Витамин Д је важан нутријент који регулише неколико метаболичких дејстава у телу. Витамин Д се производи у дубоким слојевима коже користећи енергију сунчеве светлости. Будући да тело може да створи витамин Д, он се не сматра „есенцијалним“ хранљивим састојком, иако значајан део витамина Д потребан људском телу долази из исхране.
Петер Дазелеи / Гетти ИмагесВитамин Д, који ради са паратироидним хормоном, пре свега је одговоран за регулацију количине калцијума и фосфора у крви. Витамин Д такође подстиче стварање коштаног ткива и познато је да стимулише производњу ћелија у имунолошком систему.
Све већи број истраживања сугерише да витамин Д такође може играти улогу у регулацији крвног притиска и здрављу срца. На пример, познато је да се случајеви високог крвног притиска повећавају током зиме и на местима која су даље од екватора - и једно и друго су ситуације када смањење доступне сунчеве светлости доводи до мање производње витамина Д.
Може ли витамин Д спречити повишен крвни притисак?
Можда - докази нису потпуно јасни. Иако је улога витамина Д у крвном притиску и здрављу срца тема значајних истрага најмање од средине 1980-их, закључке истраживачких студија тешко је протумачити. Иако је познато да и крвни судови и срце имају велики број рецептора за витамин Д - што значи да витамин Д пружа неку функцију у регулисању ових проблема - тешко је открити шта ови рецептори раде. Чини се да студије о деловању витамина Д међусобно противрече, а понекад дају податке који се не могу тачно протумачити.
Једна студија је открила да је примена витамина Д старијим одраслима са постојећим високим крвним притиском узроковала смањење систолног и дијастолног крвног притиска. Иста студија је такође открила да је заједничко давање витамина Д и калцијума узроковало још већа смањења систолног и дијастолног крвног притиска. Ови подаци сугеришу да витамин Д и калцијум на неки начин делују заједно како би изазвали смањење крвног притиска и да високи нивои калцијума промовишу дејство витамина Д. на смањење крвног притиска. Занимљиво је, међутим, када су учесници студије пажљивије испитани, утврђено је да је ово функционисало само код људи који су имали релативно висок ниво калцијума за почетак. Код људи који су у почетку имали низак ниво калцијума, ни витамин Д, ни витамин Д плус калцијум нису били врло ефикасни у снижавању крвног притиска.
Ови налази су још збуњујући у каснијој студији која је изгледа показала да су високи нивои калцијума на неки начин повезани са ризиком од развоја кардиоваскуларних проблема, укључујући висок крвни притисак. Ова студија испитивала је умерено велику групу пацијената и открила је да се чини да сви нивои калцијума, нивоа глукозе и холестерола расту заједно. Односно, чини се да људи са високим холестеролом - важним кардиоваскуларним фактором ризика - такође имају висок ниво калцијума. Иста студија такође је показала везу између високог калцијума и високог крвног притиска. Како су нивои калцијума расли, тако је и крвни притисак растао.
Размишљање о ове две студије заједно добар је пример зашто је слика витамина Д још увек нејасна. Ако су високи нивои калцијума повезани са високим крвним притиском, зашто онда давање неких људи који имају висок крвни притисак, чак и више, калцијума (плус витамин Д) доводи до пада крвног притиска?
Недавно су истраживачи успели да саставе неке одговоре на ова загонетна питања. Очигледно контрадикторни подаци пронађени у многим студијама витамина Д могу бити резултат промењене функције бубрега.Једна важна студија показала је да се чини да се деловање витамина Д мења на основу функције бубрега и деловања ренин-ангиотензинског система. Будући да људи са повишеним крвним притиском могу развити измијењену функцију бубрега и вјероватније ће имати неисправан систем ренин-ангиотензин, ранија истраживања заправо можда уопће неће бити контрадикторна.
Иако је јасно да витамин Д игра одређену улогу у регулацији крвног притиска и да људи са ниским нивоом витамина Д имају већу вероватноћу да развију кардиоваскуларне проблеме, тачна природа ових сложених односа ипак мора бити разрађена пре него што се слика добије комплетан.
Да ли треба узимати оралне додатке витамина Д?
Нема доказа који указују на то да орална суплементација витамином Д пружа било какав заштитни ефекат против високог крвног притиска или болести срца. Досадашњи докази сугеришу да су извори витамина Д у исхрани довољни да би се избегла стања са „ниским садржајем витамина“ која су болест. Нормалним, здравим одраслим особама добро уравнотежена исхрана може пружити адекватну залиху витамина Д. Људима који имају документовани недостатак витамина Д можда ће требати орална суплементација, али то није из кардиоваскуларних разлога.
Препоручена дневна доза витамина Д је:
- 1-70 година: 15 микрограма / 600ИУ
- Више од 70 година: 20 микрограма / 800 ИУ
Који су добри дијететски извори витамина Д?
Витамин Д се налази у многим намирницама, а бројни уобичајени прехрамбени производи су „обогаћени“ витамином Д. Млеко, житарице и брашно за печење су сви производи који садрже „додати“ витамин Д. Неки добри извори витамина Д укључују:
- Лосос 3оз: 447 ИУ
- Млеко 1 шоља: 115-124 ИУ
- Туна 3оз: 154 ИУ
- Јаја: по 41 ИУ
Све ове намирнице су део здраве, уравнотежене дијете.
