Иаги Студио / Гетти Имагес
Кључне Такеаваис
- Сматра се да млечна храна и протеини из млека често изазивају упале у телу.
- Према новом истраживању, млечна храна и млечни протеини то чиненеизазивају упале, ау неким случајевима чак и борбу против упале.
- Придржавање антиинфламаторне дијете која укључује млијечне производе, заједно са храном попут морских плодова, орашастих плодова, сјеменки и поврћа може понудити тјелесне благодати.
Иако је интернет препун предлога за избегавање млечних производа због њихових запаљивих својстава, чини се да медицинска истраживања не подржавају ту тврдњу. Нови систематски преглед показује да конзумирање млечних производа има неутралне и благотворне ефекте на маркере упале.
За септембарски преглед уЧасопис Америцан Цоллеге оф Нутритион,истраживачи су анализирали 27 испитивања која су се фокусирала на утицај млечних производа на маркере упале. Млечни производи су укључивали опције млечне хране попут млека, јогурта, сира и протеина из млека, укључујући казеин и сурутку.
Ниједна од ових студија не сугерише да конзумирање млечне хране или протеина из млека повећавају упалу као што се раније веровало. У ствари, неке студије показују да унос млека заправо резултира смањењем најмање једног биомаркера упале.
Др Цхрис Цифелли, потпредседник истраживања за исхрану у Савету млекара у Илиноису и један од аутора студије, каже Веривелл-у да ово није први пут да млекара показује неутралан или позитиван ефекат на упалу, а због конзистентности докази, постоји „истинска асоцијација“.
„Нисам сасвим сигурна када је млекара постала толико демонизована због својих наводних ефеката на упалу, али тренутни подаци једноставно не подржавају овај теоријски упални ефекат“, Мелисса Аззаро, РДН, ЛД, регистровани дијететичар у Нев Хампсхиреу и аутор књиге А Уравнотежени приступ ПЦОС-у, каже Веривелл. Аззаро није био укључен у студију.
Шта ово значи за вас
Ако покушавате да се борите против хроничне упале, не изгледа да постоји потреба за избегавањем млечне хране и протеина из млека попут казеина или сурутке.
Млекара за упалу
Овај недавни системски преглед је трећи објављен у последње три године, који указује на то да млечна храна не даје никакав ефекат или користан ефекат на упалу.
Шта је хронична упала?
Хронично запаљење може бити тешко препознати. Фактори попут гојазности, пушења цигарета и једења одређене хране могу довести до тога да ваше тело реагује као да је нешто ненормално или страно, што покреће упални одговор у вашим ткивима и органима.
2017. године, прегледом преко 50 клиничких испитивања утврђено је да је млечна храна повезана са антиинфламаторном активношћу код испитаника са метаболичким поремећајима. И млечни производи са мало масти и пуномасне масти, као и ферментисана млечна храна, показали су противупално деловање.
Преглед из 2019. године нашао је сличне резултате, извештавајући да конзумација млека или млечних производа није повезана са упалом код здравих испитаника или оних са метаболичким абнормалностима.
Према Цифеллију, нема разлога да се млечни производи избегавају због запаљивања.
Објашњава да, пошто више од сваке пете особе не испуњава препоруке за унос млека, пропуштају кључне хранљиве материје. Млечна храна позната је по свом садржају калцијума, хранљиве материје која је кључна за здравље костију и која обавља важне функције попут контракције мишића.
„Наравно, ако имате истинску алергију на млечне производе, не бисте требали јести храну која садржи млечне производе", каже Аззаро. А ако вам лактоза представља проблем, можете одабрати производе без лактозе. „Али за већину људи разумно утврђено је да су порције млечних производа корисне, а у мом послу, докази подржавају укључивање пуномасних млечних производа за подршку плодности код жена. “
Благодати конзумирања млечне хране и протеина из млека шире се и од фактора упале. Хранљиве материје које се налазе у млечној храни могу подржати здравље костију и имунолошку функцију.Утрошеност протеина из млека попут сурутке, казеина и концентрата и изолата млечних протеина помаже у губитку килограма, побољшава тонус мишића и побољшава опоравак током вежбања. У ствари, у поређењу са биљним протеинима, протеини из млека су потпунији и квалитетнији.
Како управљати упалом
Ако се борите са упалом или вам је здравствена услуга дијагностиковала хроничну упалу, добра вест је да можете предузети неке мере за побољшање стања. Цифелли сматра и медитеранску и ДАСХ дијету добром опцијом за придржавање противупалних ефеката, уз здраву дозу млечне хране и протеина из млека.
Мариа Ницхолсон, РД, ЛДН, регистровани дијететичар са седиштем у Филаделфији, каже Веривелл-у да људи могу да изаберу прехрану и начин живота како би спречили хронично упалу, укључујући:
- Бирање хране која се бори против упале, попут воћа, поврћа и омега-3
- Ограничавање намирница које промовишу хронично запаљење, попут прерађене хране, или оне са високим уделом шећера и засићених / транс масти
- Избегавање прекомерног уноса алкохола
- Укључујући више хране на биљној бази јер садрже антиинфламаторне фитонутријенте
- Додавање добрих бактерија пробиотичкој храни попут обичног јогурта са ниским садржајем масти и кефира
- Једење морских плодова два до три пута недељно
- Управљање стресом ради смањења нивоа кортизола
- Спавање седам до осам сати квалитетног сна ноћу
Поред тога, подаци сугеришу да учешће у 20 минута редовне физичке активности смањује ризик од хроничног упала.
Дакле, ако сте љубитељ млека, само припазите на велику слику: ограничите додавање шећера у исхрани, управљајте стресом, одржавајте здраву тежину и уврстите друге протуупалне начине живота у своје дане. И свакако уживајте у тој чаши млека ако желите!
.jpg)
