Реуматоидни артритис (РА) је хронична инфламаторна болест. Такође је прогресивно стање, где управљање њиме значи лечење симптома и успоравање његових узрока. Један од начина за управљање симптомима је промена у исхрани.
Последњих година је све већи број студија које указују да дијета игра важну улогу у ризику од РА и прогресије болести.И као што постоји много различитих врста хране која нуде антиинфламаторна и антиоксидативна својства, постоје други - попут трансмасти, црвеног меса и натријума - који могу погоршати симптоме РА и повећати активност болести.
Ево девет врста хране које треба избегавати ради бољег управљања симптомима РА.
Транс масти
Лаури Паттерсон / Гетти Имагес
Транс масти су познате по повећању запаљења у телу и повезане су са бројним негативним здравственим ефектима. Транс масти које треба избегавати укључују маргарин, крему за скраћивање, крему за немлечне кафе направљену од делимично хидрогенизованих уља и све што се пржи делимично хидрогенизована уља, као и нека пецива, крофне и пите стабилне на полицама.
Рафинисани угљени хидрати
Хиллари'с Цхоцолате Цхип Цоокиес. Естхер Цхоу / Гетти ИмагесРафинирани угљени хидрати имају две главне врсте - шећере и рафинисане житарице:
- Рафинирани шећери се могу наћи у безалкохолним пићима и пецивима. Неки се могу навести под другим именима: Рафинирани шећер можете препознати читајући налепнице на храни и тражећи било шта што се завршава са „осе“, попут декстрозе, глукозе и фруктозе.
- Рафинирана зрна повезана су са вишим нивоима инфламаторних маркера у крви. Неки примери рафинираних житарица су бело брашно, бели хлеб и бели пиринач.
Студија објављена 2018. године у часописуНега и истраживање артритисаукључивала су анкете о исхрани послане 300 људи у једном центру РА регистра у великом академском центру. Учесници студије су питани да ли конзумирају сваку од 20 намирница и да ли су симптоми побољшали, погоршали или нису утицали њих уопште.
Истраживачи су открили да су слатка пића и десерти најчешће повезани са погоршањем РА симптома.
Прерађено и црвено месо
кајакики / Гетти Имагес
Црвено месо укључује говедину, јагњетину, овчетину, свињетину, дивљач, телетину и козу. Прерађено месо је оно које је конзервирано пушењем, сушењем, сољењем или додавањем конзерванса. Примери укључују кобасице, сланину, хреновке, деликатесно месо и шунку.
Црвено и прерађено месо повезано је са упалом и повећаним симптомима РА. Дијета богата прерађеним и црвеним месом може да произведе висок ниво запаљенских протеина, укључујући интерлеукин-6 (ИЛ-6), Ц-реактивни протеин (ЦРП) и хомоцистеин.
Неки људи са РА пријавили су побољшане симптоме након уклањања црвеног и прерађеног меса из њихове прехране, а они који су прихватили биљну исхрану приметили су значајно побољшање симптома.
Глутен
царлосгав / Гетти Имагес
Глутен - протеин који се налази у многим врстама житарица - може допринети упали код неких људи. Дијета без глутена некима може заправо олакшати симптоме РА.
Симптоми осетљивости на глутен укључују надимање, дијареју, затвор, смрдљив измет, болове у стомаку, главобоље и умор. Ако редовно испољавате знаке осетљивости на глутен, можда ћете желети да уклоните храну која садржи глутен из своје дијете.
Храна која садржи глутен укључује пшеницу, раж, јечам или слад у различитим облицима (сладно млеко за млечне напитке, сладни сируп, итд.), Пшенични скроб и још много тога.
Аспартам
Петер Дазелеи / Гетти Имагес
Аспартам је не-хранљиво интензивно вештачко заслађивач познат по подстицању упале. Често се налази у безалкохолним пићима, посебно онима која се сматрају „дијеталним“ или „здравим“.
Ако сте осетљиви на аспартам, ваш имунолошки систем га може третирати као страну супстанцу и покушати да нападне хемикалију, што ће изазвати упални одговор.
Моносодијум глутамат
ДигиПуб / Гетти Имагес
Мононатријум глутамат (МСГ) је појачивач укуса који се обично додаје кинеској храни, супи, конзервираном поврћу, па чак и прерађеном месу. Утврђено је да МСГ повећава запаљење у телу, узрокује оштећење јетре и повећава ризик од гојазности и дијабетеса.
Млечни производи
фцафотодигитал / Гетти Имагес
За неке људе са РА, млечна храна може повећати упалу у њиховим телима. Међутим, истраживачи немају пуно доказа који потврђују да млечни производи утичу на огроман број људи са РА.
Један извештај за 2019. годину у часописуГранице у исхранисугерише да већина животињских намирница, укључујући млеко, јаја и млечне производе, може представљати проблем особама са РА, што је доказано у студијама које показују побољшање веганске дијете.
Занимљиво је да друге студије показују да млечни производи углавном имају противупално дејство.Млечни производи такође могу садржати засићене масти, што може допринети упали. Ако желите да конзумирате млечне производе, а они не утичу негативно на вас, обавезно бирајте оне са мање масти, а не пуномасне.
Натријум
фцафотодигитал / Гетти Имагес
Избацивање соли и хране богате натријумом могло би бити добра идеја за људе са РА. Храна са високим садржајем натријума укључује супе у конзерви, неке сиреве, прерађено месо и разноврсну прерађену храну.
62-дневна студија миша коју је часопис известио 2015. годинеАнали реуматских болестиоткрили су да дијета са ниским садржајем соли може смањити тежину РА у поређењу са исхраном са високим садржајем соли. Истраживачи су то утврдили јер су мишеви који су имали исхрану са ниским садржајем натријума имали нижи слом хрскавице и уништавање костију, поред нижих инфламаторних маркера.
Храна богата АГЕ
Лаури Паттерсон / Гетти ИмагесНапредни крајњи производи за гликацију (АГЕ) - молекули настали реакцијама између шећера и протеина или масти - природно постоје у некуваним животињским мастима и настају неким начинима кувања.
Храна са високим уделом протеина и масти - посебно пржена храна - има највећу количину АГЕ. Помфрит, мајонез, амерички сир и прерађено месо такође су напуњени АГЕ.
Истраживање показује да људи са инфламаторним артритисом, попут РА, имају тенденцију да имају виши ниво АГЕ од људи који немају артритис. РА АГЕ су такође рани показатељи кардиоваскуларних болести.
Реч од врло доброг
Противупална храна је корисна за управљање упалом и другим симптомима РА. Противупална дијета треба да садржи храну на биљној бази попут воћа, поврћа и интегралних житарица и здраве масти, укључујући маслиново уље и орашасте плодове.
Такође ћете желети да одржите здрав начин живота који укључује вежбање, управљање тежином и непушење. Ако се симптоми РА наставе упркос променама у исхрани и начину живота, можда ћете желети да затражите помоћ нутриционисте или дијететичара.
Шта бисте требали јести за противупалну дијету?
