Јон Боиес / Пхотограпхер'с Цхоице / Гетти Имагес
Нутриционисте често питају да ли људи који имају синдром полицистичних јајника (ПЦОС) треба да једу воће. Истина, воће садржи угљене хидрате, а дијета са превисоким садржајем угљених хидрата није добра за жене са ПЦОС (или већину људи по том питању). Али шећер у воћу није исто што и обични стони шећер. Упоређивање ове две врсте је попут упоређивања јабука и поморанџи.
Угљени хидрати у воћу
Обични шећер, попут оне коју стављате у кафу или користите за заслађивање овсене каше, је сахароза, угљени хидрат који је лако сварљив облик. Када једете шећер, он брзо улази у ваш крвоток дајући вам нагли пораст нивоа шећера у крви и нивоа инсулина. Није добро када имате ПЦОС.
Воће се, пак, састоји од различитих угљених хидрата, фруктозе. Воће такође садржи влакна која тело треба да разгради да би фруктозу користило за енергију. То значи да вашем телу треба дуже да пробави воће.
Размислите о разлици између јабуке убране са дрвета и пола чаше сока од јабуке. Обоје имају једнаку количину угљених хидрата. Шта би вас више задовољило?
Иако воће садржи фруктозу, садржи и влакна, витамине, минерале и антиоксиданте који могу побољшати ПЦОС и резистенцију на инсулин и смањити ризик од хроничних болести попут рака.
Америчке дијететске смернице препоручују одраслима да једу најмање 2 шоље воћа сваки дан ради доброг здравља.
Шта се рачуна као порција воћа?
Ове мере су једна порција воћа:
- 1 мала јабука
- 1 шоља грожђа
- 1 поморанџа
- 1 велика бресква
- 1 шоља јагода
- 1 шоља вишње
- 2 мале шљиве
- 1/2 велике банане
Уобичајени проблем су људи који мисле да је њихов смоотхие добар за њих када су у једну порцију убацили неколико порција воћа.
Ако једете превише угљених хидрата одједном, ниво глукозе и инсулина ће скочити. Уживајте у малом комаду воћа као међуоброк између оброка или укључите воће у оброк богат протеинима, са мало угљених хидрата, као што је омлет са јагодама са стране.
Воће не садржи протеине или масноће, па ћете можда желети да их додате да бисте повећали задовољство и помогли у управљању нивоом шећера у крви. Један пример је јабука са маслацем од ораха, тврдо кувано јаје или сир.
Генерално, воће које једете заједно са кожом (јабуке, брескве, бобичасто воће) има нижи гликемијски индекс. То значи да се спорије пробавља, што резултира споријим растом нивоа глукозе и инсулина након јела.
Воће са кожом које не једете (ананас, диња, лубеница) обично има већи гликемијски индекс јер не садржи толико влакана. То не значи да је ово воће лоше за вас (још увек садржи хранљиве састојке), али га треба јести умерено.
А шта кажете на банане? Велика банана рачуна се као две порције воћа (попут једења две јабуке одједном). Купите бебе банане или преполовите једну банану правилне величине. Банане су богате калијумом који регулише крвни притисак и добар су извор витамина Б групе, који помажу у одржавању нивоа шећера у крви.
Савети који ће вам помоћи да једете више воћа
Следите овај савет за идеје о додавању још воћа свом дану:
- Посуду са целим воћем држите на столу или на пулту. Вероватније ћете га видети ако је на видику, а не скривен у фрижидеру.
- Купујте свеже воће у сезони како бисте максимизирали хранљиве састојке различитих врста.
- Резано воће ставите у фрижидер и чувајте за касније ради лакшег приступа.
- Замрзните свеже воће или купите смрзнуто за мешање у смоотхиејима.
- Уживајте у грицкалицама.
- Додавање оброка. На пример, овсену кашу прелијте боровницама или додајте грожђе или јабуке у салату.
-is-treated.jpg)
