Храна која повећава мокраћну киселину

Мокраћна киселина је нуспроизвод створен када тело свари храну која садржи пурине. Пурин није суштинско једињење - што значи да га тело може произвести, а може се и конзумирати у храни.

Управљање нивоом мокраћне киселине је важна тема за појединце који имају факторе ризика за гихт јер високи нивои мокраћне киселине повећавају вероватноћу настанка гихта. Овде разматрамо однос између пурина у вашој исхрани, мокраћне киселине и гихт.

Лаура Портер / Веривелл

Мокраћна киселина, пурини и гихт

Гихт је често хронично стање које погађа зглобове. Узроковано је накупљањем мокраћне киселине у крвотоку која ствара кристале урата који се таложе у зглобовима, што узрокује упале, отицање и јак бол.

Тело филтрира мокраћну киселину кроз бубреге и она се излучује путем урина. Количина мокраћне киселине у вашем телу може постати превисока ако једете дијету са пуно пурина, тело производи превише или ако ваше тело није у стању да је излучи довољно брзо.

Фактори ризика за развој гихта

• Дијета: Ваша дијета може повећати ниво мокраћне киселине у крви и повећати ризик за развој гихта, па дијета богата пуринима, фруктозом и алкохолом повећава ризик од гихта. Фруктоза је шећер који се налази у воћу, а студије су откриле да производи заслађени фруктозом повећавају ризик од гихта.
• Гојазност: Истраживање је показало повећану преваленцију гихта код људи који су гојазни и прекомерне телесне тежине од особа које су имале нормалну телесну тежину, независно од пола или расе.
• Пол: Вероватније је да гихт утиче на мушкарце јер жене имају нижи ниво мокраћне киселине. Након менопаузе, ниво мокраћне киселине расте како би жене биле сличније мушкарцима, а ризик од гихта расте.
• Медицинска стања: Нека здравствена стања повезана су са повећаним ризиком за гихт, попут болести бубрега, дијабетеса, метаболичког синдрома и високог крвног притиска.
• Породична историја: Постоји наследни тренд код гихта, што значи да је већа вероватноћа да ће развити гихт ако су му дијагностиковани други чланови породице.
• Старост: Мушкарци обично развију гихт у доби између 30 и 50 година, а жене имају већи ризик од гихта након менопаузе.

Најчешћи узрок гихта је када је оштећена способност тела да излучује мокраћну киселину, што доводи до стварања мокраћне киселине. Уклањање мокраћне киселине могу успорити наследни фактори, метаболичке болести, болести бубрега и други услови који утичу на здравље бубрега.

Истраживачке студије су проучавале везу између исхране и лучења мокраћне киселине.

Једно истраживање је показало да би пХ урина могао да се смањи дијетом богатом биљном храном, што доводи до повећаног лучења мокраћне киселине у урину у поређењу са групом која више конзумира киселу исхрану са повећаном количином протеинске хране и мање биљне хране . Закључили су да се дијета може користити за повећање уклањања мокраћне киселине из тела, поред тога што се дијетом ограничава унос пурина који повећавају ниво мокраћне киселине.

Студије су такође откриле везу између витамина Ц и гихта. Храна богата витамином Ц - цитрусно воће, паприка, јагоде и броколи - или узимање додатка витамина Ц помаже у повећању количине мокраћне киселине која се излучује бубрезима.

Да ли треба да избегавате храну богату пуринима?

Ограничавање уноса хране богате пуринима може да помогне у смањењу гихта, јер када у вашој исхрани буде мање пурина, обично се смањује и ниво мокраћне киселине. Међутим, сама дијета обично не може спречити појаву гихта јер постоји више фактора који утичу на гихт, укључујући:

• Производња пурина
• Диуретици
• Под излучивањем мокраћне киселине
• Алкохол
• Реапсорпција мокраћне киселине

Врста хране такође прави разлику у томе да ли повећава ризик од појаве гихта. Прерађена храна, животињски производи и морски плодови са високим садржајем пурина повезани су са повећаним нивоом мокраћне киселине и чешћим изљевима гихта. Храна на биљној бази која је високо-умерена у пуринима ређе изазива висок ниво мокраћне киселине и више се препоручује особама са гихтом.

Неким променама у исхрани може се смањити ризик од развоја гихта и појаве гихта. Обратите пажњу на то како ове различите намирнице утичу на вас, јер свако има различита ограничења и различиту храну која покреће ракете.

Храна са високим садржајем пурина

Храну која садржи пуно пурина треба избегавати или јести ретко са гихтом.

• Алкохол: све врсте
• Црвено месо: говедина, свињетина и јагњетина
• Плодови мора и шкољке: шкампи, шкољке, инћуни, сардине и јастози
• Месо органа: јетра, бубрези, срце итд

Такође треба избегавати подметаче од дивљачи и меса.

Умерено пуринска храна

Ову храну треба ограничити, али се може јести умерено са гихтом.

• Овсена каша
• Пшеничне мекиње
• Печурке
• Грашак
• Спанаћ
• Шпаргла
• Карфиол
• Пасуљ
• Сушени грашак
• Пасуљ
• Лећа

Храна са ниским садржајем пурина

Храна са мало пурина је безбедна за дијету против гихта и може се конзумирати много либералније од високо-умерене пуринске хране.

• Пиринач
• Јечам
• Тестенина
• Поврће (поред печурки, зеленог грашка, спанаћа, шпарога и карфиола)
• Све воће
• Авокадо
• Млекаре са ниским садржајем масти
• Јаја
• Тофу

Реч од врло доброг

Будући да многи фактори доприносе количини мокраћне киселине у крви, сама дијета можда није довољна да спречи гихт или смањи број ракета гихта.

Ипак, вашу исхрану не би требало снижавати јер може помоћи у управљању већим бројем пурина у вашој исхрани. Може вам помоћи у контроли стања која утичу на целокупно здравље ваших бубрега, попут крвног притиска, дијабетеса и тежине.