Као што и само име говори, пуна течна дијета је она код које су дозвољене само течности - или храна која се претвори у течност на собној или телесној температури. Може се препоручити из различитих разлога, на пример када је гутање изазов или је ваш пробавни систем у невољи. Дијета која садржи само течност требало би да буде привремена мера док сте под надзором лекара.
Предности
У неким ситуацијама неопходна је пуно течна дијета како би се осигурала сигурност. На пример, ако имате проблема са жвакањем и / или гутањем, постоји ризик од гушења или аспирације када једете или пијете. Потпуно течна дијета помаже у смањењу тог ризика.
Елиминисање комадића хране - а самим тим и честица хране - такође може помоћи у смањењу компликација ако сте били подвргнути стоматолошком раду или сте имали повреду вилице.
Можда имате отворене ране у устима од уреза или недостатка зуба. Придржавајући се течне дијете док се џепови не затворе, омогућиће вам да уста зарасте и спријечиће да се комадићи хране заглаве у отворима и изазову инфекцију.
Ако је ваш пробавни систем спор или оштећен због болести, болести или операције, држање течне дијете док лечите може вам помоћи у управљању болом и спречавању компликација, попут блокаде црева (опструкција црева).
Када се припремате за тест или поступак снимања како бисте видели стомак и црева, можда ћете морати да будете на течној дијети дан или два пре. Ово ће вам помоћи да у гастроинтестиналном тракту не остане непробављена храна, што би могло утицати на резултате.
Можда ћете морати да будете на течној дијети да бисте се припремили за друге медицинске поступке. На пример, обично је потребно имати само бистре течности пре операције, да би се смањио ризик од аспирације.
Илустрација Јосхуа Сеонг. © Веривелл, 2018.Како то ради
Потпуно течна дијета вам омогућава да имате течне течности као и оне гушће, као што су млеко, воћни сокови, шејкови и смоотхиеји.
Лекар ће вам можда дозволити да узимате другу храну, као што су процеђени пире или јогурт. Ако имате здравствено стање на које утиче оно што једете и пијете, можда ћете имати додатна ограничења у исхрани.
Ове опције ће бити ваше једине док сте на потпуно течној дијети. То може отежати свакодневни унос довољно хранљивих састојака и калорија.
Поред тога што ћете се придржавати хране и пића која су у складу са исхраном, мораћете пажљиво да следите упутства лекара како бисте осигурали одговарајућу исхрану. Регистровани дијететичар или нутрициониста такође могу бити корисни ресурси.
Трајање
Потпуно течна дијета се обично прописује само неколико дана како би вам помогла да се вратите на уобичајену исхрану. Ретко је потребан дуже од две недеље. Изузеци могу бити људи који се припремају за бариатријску операцију, опорављају се од прелома вилице или који користе дијету за лечење акутних бљескова одређених медицинских стања.
Због своје рестриктивне природе, лекар би вас требао пажљиво надгледати када сте на пуно течној дијети дуже од неколико дана.
Шта да једу
Имаћете избор пића на потпуно течној дијети. Помоћу одговарајућих алата такође можете да направите мноштво чврсте хране прилагођене исхрани.Топљење, проређивање, процеђивање или пуњење воћа, поврћа, сира, па чак и меса може вам помоћи да останете неговани и задовољни.
Усклађена хранаСок од воћа и поврћа (без пулпе)
Супа
Безалкохолна пића
Спортска пића, пића која замењују електролите
Кафа, чај
Алтернативе млека или млека без млека (соја, бадем)
Млечни шејкови, слад, слаткиши
Бистре или крем супе (разређене, процеђене, без чврстих састојака)
Мед, сируп, шећер
Желатин, пудинг, крема
Сладолед, сладолед, смрзнути јогурт, сорбет (без орашастих плодова, бомбона, чврстих прелива / облога)
Јогурт (обичан или грчки; без граноле, семенки, воћних комада)
Растопљени сир
Протеини у праху, суво млеко, други додаци исхрани
Течни дијететски суплементи (Енсуре, Глуцерна, Боост)
Месо (осим ако је пире, разређено и процеђено)
Тофу, замене за месо
Ораси и семенке
Сирово воће и поврће
Чврсти сир
Мекана или пире храна (нпр. Кромпир)
Супе или чорбе са резанцима, месом или поврћем
Хлеб
Цела тестенина или пиринач
Житарице, гранола, зоб
Апплесауце
Чипс од кромпира, крекери, переци, кокице
Мафини, колачи, колачићи, пецива
Тврди или жвакаћи бомбон
Сва остала чврста храна, осим ако вам лекар није посебно одобрио
Сокови: сок од воћа и поврћа дозвољен је на потпуно течној исхрани све док је процеђен како би се уклониле све чврсте супстанце (попут пулпе). Можда ћете морати да избегнете сок богат влакнима, попут сока од шљиве. Прављење сопственог сока брзом блендером или соковником омогућава вам контролу конзистенције. Или сипајте сок кроз мрежаста сита или цедило за чај да бисте уклонили остатке.
Поврће: Пире кромпир и друге врсте поврћа каша углавном нису одобрени, али могу бити ако су довољно разређени. Можете их мешати са маслацем, сосом или сосевима, зачинити по укусу и разблажити водом или чорбом. Кад завршите, не би смели бити дебљи од глатког смутија.
Житарице: Куване житарице могу се разређивати водом или млеком, а затим процедити. Фарину и пиринчане житарице такође је лако учинити мање вискозним. Ако покушавате да додате исхрану, припремите житарице са пуномасним млеком или кремом уместо воде или обраног млека.
Млеко: Одобрене су алтернативе без млека или лактозе. Попијте свог омиљеног на чашу и / или га додајте у смоотхие и шејкове за додатну исхрану. Млеко у праху је свестрана опција која се може додати житарицама, супи и јајима. Протеин редовног млека можете појачати мешањем са сувим обраним млеком пре него што га користите за стварање течних оброка.
Јогурт и скут: Редовни јогурт делује добро као основа за течна јела слађег укуса, а грчки јогурт може бити добра основа за сланије рецепте. Скута се лако уклапа у течни оброк, а већина исецканог сира лако ће се топити уз мало топлоте.
Путер: Иако сте ограничени на потпуно течну исхрану, користите путер или маргарин што је чешће могуће како бисте оброцима додавали калорије и масти.
Протеини: Месо је одобрено све док је то конзистентност дечје хране. Мешајте месо са кромпировим пахуљицама и млеком пре или после кувања да бисте добили праву конзистенцију за течну исхрану.
Путер од орашастих плодова: Маслац од орашастих плодова добар је извор здравих масти и протеина који се лако могу додати шејковима или смоотхиејима.
Јаја: Јаја, беланца или замене од јаја могу се припремити мекана и умешати у течни оброк.
Десерт: Сладолед, смрзнути јогурт и ледени скокови који се топе на собној температури одобрени су на течној дијети уколико не садрже орашасте плодове, слаткише или друге тврде комаде. Чаше са желатином су дозвољене какве јесу. Пудинзи и креме могу се разређивати до течне конзистенције. Ако требате да додате калорије, пробајте прелити сладолед, пудинг, слад или млечне шејкове воћем темељно помешаним са шлагом.
Пића: Било која бистра чорба, сок без мекиња или друга пића одобравају се на пуно течној дијети. Можете додати млеко, пола и по, и немлечни крем за додавање калорија у кафу или чај. Остали топли напитци попут јабуковаче, чаја и еспрессо напитака на бази млека такође су одобрени уколико не садрже чврсте комаде као што су чоколадне пахуљице или зачини.
Да бисте били сигурни да сте правилно нахрањени и хидрирани, тежите да попијете најмање 64 унце течности до краја сваког дана.
Препоручено време
Један изазов течне дијете је знати да ли сте конзумирали одговарајућу исхрану одређеног дана. Као опште правило, имајте довољно да се осећате задовољно.
Међутим, ако имате одређене пробавне поремећаје или се опорављате од болести или операције, није необично да се брзо осећате сити. Неудобност се може појавити пре него што унесете довољно калорија да бисте се адекватно нахранили.
Почните тако што пијете што угодније сваких 15 минута. Покушајте да пијете гутљаје из мале чаше, уместо да покушавате да попијете веће количине за једно седење. Можда ћете морати да планирате течне оброке шест до осам пута дневно.
Савети за кување
Најлакши начин да танку мекану храну учините погодном за пуно течну исхрану је додавање воде. Ако храна не постане течност на собној или телесној температури, као што би то створио лед, нанесите мало додатне топлоте.
Млечни производи попут исецканог сира могу се топити у микроталасној пећници и додавати у супе или каше. Чоколада се може топити у шерпи на шпорету.
Кухињски алати попут машиница за храну могу вам бити од велике помоћи ако ћете код куће правити течне оброке за себе. Мешалица је нарочито корисна док пирете воће и поврће, као и ако је користите на нижим подешавањима да бисте лакше „напухавали“ гушћу храну попут овсене каше у сигурну конзистенцију.
Тестенине, пиринач и кромпир могу се кувати док не постану врло мекани, а затим се разређују водом, путером или сосом. Такође можете користити воду или млеко и топлоту за омекшавање крекера, који се затим могу додати у супу или чорбу.
Измене
У зависности од тога зашто вам је прописана дијета, можда ћете добити додатна ограничења. Ако се дијетом жели очистити црево пре колоноскопије, можда ће вам бити речено да избегавате желатин или напитке црвене или љубичасте боје. Боје могу замрљати ткиво црева, што би могло бити погрешно замењено крвљу.
Ако сте у искушењу да уврстите друге опције у потпуно течну дијету, јер се осећате превише ограничено, разговарајте са својим лекаром пре тога. Иако вам је можда прописана потпуно течна дијета, можда има случајева када се њене смернице могу олабавити.
Бебе и деца
Можда ће бити потребна прилагођавања како би се пуна течна дијета учинила сигурном за бебе, малу децу и децу. На пример, мед не треба давати детету млађем од годину дана.
Иако мало дете можда већ једе на дијети са мало, ако уопште има, чврсте хране, постоје и друга специфична разматрања за ову старосну групу. Када правите пире или течне оброке, избегавајте додавање нових намирница у исхрану детета. Држите се само оних које сте већ увели.
Да бисте осигурали да ваше дете има равнотежу хранљивих течности, можда ћете желети да ограничите колико млека пије, јер може бити врло заситно. Додавање електролитних напитака или ледених чаша такође може помоћи у спречавању дехидрације.
Разматрања
Придржавање пуно течне дијете је прилично промена - она која ће захтевати прилагођавање, планирање (како у смислу логистике, тако и за целокупно здравље) и интеграцију у ваш свакодневни посао, дом и породични живот.
Општа исхрана и сигурност
Дијете са пуно течности обично имају мало калорија. Типични циљ је око 1.500 калорија дневно, али може бити и до 800 калорија. И док могу бити нутритивно уравнотежени, потребно је пажљиво планирање. Можда се нећете осећати гладно на потпуно течној дијети, али дијета обично не садржи довољно влакана или основних витамина и минерала.
Читав ваш медицински тим надгледаће вас због губитка килограма и недостатка хранљивих састојака који се могу јавити када сте на ограниченој дијети, попут ове. Лекари, дијететичар и / или нутрициониста могу вам помоћи да осмислите оброке са довољно калорија и хранљивих састојака, као и да препоруче било који додатак који вам може затребати.
Одрживост и практичност
Ако сте на течној дијети док се опорављате од болести, повреде или хируршког поступка, можда нећете бити спремни за посао потребан за припрему оброка. Ако пријатељи и породица могу помоћи, побрините се да знају који су захтеви ваше дијете.
Много течних оброка такође можете припремити унапред и замрзнути их. Куповина процесора хране или блендера већег капацитета може вам помоћи да направите веће серије. Претходно се опскрбите што већим бројем предмета, посебно пићима и додацима.
Флексибилност
Иако на дијети са чврстом храном нећете имати дијетну навику на коју сте навикли, нећете бити потпуно ограничени на пуно течну исхрану. Вечерати док следите овај план прехране обично није велики изазов, мада ћете можда морати наручити а ла царте предмете, а не предјело или изменити своје изборе (на пример, наручите супу, само немојте јести крупне састојке) .
Рестрикција у исхрани
Питајте свог лекара о томе како ће на друга ограничења у исхрани или на здравствена стања утицати дијета која садржи само течност, као и како ће можда требати прилагодити пунотечну исхрану у складу са овим потребама.
На пример:
- После операције желуца, лекар ће вам можда рећи да избегавате кисела пића попут сока од наранџе или кафе, који могу иритирати слузницу вашег желуца док зараста.
- Ако имате бубрежне или кардиоваскуларне болести, можда ћете то захтеватиограничитиунос течности. Ако требате да се држите течне дијете, лекар ће вам дати посебна упутства.
- Одржавање нивоа шећера у крви је забрињавајуће ако имате дијабетес и ако морате да се придржавате течне дијете. Питајте свог доктора колико грама угљених хидрата треба да садржи сваки течни оброк. Додаци попут Глуцерне могу бити корисни.
- Ако следите дијету за управљање гастропарезом, можда ћете морати да избегавате течности или додатке са високим садржајем масти, као што је путер. Ако се хипертензијом бавите храном са натријумом ограниченом храном, желели бисте да и даље избегавате додавање соли у храну - чак и у течном облику.
- Ако не подносите лактозу, желећете да избегавате употребу крављег млека за растварање хране или додавање калорија у кафу и чај. Такође ћете морати пажљиво прегледати листу састојака и етикета на течним додацима исхрани, јер су многи на бази млека.
Трошак
Можда ћете успети да уштедите нешто посла купујући храну која је већ прочишћена, мада свеже опције могу бити скупе (и, у неким случајевима, тешко их је наћи). Можда ћете сматрати да је исплативије храну сами пире код куће.
Дечја храна је опција, али не долази у довољним деловима за оброк одрасле особе. Процеђено месо, поврће и воће намењено бебама можете користити као основу за течни оброк. Међутим, иако то обично износи само један долар по тегли, ово се може брзо збројити.
Кухињски алати који олакшавају припрему хране за течну исхрану могу бити скупи. Ако вам треба само нешто што може да поднесе основне ствари, обично можете пронаћи повољније опције - посебно ако купујете на мрежи.
Последице
Ако требате бити на пуној течној дијети више од неколико дана, можете имати затвор због недостатка влакана. Лекар ће вам можда препоручити да течним оброцима додате додатак влакана у праху без рецепта, као што је Метамуцил.
Такође није необично да имате честе, лабаве столице на пуно течној дијети, јер не конзумирате чврсту храну. Како се почињете враћати прехрани са чврстом храном, кретање црева требало би да се прилагоди у складу с тим.
Губитак килограма може бити нагли и значајан - чак и ако дуго нисте на пуној течној дијети. Једном када се коригује калоријски дефицит створен нискокалоричном исхраном, тежина се обично враћа.
Ниска калоријска вредност и недостатак основних витамина и минерала могу довести до тога да се осећате уморно, раздражљиво, депресивно или опште лоше.
Потпуно течна дијета насупрот осталим дијетама
Потпуно течна дијета слична је другим дијетама које се користе за лечење дигестивних поремећаја или вам помажу да се припремите за (или се опоравите) од операције. Међутим, постоје неке кључне разлике.
Јасна течна дијета
Потпуно течна дијета слична је бистрој течној дијети, која је често неопходна пре операције и обавезан је део припреме за колоноскопију.
Главна разлика је у томе што чиста течна (хируршка течна) дијета дозвољава само течности у којима нема потпуно честица, попут воде, бистрог сока попут сока од јабуке и чорбе. Остали сокови и полуге могу бити прихватљиви све док су темељно процеђени. Густе, непрозирне течности нису дозвољене.
Илустрација Цинди Цхунг, ВеривеллПреглед девет студија о припреми колоноскопије из 2016. године показао је да су пацијенти који су се придржавали дијете са малим уделом остатака, у поређењу са бистром течном исхраном, били способнији да се придржавају свог плана исхране и да су спремнији да понове дијету у будућности. Поред тога, нису приметили разлике у квалитету њихове припреме или негативне ефекте.
Студија из 2017. године одјекнула је да пацијенти који се припремају за поступак можда неће морати да буду на течној дијети, осим ако немају одређене факторе ризика.
Потпуно течна дијета спада негде у средину ова два плана. Али с обзиром на ово истраживање, можда би било вредно разговарати са својим лекаром о либералнијој опцији дијете ако је придржавање пуно течне дијете превише изазовно.
Механичке мекане и мекане (пире) дијете
Механичка мекана дијета и мекана дијета слични су дијети са пуним течностима, али имају једну кључну разлику. На механичкој мекој дијети, храна се искључује на основу њихове текстуре или конзистенције, а не врсте. На мекој дијети можда ћете морати да избегавате храну богату влакнима или мастима, чак и ако је лако жвакати.
Механичка мекана дијета се обично препоручује ако лечите од повреде или операције на устима, вилици или грлу. Мекана дијета одмара ваш пробавни систем након болести или операције. С друге стране, у оба случаја може се препоручити потпуно течна дијета.
Механичка или мека дијета може вам се препоручити док прелазите из течне дијете у редовну дијету са чврстом храном.
Дијета од дисфагије
Ако сте били на течној дијети или имате стање звано дисфагија, лекар вам може препоручити посебну тростепену дијету која ће вам помоћи да се вратите у јести чврсту храну.
Током прве фазе можете да имате само храну којој није потребно жвакање, као што је јогурт. У следећој фази можете да додате храну којој је потребно само мало жвакања, попут меко куваних јаја. У трећој фази можете додати воће и поврће које је исецкано на ситне комаде или изгњечено.
Након што прођете кроз сваку од три фазе, бићете спремни да наставите са храном са чврстом храном.
Како дисфагија утиче на варење
-for-ulcerative-colitis.jpg)
