Јосе Луис Пелаез Инц / Гетти Имагес
Кључне Такеаваис
- Одржавање гвожђа у крви на оптималном нивоу може допринети повећању здравља, животног века и дуговечности.
- Превише гвожђа у крви може допринети развоју здравствених услова повезаних са узрастом, попут болести јетре, Паркинсонове болести и смањене способности за борбу против инфекција.
- Премало гвожђа такође може да изазове проблеме, попут смањене енергије, смањене снаге мишића и когнитивног пада.
Иако је старење често са болима, болима и хроничним здравственим стањима, ново истраживање из Европе открива зашто неки људи пролазе боље са старењем од других. Чини се да је кључ за здравље и дуговечност гвожђе.
Истраживачи са Универзитета у Единбургу у Шкотској и Института за биологију старења Мак Планцк у Немачкој разматрали су три различита аспекта биолошког старења и гене повезане са њима:
- животни век (укупно живених година)
- здравствени распон (године живеле без болести)
- дуговечност (преживљавање до изузетне старости)
Њихова истраживања, објављена у извештају од 16. јула уНатуре Цоммуницатионс,открио да су гени који учествују у метаболизму гвожђа у крви повезани са дужим, здравијим животом.
Поред тога, абнормално високи или ниски нивои гвожђа у крви могу довести до здравствених услова повезаних са узрастом, попут болести јетре, Паркинсонове болести и смањене способности за борбу против инфекције.
"Чини се да људи постају мање ефикасни у укључивању гвожђа у црвене крвне ћелије како старимо", каже Калеа Ваттлес, НД, лекар натуропат и координатор клиничког садржаја на Институту за функционалну медицину, Веривелл.
Ваттлес каже да је, као резултат тога, више гвожђа остављено за стварање нечега што се назива слободни радикали.
„Гвожђе може учествовати у реакцијама које стварају„ слободне радикале “, а то су једињења за која је познато да оштећују ДНК и убрзавају станично старење“, каже она. "У студијама на животињама, ова штета је повезана са знацима старења као што су губитак мишића, повреда можданог ткива и скраћени животни век."
Иако Ваттлес каже да су се истраживања у вези са гвожђем и слободним радикалима код људи углавном догодила само током последње деценије, она показују да слободни радикали могу оштетити ткива у целом телу. Акумулација гвожђа у мозгу, на пример, може допринети стањима попут Паркинсонове и Алцхајмерове болести.
Шта ово значи за вас
И високи и ниски нивои гвожђа у крви могу допринети здравственим проблемима везаним за узраст. Одржавање жељеза у оптималном нивоу оправдава разговор са лекаром или нутриционистом како бисте утврдили шта је за вас најбоље.
Ризици од превише гвожђа
ТхеНатуре Цоммуницатионсналази студије осветљавају како високи нивои гвожђа у крви могу смањити здравствени распон - или ваше здраве године живота.
„Иако је гвожђе есенцијални минерал, оно је потенцијално токсично у високим нивоима", каже Ваттле. „У случају преоптерећења гвожђем, гвожђе се таложи у телесна ткива, укључујући срце, јетру, панкреас и зглобове. То може довести до затајења срца, болести јетре, повишеног нивоа глукозе у крви и артритиса. Новији докази указују на повезаност између повишеног гвожђа и краћег животног века и за људе “.
Софиа Нортон, РД, регистровани дијететичар у компанији Кисс Ми Кето, каже Веривелл-у да преоптерећење гвожђа храном или суплементима такође може проузроковати непосредне нежељене ефекте, попут затвора, мучнине, повраћања и болова у стомаку.
„Секундарно преоптерећење гвожђа прекомерним уносом проузроковаће акумулирање гвожђа у телу, што може оштетити органе“, каже она, додајући да је то ретко код здравих људи који гвожђе добијају само из исхране. Упозорава да су суплементи друга прича , мада, и требало би да га узимају само људи са дијагностикованим недостатком гвожђа.
Ризици премало гвожђа
С друге стране, Нортон каже да низак ниво гвожђа може негативно утицати на снагу мишића, ниво енергије и менталне способности.
„Низак ниво гвожђа погоршава и повећава ризик од старосних болести јер је гвожђе од суштинског значаја за нормално здравље“, каже она. „На пример, вашем телу је потребно гвожђе да би створило црвене крвне ћелије које преносе кисеоник и да би ензими учествовали у преносу електрона. и редукције оксидације “.
Колико гвожђа вам треба?
Иако се овај одговор може високо индивидуализовати у зависности од вашег здравља и присуства било каквих здравствених стања, Национални институт за здравље нуди неке опште смернице.
- Мушкарци (старији од 19 година): 8 милиграма
- Жене старости 19-50: 18 милиграма
- Жене узраста 51 и више година: 8 милиграма
- Труднице: 27 милиграма
Према Нортону, већина људи све жељезо које им је потребно може добити из уравнотежене, разнолике прехране.
„Да бисте оптимизовали унос гвожђа, једите прехрану уравнотежену храном богатом хемом и не-хем гвожђем“, каже она. "Хем гвожђа има у изобиљу у храни животињских протеина, попут црвеног меса, живине, јаја и рибе. Гвожђе без хема налази се у биљној храни, а најбогатији извори су сочиво, леблебије, тофу, квиноја, суве кајсије и лиснато зеленило. "
Можете појачати апсорпцију гвожђа из биљних извора који нису хем комбиновањем са храном богатом витамином Ц, попут паприке, броколије и поморанџе.
Ваттле додаје да нису сви извори гвожђа једнаки.
„Важно је напоменути да се животињски извори гвожђа и биљни извори гвожђа различито апсорбују“, каже она. Због овога, она каже да свако ко се придржава веганске или вегетаријанске дијете може имати потребе за гвожђем један до два пута већи од особа које једу животињске протеине.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
