Није тајна да оно што једемо има потенцијал да нам помогне или нашкоди. Због наше зависности од прерађене хране конзумирамо дијету која нуди недовољну исхрану и узрок је многих болести, попут гојазности, кардиоваскуларних болести и дијабетеса типа 2. Не мора бити тако. Постоје намирнице због којих се можете осећати енергично, смањити ризик од болести и омогућити вам одржавање здраве тежине. Ако желите да живите дуже и да будете здравији, морате да напајате тело храном са највише хранљивих састојака на планети. Ако природну биљну храну учините примарним делом ваше дијете, вратиће вам здравље и виталност и да ли се питате зашто и сви остали не једу на овај начин. Помозите да проширите вест.
Крсташица поврће
Харалд Валкер / ЕиеЕм / Гетти ИмагесПостројења за поврће са јединственом способношћу модификовања људских хормона, активирања природног система за детоксикацију у телу и инхибирања раста ћелија карцинома. Крстасто поврће треба темељито жвакати или јести исецкано, исецкано, сочено или помешано како би се ослободило њихових моћних -канцерогена својства.
Откривено је и да је фитокемијски сулфорафан крстоносни штити зид крвних судова од запаљенских сигнала који могу довести до срчаних болести.Крстасто поврће је храњиво највише од свих намирница. Свакодневно једите разноликост у сировом и куваном облику. Пробајте броколи, карфиол, прокулицу, кељ или купус.
Салата Зелени
Мауреен П Сулливан / Гетти ИмагесСирово лиснато зелено поврће - неко је крстасто - садржи мање од 100 калорија по килограму, што их чини идеалном храном за контролу тежине. Поред смањења тежине, већи унос салата, лиснатог поврћа или сировог поврћа повезан је са смањеним ризиком од срчаног удара, можданог удара, дијабетеса и неколико карцинома.
Лиснато зеленило је такође богато есенцијалним Б-витаминским фолатом, плус лутеин и зеаксантин, каротеноиди који штите очи од светлосних оштећења. Испробајте кељ, зеленило, горушицу, спанаћ или зелену салату. Фитохемикалије растворљиве у мастима, нарочито каротеноиди, пронађени у лиснатом зеленилу садрже антиоксидативне и антиинфламаторне ефекте у телу.
Нутс
Цултура РМ Екцлусиве / Нилс Хендрик Муеллер / Гетти ИмагесИзвори високо хранљивих састојака здравих масти, биљних протеина, влакана, антиоксиданата, фитостерола и минерала, орашасти плодови су намирница са ниским садржајем гликемије, која такође помаже у смањењу гликемијског оптерећења читавог оброка, чинећи их важном компонентом против дијета за дијабетес. Упркос калоријској густини, конзумација орашастих плодова повезана је са нижом телесном тежином, потенцијално због сузбијања апетита из компонената здравих за срце. Редовно једење ораха такође смањује холестерол и повезано је са смањењем ризика од срчаних болести. Следећу салату прелијте сецканим орасима или исеченим бадемима или умешајте неколико сирових индијских орашчића у кремасти прелив за салату.
Семе
Супапорн Манбунсом / ЕиеЕм / Гетти ИмагесПрехрамбени профил семена је врло сличан орасима јер пружају здраве масти, минерале и антиоксиданте, али семе има више протеина и обилује минералима у траговима. Лан, цхиа и конопљина семена богата су омега-3 мастима Семе лана, цхиа и сусама такође су богати лигнани, фитоестрогени који се боре против рака дојке. Семе сусама богато је калцијумом и витамином Е, а семе бундеве је посебно богато цинком.За максималне хранљиве користи, орашасте плодове и семе треба јести сирове или само благо препечене. Покушајте да додате семе лана или цхиа у јутарњи смоотхие или овсену кашу.
Бобице
Вестенд61 / Гетти ИмагесОво воће богато антиоксидантима веома је здраво за срце. Студије у којима су учесници неколико недеља свакодневно јели боровнице или јагоде известили су о побољшању крвног притиска, знаковима оксидативног стреса, укупног и ЛДЛ холестерола.Борице такође имају антиканцерогена својства и одлична су храна за мозак; постоје докази да би конзумација јагодичастог воћа могла да помогне у спречавању опадања когнитивних способности са старењем. Придржавајте се испробаних и традиционалних јагода или боровница или пробајте нешто ново, попут гоји бобица.
Шипак
Димитри Отис / Гетти Имагес
Нар је јединствено воће, које садржи ситне, оштре, сочне ариле са укусном мешавином слатких и трпких укуса. Фитохемијска маса нара, пуникалагин, најраспрострањенија је и одговорна је за више од половине антиоксидативне активности сока од нара. Фитохемикалије нара имају разна антиканцерогена, кардиопротективна и здрава деловања за мозак.
У другој студији старијих одраслих, они који су пили сок од нара свакодневно током 28 дана имали су бољи меморијски задатак у поређењу са онима који су пили плацебо напитак. Савет: Да бисте уклонили јестиве арилице са воћа, забележите око пола -инч дубоко у пречнику, увијте да бисте га поделили на два дела, а затим лупите по задњем делу велике кашике.
Пасуљ
Тоби Адамсон / Дизајн слика / Гетти ИмагесСвакодневна конзумација пасуља и других махунарки помаже у стабилизацији шећера у крви, смањује апетит и штити од рака дебелог црева. Извор скроба са највише хранљивих састојака, пасуљ делује као антидијабетес и храна за мршављење, јер се полако пробавља, што отупљује пораст глукозе у крви након оброка и помаже у спречавању жеље за храном промовишући ситост. Утврђено је да грашак или сочиво два пута недељно смањују ризик од рака дебелог црева, а конзумација махунарки такође пружа значајну заштиту против других врста карцинома. Црвени пасуљ, црни пасуљ, леблебије, сочиво, цепљени грашак - сви су добри, зато их све узмите и одлучите о својим омиљеним местима.
Печурке
Вестенд61 / Гетти ИмагесРедовна конзумација печурки повезана је са смањеним ризиком од рака дојке. Будући да садрже инхибиторе ароматазе (једињења која инхибирају производњу естрогена), беле и Портобелло печурке су посебно заштитне против рака дојке. Печурке имају читав низ корисних својстава: Студије на различитим врстама печурки откриле су антиинфламаторне ефекте, појачана активност имуних ћелија, спречавање оштећења ДНК, успорени раст ћелија карцинома и инхибиција ангиогенезе.Гљиве увек треба кувати; сирове печурке садрже потенцијално канцерогену супстанцу звану агаритин која се знатно смањује кувањем. Редовно укључују редовне беле печурке и испробајте неке егзотичније сорте попут шитаке, остриге, маитаке или реисхи-ја.
Лук и бели лук
Роберт Дали / Гетти ИмагесПородица поврћа Аллиум, чији је члан лук, користи кардиоваскуларном и имунолошком систему, има антидијабетичко и антиканцерогено дејство. Повећана конзумација поврћа алијума повезана је са мањим ризиком од карцинома желуца и простате . Ово поврће је познато по органским сумпорним једињењима која помажу у спречавању развоја карцинома детоксикацијом карциногена, заустављањем раста ћелија карцинома и блокирањем ангиогенезе. Ова једињења се ослобађају када се уситне, уситне или жвачу. Лук такође садржи високе концентрације флавоноидних антиоксиданата који промовишу здравље, који имају антиинфламаторне ефекте који могу допринети превенцији рака. Уз бели лук и жути лук, пробајте и празилук, власац, лук, лук и млади лук.
Парадајз
Кен Гиллеспие / Гетти Имагес
У парадајзу се може наћи обиље хранљивих састојака који промовишу здравље - ликопен, витамини Ц и Е, бета-каротен и флавонол антиоксиданти, да набројимо само неке. Ликопен посебно штити од карцинома простате, УВ оштећења коже и кардиоваскуларних болести.
Ликопен се више апсорбује када се парадајз кува - једна шоља соса од парадајза садржи 10 пута више ликопена од шоље сировог, сецканог парадајза. Такође имајте на уму да се каротеноиди, попут ликопена, најбоље апсорбују када их прате здраве масти, па уживајте у парадајзу у салати са орасима или преливу на бази ораха за додатни нутритивни ударац. Још један савет: Купите парадајз исецкан на коцкице и сломљен у стакленим теглама, а не у лименкама, како бисте избегли ендокрини поремећај БПА у облогама од лименки.
