Веривелл / Цара Цормацк
Ако сте алергични на јаја, можда се питате:Могу ли и даље јести пекарске производе који садрже јаја?И:Ако сам сада алергичан на јаја, да ли постоји начин да се десензибилизујем на њих или прерастем алергију?Одговоре на ова и многа питања сазнајте у наставку.
Основи алергије на јаја
- Шта је то: Алергија на јаја је ИгЕ посредована алергија. ИгЕ је природна супстанца (антитело) која се везује за антигене (попут протеина јаја) и стимулише имуни систем. Алергија на јаја је најчешћа код деце, али већина деце прерасте алергију до адолесценције.Алергија може бити од благе до тешке.
- Како се дијагностикује: Да би дијагностиковао алергију на јаје, алерголог ће вероватно препоручити пробу и грешку (појести јаје и видети да ли имате алергијску реакцију) или изазов оралном храном, при чему полако једете одређену врсту хране, постепено повећавајући износи под строгим надзором.
- Како се лечи: Тренутни третмани за алергије на јаја укључују избегавање јаја, предузимање мера предострожности за анафилаксију (знајући шта треба учинити ако се чини да имате анафилактичку реакцију) и десензибилизацију. Важно је напоменути да неколико вакцина (грипа, беснило и ињекције жуте грознице) садрже мале количине протеина из јајашаца, јер се узгајају у јајима или у ембрионима пилића. Дакле, ако сте алергични на јаја, разговарајте са својим лекаром да бисте видели да ли је најбоље добити вакцину, прескочити је или размотрити вакцину без јаја.
Можете ли јести печена јаја ако имате алергију на јаја?
Кратки одговор је: можда. Алерголози већ годинама знају да су људи са алергијским реакцијама на јаја (чак и она јака) често могли да једу јаја када су били у пекарским производима попут колача и кифли. Разлог томе до недавно није био јасан.
Студија из 2019. анализирала је како је 54 деце реаговало на сирово, пастеризовано или тврдо кувано јаје, бељак и жуманце. Резултати су показали да док су сва деца која су била алергична на јаја имала алергијску реакцију на сирово јаје и беланче, а већина на сирови жуманце, загревање јаја смањило је осетљивост. Чини се да више температуре могу променити протеини јаја на начине који их чине непрепознатљивим за алергијска антитела.
Нека истраживања су чак показала да једење производа од печених јаја у ствари може да вам помогне да смањите сензибилизацију на јаја и смањите шансу за алергијску реакцију, али немојте то радити без упутства лекара јер бисте могли да изазвате озбиљну реакцију.
Доња граница
Ако нисте сигурни да ли ваше тело може толерисати производ од печених јаја, питајте свог алерголога да ли бисте требали испробати орални изазов са храном, што може бити начин да то схватите и евентуално десензибилизујете јаја. Тестирање коже не може предвидети да ли ће неко реаговати на производе од печених јаја.Истраживачи такође истражују употребу оралне имунотерапије као могући начин за десензибилизацију људи на алергије на јаја.
