Кључне Такеаваис
- Према извештају ЦДЦ-а, одрасли код којих је позитиван тест на ЦОВИД-19 двоструко је вероватнији да су посетили ресторан.
- Извештај није разликовао да ли су учесници студије вечерали у затвореном или напољу.
- Стручњаци препоручују да једете напољу ако је могуће и да носите маску када не једете, као и када вам се сервер приближи.
Одрасли који су имали позитиван тест на САРС-ЦоВ-2, вирус који изазива ЦОВИД-19, имали су двоструко већу вероватноћу да су вечерали у ресторану од оних који су имали негативне резултате, према новом извештају из Центара за контролу и превенцију болести (ЦДЦ) За све који планирају да ручају, стручњаци препоручују седење на отвореном и предузимање додатних безбедносних мера.
„[Ризик] је прилично повећан у ресторанској ситуацији“, каже Цуртис Вхите, микробиолог, стручњак за квалитет ваздуха у затвореном и главни технолошки директор компаније ВиаЦлеан Тецхнологиес, за Веривелл. „Уклонићете маску да једете.“
Шта је извештај пронашао
Истраживачи ЦДЦ-а интервјуисали су 314 одраслих који су у јулу добили САРС-ЦоВ-2 тест о могућој изложености вирусу у 14 дана пре појаве симптома. Све одрасле особе су имале симптоме у време тестирања, али величина узорка је укључивала 154 особе које су имале позитиван тест и 160 особа у контролној групи које су имале негативан тест на нови коронавирус.
Истраживачи су питали испитанике да ли су били у блиском контакту са неким ко има ЦОВИД-19. Анкетирали су учеснике о њиховом понашању у маскама, мерама социјалног удаљавања и активностима у заједници. Испитаници који су имали позитиван тест на САРС ЦоВ-2 били су два пута (2,4) вероватније да су рекли да су вечерали у ресторану две недеље пре него што су осетили симптоме.
„То је мала популација“, каже Вајт о извештају о истраживању. „Али упозорења и упозорења која из тога проистичу и даље су иста. Када сте на јавним местима, морате да се понашате другачије. “
Шта ово значи за вас
Мала ЦДЦ студија открила је да су одрасле особе које су имале позитиван тест на коронавирус двоструко веће шансе да су пријавиле да једу у ресторану. Ако планирате да ручате, стручњаци препоручују да нађете место за седење на отвореном. У ресторану треба да носите маску што је више могуће. Ако вам је непријатно због мера предострожности у случају пандемије у установи, стручњаци кажу да бисте требали да одете.
Унутрашња и спољна трпеза
Питање из интервјуа о благовању у ресторану није питало учеснике да ли су вечерали у затвореном или изван трпезарије. Истраживачи признају овај фактор као ограничење својих налаза.
Извештај ЦДЦ-а интервјуисао је појединце који су добили тест у једној од 11 здравствених установа у САД-у смештених у 10 држава.Према Националном удружењу ресторана, те државе су крајем јула имале различита ограничења у затвореном. На пример, Калифорнија није дозволила да се руча унутра. Колорадо, Мериленд, Минесота, Северна Каролина, Јута и Вашингтон дозвољавали су седење у затвореном, али са ограниченим капацитетом, обично 50%. И Массацхусеттс, Охио и Теннессее дозволили су 100% места за седење, али уз одређена ограничења. У неким државама ограничења за ручавање могу се разликовати у свим окрузима или градовима.
Иако студија није направила разлику између трпезе у затвореном или на отвореном, истраживачи ЦДЦ-а пишу: „Смер, вентилација и интензитет протока ваздуха могу утицати на пренос вируса, чак и ако се мере социјалног удаљавања и употреба маски примењују према тренутним смерницама.“ Истраживачи такође цитирају претходну студију која повезује изложеност вируса са циркулацијом ваздуха у затвореном простору.
„Заиста ми се свиђа што су одвојили време да забележе чињеницу да је систем за климатизацију можда био фактор у свему томе“, каже Вајт. „Ослањајући се на моје искуство са другим преносима болести које су повезане са ваздухом и са зградама, попут легионарске болести, разлике су попут ноћи и дана од затвореног до спољашњег простора.“
Додатна забринутости за ручавање
Површине такође брину када је у питању ручавање, каже Вхите. Ресторани, чак и у непандемијска времена, требало би да имају протоколе за санирање за прање посуђа и посуђа и одржавање површина за јело попут столова чистим.
Али било које јавно место има и оно што Бели назива „местима ван места за ум“. Каже да су пример доње стране столова или столица, које обично ухватимо када седнемо и завалимо се. „Ако их не рачунате“, објашњава он, „само остављате руте преноса вируса.“
Безбедносни савети за вечеру
Иако покровитељи немају контролу над мерама безбедности ресторана, неколико запажања могу вам помоћи да одлучите да ли се осећате пријатно за ручавање на одређеном месту. „Проверите и видите да ли ресторани ово схватају озбиљно“, каже Андрев Росзак, ЈД, МПА, ЕМТ-Парамедиц, стручњак за приправност за пандемију и извршни директор Института за припремљеност за детињство, каже Веривелл-у. „Конобари би требали да носе маске. Треба да буду истакнути знакови који подстичу социјално дистанцирање. Што више видљивих мера предострожности видите, то боље. “
Једите на отвореном ако је могуће и даље од других покровитеља. „Генерално се даје предност спољном него затвореном простору“, каже Росзак. „Осјећао бих се много сигурније да моја породица тренутно једе на отвореном него у ресторану. Што више имамо приступа свежем ваздуху, то боље. “
Носите маску што је више могуће како бисте заштитили себе и оне око себе. „Док храна не стигне, требали бисте носити маску“, каже Росзак. „Препоручује се да и деца старија од две године носе маске. И да, вратите маску назад када сервер дође за сто. “
Не задржавајте се након јела. „Што сте дуже изложени некоме са ЦОВИД-19, то је већа вероватноћа да ћете и сами имати симптоме“, каже Кен Перри, др. Мед., ФАЦЕП, лекар за хитне случајеве у Цхарлестону, у Јужној Каролини, за Веривелл.
Вежбајте добру хигијену, попут прања руку или употребе средства за дезинфекцију руку. „За сада су савети за очување безбедности слични онима за грип и друге вирусе“, објашњава Пери. „Не делите пиће, посуђе или храну са другима.“
Ако сте сведок пракси које вас се тичу, као што су сервери без маски, имајте на уму да не морате да останете и ручате. „Изговорите забринутост и идите“, препоручује Вхите.
