својих антиинфламаторних својстава.

Истраживање на еугенолу показује да се користи и као средство за отупљивање у стоматолошким процедурама, мада аутори студије примећују потенцијал за контактни дерматитис када се еугенол наноси на осетљиву кожу.

Упркос широкој употреби алеве паприке као средства за ублажавање болова и истраживању њених појединачних компоненти, нема људских испитивања која би потврдила његову ефикасност у том погледу.

Менопауза

Лабораторијске студије сугеришу екстракте метанола изПимента диоциабиљка може променити експресију гена, појачати естроген и смањити ниво прогестерона.

Ово може ублажити симптоме менопаузе помажући у успостављању равнотеже хормона. Међутим, истраживање о томе је ограничено и најбоље је разговарати са својим лекаром пре него што започнете било коју терапију за уравнотежење хормона.

Студије становништва жена из Јужне и Централне Америкепретпоставитизачин, који се користи као биљни лек, одговоран је за културолошке разлике у нелагодности у менопаузи. Али ефикасност алеве паприке у спречавању и лечењу симптома менопаузе није посебно проучавана код људи.

Могући нежељени ефекти

Конзумиран у нормалним количинама, попут оних наведених у рецептима, пимент обично нема никаквих нежељених ефеката. Међутим, неки људи могу имати алергијску реакцију на зачин.

Људи са чирима желуца или улцерозним колитисом треба да буду опрезни када једу алеву паприку, јер то може погоршати услове.

Паприка може ометати апсорпцију гвожђа и других минерала, па је чај најбоље пијуцкати између оброка.

Уношење велике количине млевеног алеве паприке, бобичастог воћа или чаја може потенцијално проузроковати желучане тегобе. У великим дозама алева паприка такође може успорити згрушавање крви и не сме се користити са лековима који утичу на згрушавање, као што су аспирин, Плавик (клопидогрел), хепарин, Цоумадин (варфарин), Волтарен (диклофенак), Мотрин (ибупрофен), Алеве (напроке) ), Фрагмин (далтепарин) и Ловенок (еноксапарин).

Локално, есенцијално уље алеве паприке може иритирати кожу. Никада не наносите неразређено уље на кожу.

Упозорење о тровању

Есенцијално уље алеве паприке не сме се уносити под надзором лекара, јер може довести до тровања еугенолом. Симптоми укључују мучнину, повраћање, конвулзије и успоравање централног нервног система (чији симптоми могу бити поспаност, недостатак координације и други).

Ако планирате да користите алеву паприку у медицинске сврхе, обавезно се прво обратите свом лекару. Наведите све лекове и додатке које узимате.

Избор, припрема и складиштење

Паприка се налази у пролазу са зачинима у прехрамбеној продавници и доступан је као суво јагодичасто воће или, чешће, као млевени прах. Паприку чувајте у херметички затвореној посуди на хладном и сувом месту.

Бобице алеве паприке могу се млети у млину за паприку или помоћу малтера и тучка, или користити целе у рецептима. Замените шест целих јагодичастих паприка за 1/4 до 1/2 кашичице млевеног алеве паприке; уклоните и баците бобице пре служења.

Да бисте направили чај од алеве паприке, намочите 1/2 кашичице млевеног алеве паприке у 1 шољу вреле воде 10 минута и процедите. Чај можете пити свакодневно, али ограничите се на једну порцију дневно док не сазнате како утиче на ваш пробавни тракт.

Да бисте направили облог (гипс за локалну примену), помешајте млевени пимент са само толико воде да добијете густу пасту. Нанесите га на болно место, покријте га танким комадом газе (да бисте спречили неред) и оставите да делује око 20 минута.

Есенцијално уље алеве паприке је доступно у продавницама природне хране и на мрежи. Треба га чувати у боци од јантара или кобалта на охлађеном и сувом месту.

Уље од алеве паприке не би требало да се уноси. Када локално користите есенцијално уље, помешајте 2 до 3 капи са најмање 3 кашике носача уља (попут семена грожђа, кокоса или маслиновог уља) и умасирајте га у подручје за лечење. После тога темељито оперите руке и пазите да не уђе уље у очи или слузнице.

Да бисте ароматично користили пимент, додајте га у дифузор есенцијалног уља.

Најчешћа питања

Одакле имеалеве паприкедолазе из?
Истраживачи у 16. веку првобитно су овај зачин назвали пименто (шпански за бибер), јер су осушене бобице тамно смеђе и наборане попут зрна бибера. Енглези су га преименовалиалеве паприкејер има назнаке бибера, као и каранфилић, цимет, мушкатни орашчић и клеку.

Како изгледају свеже бобице алеве паприке?
Свеже, зреле бобице алеве паприке више личе на боровнице и имају богату плаво / љубичасту боју. Међутим, тешко да ћете их лако пронаћи. Паприка обично губи свој укус, па се бобице обично беру када су још зелене, а затим суше.

Да ли је алева паприка исто што и пет зачина?
Не. Пет зачина је мешавина звезданог аниса, семена коморача, каранфилића, зрна бибера и цимета. Пимент је искључиво састављен од осушене бобице (у целини или у млевеном облику). Међутим, могу се користити наизменично у сланим јелима, ако је потребно.

Шта је добра замена за алеву паприку у рецептима?
Ако алеву паприку не можете пронаћи или једноставно немате при руци када вам затреба, можете се снаћи мешањем једнаких делова каранфилића, мушкатног орашчића и цимета. Међутим, ова комбинација неће донети исте здравствене бенефиције.

Реч од врло доброг

Због ограничених истраживања, прерано је препоручивати алеву паприку као лек за било које стање. Такође је важно напоменути да самолечење стања и избегавање или одлагање стандардне неге могу имати озбиљне последице. Ако размишљате о употреби алеве паприке у било које здравствене сврхе, обавезно се прво обратите лекару.