Симптоми и управљање алергијама на шкољке

Алергија на шкољке је најчешћа алергија на храну међу одраслима у Сједињеним Државама. Заправо је много чешћи код одраслих него код деце.

За разлику од многих алергија на храну, алергија на шкољке се вероватније развија у одраслом добу него у раном детињству. Већина људи који имају алергију на шкољке имају прву реакцију као одрасли. Једном када развијете алергију на шкољке, она постаје тешка и доживотна.

Симптоми

Симптоми алергије на шкољке јављају се обично у року од неколико минута до два сата након једења шкољки. Ови симптоми могу укључивати:

• Реакције на кожи попут кошнице или екцема
• Алергијски коњунктивитис: сврбеж, црвене, сузне очи
• Пробавне реакције попут мучнине, болова у стомаку, повраћања или дијареје
• Симптоми дисајних путева попут пискања или кашљања или цурења из носа
• Ангиоедем: отицање усана, језика или лица

Алергије на шкољке могу изазвати озбиљну реакцију која се назива анафилаксија. Анафилаксија је хитна медицинска помоћ која захтева хитну медицинску негу.

Алергија на шкољке такође је најчешћи узрок анафилаксије изазване вежбањем, у којој комбинација једења алергена из хране и вежбања изазива анафилактичку реакцију.

Шта су шкољке?

Шкољке су подељене у две породице: мекушци и ракови. Мекушци укључују шкољке, остриге и лигње. У ракове спадају шкампи, јастози и ракови. Шкољке могу живети у слаткој или сланој води, или чак на копну - копнени пужеви су, на пример, шкољке.

Људи који су алергични на једну врсту ракова, попут шкампа, углавном су алергични и на све остале ракове. Ако сте алергични на ракове, можда ћете морати да једете мекушце, као што су шкољке или остриге. Тестирање алергије је најсигурнији начин да утврдите које шкољке, ако их има, ћете моћи да једете.

Алергенски протеин у шкољкама (тропомиозин) не налази се само у морским бићима. Људи са алергијама на шкољке могу такође имати реакције на гриње, бубашвабе или друге инсекте.

Живети са алергијом на шкољке

Будући да не постоји лек за алергију на шкољке, управљање вашим стањем подразумева избегавање свих шкољки и припрему за будуће реакције. Ако вам је дијагностикована тешка алергија на шкољке, лекар ће вам прописати ауто-ињектор епинефрина (обично се назива Епи-Пен) који ћете морати да носите са собом у сваком тренутку.

Избегавање шкољки може изгледати лако, али алергени у храни могу вребати на изненађујућим местима. Мораћете да научите да читате етикете како бисте избегли шкољке и научите да постављате питања када једете у ресторанима.

Амерички закон о означавању алергија на храну (ФАЛЦПА) укључује шкољке ракове као један од великих осам алергена који се морају прозивати на етикетама хране. Међутим, мекушци нису укључени, што значи да произвођачи нису дужни да наводе присуство шкољки , остриге, шкољке, капице или други мекушци на списковима састојака.

Ако сте алергични на шкољкаше, вероватно ћете такође осетити мекушце. Тестирање алергије може вам помоћи да утврдите да ли су мекушци безбедни за вас или их морате избегавати.

Увек треба пажљиво читати етикете састојака ако имате алергију на шкољке.

Да ли је јод проблем?

Пре неколико година, лекари су веровали да постоји могућност да људи који су алергични на шкољке могу такође реаговати на јод, укључујући јод који се користи у медицинском снимању. У ствари, неки стари медицински облици ово још увек наводе као проблем.

Али то није истина - сада знамо да ако сте алергични на шкољке, не морате да избегавате јод.

То је речено, могуће је бити алергичан на сам јод или на формулације јода које се користе у медицинском снимању. Али ако имате ту алергију, она није повезана са алергијом на шкољке, тако да не морате да бринете о унакрсним реакцијама.

Тровање шкољкама није алергија

Алергије нису једино медицинско стање везано за шкољке. Тровање шкољкама (такође названо паралитичким тровањем шкољкаша и црвеном плимом) је стање изазвано врло моћним токсином званим сакситоксин који ослобађају организми слични алгама који живе у мекушцима са две љуске, као што су шкољке и остриге.

Симптоми могу укључивати пецкање или пецкање у устима или екстремитетима, мучнину, повраћање и пролив, а обично се јављају у року од 30 минута након једења запрљаних шкољки. Ови симптоми се могу заменити са алергијском реакцијом.

Тровање шкољкама може бити врло озбиљно или чак фатално. Ако имате било који од ових симптома након једења шкољки, потражите хитну медицинску помоћ.