Схарон Пруитт / Гетти Имагес
Кључне Такеаваис
- У једној краткотрајној студији здрави људи који су свакодневно користили сахарин као вештачко заслађиваче нису имали негативне исходе.
- Прекомерни унос шећера повезан је са исходима попут гојазности и повећаног ризика од развоја дијабетеса.
- Иако су подаци мешовити у вези са предностима употребе вештачких заслађивача, усвајање навика попут пијења воде, вежбања и избегавања пушења цигарета може помоћи у смањењу ризика од развоја дијабетеса.
Када здрави људи две недеље конзумирају висок ниво сахарина - вештачког заслађивача - то не доводи до развоја дијабетеса, према новој студији.
„Ова двоструко слепа, с плацебом контролисана студија није пронашла промене у цревним бактеријама или интолеранцији на глукозу код здравих одраслих после интервенције сахарин додатка током две недеље“, Хаилеи Цреан, МС, РД, ЦДЦЕС, ЦСОВМ, регистровани дијететичар и сертификовани едукатор за дијабетес у Хаилеи Цреан Нутритион, каже Веривелл.
Иако је сахарин слаткастог укуса, сматра се некалоричним јер га људи не могу метаболизовати. Стога се неки одлучују да у свој режим исхране уместо шећера укључе ово заслађивач - састојак који садржи калорије и угљене хидрате.
У студији су учесници добијали максималну препоручену количину сахарина сваког дана током две недеље, што се сматра далеко више него што би просечни потрошач користио. Поред тога, мишеви су добијали дневну дозу сахарина. На крају студије, и животињски и људски субјекти нису имали негативне здравствене исходе приликом узимања заслађивача, укључујући симптоме дијабетеса. Ови резултати су објављени у часописуМицробиоме у јануару.
„Утицај некалоричних вештачких заслађивача на толеранцију глукозе и цревни микробиом била је тема о којој се често расправљало, а резултати су у сукобу резултирали у тренутном истраживању“, додаје Цреан. Међутим, тренутна студија је јединствена по томе што је усредсређена на здраве субјекте, а не на људе који имају основне здравствене проблеме. Ова диференцијација је била важна у омогућавању истраживачима да утврде да ли заслађивач нуди здравствени ефекат без разматрања што више збуњујућих променљивих.
„Са све већом учесталошћу предијабетеса и дијабетеса типа 2 и повећаном употребом некалоричних вештачких заслађивача и код деце и код одраслих, постоји добар разлог за наставак студија“, каже Цреан. У
Шта ово значи за вас
Ако сте здрава особа, употреба сахарина као заслађивача може бити сигурна и одржива опција ако ограничавате додавање шећера како бисте смањили ризик од дијабетеса. Да бисте смањили ризик од дијабетеса, такође можете радити на одржавању здраве тежине, редовно вежбати и ограничити додавање шећера у исхрани.
Да ли су вештачка заслађивачи решење?
Од слаткиша до сладоледа, шећер се налази у већини омиљених посластица. Али док додани шећери нуде задовољавајући слатки укус, у одређеним ситуацијама потрошња је повезана са исходима попут дебљања и повећаног ризика од развоја дијабетеса.
Најновије дијететске смернице за Американце, 2020-2025, препоручују Американцима да ограниче унос додатног шећера на 10% калорија дневно.
Вештачка заслађивача постоје у многим облицима. Од сахарина до аспартама, ове алтернативе се користе већ дужи низ година, посебно у популацијама људи који ограничавају додавање шећера због здравствених проблема. Често се додају у храну на исти начин као шећер и нуде сличан слатки укус.
Истраживачи процењују да 25% деце и 41% одраслих свакодневно конзумира некалорична вештачка заслађивача, како је објављено у студији из 2017. године.
И док постоје подаци који истичу како је потрошња вештачких заслађивача повезана са повећаним ризиком од можданог удара, гојазности и негативних промена на цревном микробиому, садашња студија сугерише само позитивне исходе.
Зашто несклад?
„Дезинформације су се годинама вртјеле око заслађивача са ниским и без калорија због непримерене употребе и интерпретације посматрачких„ студија “, каже Хопе Варсхав, ММСц, РД, ЦДЦЕС, регистровани дијететичар и аутор књиге„ Лако планирање оброка за дијабетес “, каже Веривелл "Међутим, целокупна научна истраживања и смернице здравствених власти широм света, укључујући ФДА, утврдиле су да су безбедне за употребу. Када се једно или више ових заслађивача користи за замену извора додатих шећера, попут гранулираног шећера, смеђег шећера или меда, они могу помоћи људима да уносе мање калорија и мање рафинисаних угљених хидрата, што заузврат може помоћи људима да управљају тежином, дијабетесом, и живети здравије животним стилом “.
Варсхав је недавно објавио рад чији је циљ да помогне пружаоцима здравствених услуга практичним стратегијама које помажу људима да смање унос шећера. „Једна од најбољих стратегија је да људи почну са малим променама - дан за даном уштеде 50 калорија овде и 100 калорија тамо се заиста збраја “, каже она. „Ниско-калорична заслађивача могу помоћи у премошћавању те празнине.“
Варсхав такође подстиче „људе да одаберу заслађивач са ниским или без калорија који им највише одговара, тако да ће га наставити користити дугорочно“.
Међутим, дугорочни ефекти таквих врста заслађивача нису процењени у овој недавној студији.
„Запажено ограничење ове студије је то што је интервенција трајала само две недеље и можда ће бити потребно дуже излагање безкалоричном вештачком заслађивачу да би се видео ефекат“, каже Цреан. „Међутим, ово такође може подржати праксу умерености, јер се чини да студија подржава употребу краткотрајне употребе сахарина без негативних утицаја на цревне бактерије или толеранцију на глукозу.“
Како смањити ризик од дијабетеса
Јасно је да су подаци и даље опречни када је реч о вештачким заслађивачима и ризику од дијабетеса. Према тренутној студији, конзумација не повећава ризик, док друга истраживања сугеришу супротно, посебно када се конзумирају вештачки заслађена пића.
Док не постоји чврст консензус о томе да ли би вештачка заслађивачи требало да буду део плана исхране, постоје и други начини на које људи могу смањити ризик од развоја дијабетеса, укључујући:
- Одржавање здраве тежине
- Учествовање у редовном вежбању
- Ограничавање додавања шећера у вашој исхрани
А када бирате пића и одлучујете се између онога који је заслађен шећером или вештачког заслађивача, не заборавите на трећу опцију: воду. Будући да су истраживачи изјавили да вештачки заслађени напици и воћни сокови вероватно неће бити здрава алтернатива заслађеним шећерима за превенцију дијабетеса типа 2, чини се да је вода врло одржива алтернатива.
