5 намирница које могу изазвати рак

Међународна агенција за истраживање рака (ИАРЦ), део Светске здравствене организације (ВХО), дефинитивно је изашла са извештајем о прерађеном месу које узрокује рак, наводећи да такво месо дефинитивно може да изазове рак дебелог црева. је изјавио да црвено месо уопште „вероватно“ изазива рак као што су рак дебелог црева, панкреаса и простате.

С обзиром на то да је гојазност фактор ризика за низ различитих врста карцинома, корисно је учинити све да се ваш ризик смањи.

Испод је пет намирница које треба избегавати, на основу извештаја.

Хот Догс

Јамес Росс / Гетти Имагес

Према саопштењу за штампу ИАРЦ-а, „Прерађено месо се односи на месо које је трансформисано сољењем, очвршћавањем, ферментацијом, пушењем или другим процесима да би се побољшао укус или побољшало очување.“

Хреновке су наведене као један од примера прерађеног меса које може да изазове рак, конкретно, ИАРЦ је прерађено месо класификовало као „канцерогено [узрокује рак] за људе, на основу довољних доказа код људи да конзумација прерађеног меса изазива рак дебелог црева. ”

Према ИАРЦ-у, мало више од еквивалента једне хреновке дневно довољно је да се ризик од колоректалног карцинома повећа за 18%.

Говедина

Јуанмонино / иСтоцк / Гетти Имагес

Јунетина од говедине такође спада у групу прерађеног меса и наведена је као специфичан пример у саопштењу за медије ИАРЦ-а као прерађено месо које може изазвати рак.

У саопштењу за штампу ИАРЦ-а у вези са недавним налазима наводи се да су стручњаци ИАРЦ-а „размотрили више од 800 студија које су истраживале повезаност више од десетак врста карцинома са конзумацијом црвеног меса или прерађеног меса у многим земљама и популацијама са различитим дијетама“.

ИАРЦ-ова радна група открила је да „најутицајнији докази потичу из великих проспективних кохортних студија спроведених у протеклих 20 година“.

Кобасица

дм909 / Момент / Гетти Имагес

Кобасица је још једна врста прерађеног меса која је у ИАРЦ-овом саопштењу за пример дата као узрочник рака.

ИАРЦ је изјавио да „сваких 50 грама прерађеног меса поједених дневно повећава ризик од рака дебелог црева за 18%“.

ИАРЦ је даље приметио да „потрошња меса варира у различитим земљама, од неколико процената до 100% људи једе црвено месо, у зависности од земље, а нешто нижи проценат једе прерађено месо“.

шунка

Цултура РМ / Диана Миллер / Гетти Имагес

Шунка је прерађено месо које због своје прерађене природе није само канцерогено, већ је због веома високог садржаја натријума повезано са високим крвним притиском и другим кардиоваскуларним болестима.

Остало прерађено деликатесно месо, попут пастраме, саламе, феферона и слично, представља исти ризик који узрокује рак.

Усољена говедина

Тетра Имагес / Гетти Имагес

Говеђа сољена храна је такође била један од примера које је ИАРЦ навео као прерађено месо повезано са раком дебелог црева.

ИАРЦ је даље приметио да „већина прерађеног меса садржи свињетину или говедину, али прерађено месо може садржати и друго црвено месо, живину ... или нуспроизводе од меса као што је крв“.

Остали примери прерађеног меса наведени у ИАРЦ-овом саопштењу за јавност укључују месо у конзерви и препарате и сосеве на бази меса.