Веривелл / Зорица Лаконић
Најчешћа врста алергије на храну код одраслих укључује пецкање и отицање у устима и око њих, а покрећу је воће и поврће, а не кикирики, орашасти плодови или чак шкољке. Иако алергије на кикирики и орашасти плодови имају тенденцију да привуку највише пажње, заправо је већа вероватноћа да ћете бити алергични на нектарине и јабуке него на најпознатије алергене.
Ове реакције на воће и поврће потичу од такозваног оралног синдрома алергије (ОАС). Када имате синдром оралне алергије, почињете да реагујете на храну која је повезана са алергеним поленима.
Ако имате цурење носа током сезоне полена, већа је вероватноћа да ћете развити синдром оралне алергије као одрасла особа. Практично све одрасле особе са ОАС имају историју алергијског ринитиса (цурења из носа) због алергија на полен.
Орални синдром алергије понекад се назива синдромом полена или храном или „алергијом на храну класе 2“.
Симптоми
Ако имате синдром оралне алергије, не бисте требали очекивати цурење из носа. Уместо тога, ваши симптоми ће укључити ваш пробавни тракт и кожу. Ови симптоми могу укључивати:
- свраб или пецкање уста, језика или усана
- отицање уста, језика и / или грла (ово је познато као ангиоедем)
- ретко: повраћање, грчеви у стомаку или дијареја
- врло ретко: анафилакса
Често ће људи са ОАС реаговати на одређено сирово воће или поврће, али ће их моћи толерисати када се добро скувају. На пример, уста вас могу сврбети након што поједу сирову јабуку, али моћи ћете да једете сос од јабука. То је зато што се неки протеини који узрокују реакције повезане са поленом распадају када се загревају.
Дијагноза
Дијагноза оралног алергијског синдрома ослања се на историју реакција и тестирање алергије и може се показати као изазов за вас и вашег лекара.
Лекар ће вас питати о историји непосредних реакција након једења одређеног воћа или поврћа, а такође ће вас питати и о историји сезонских алергија, пелудне грознице или цурења из носа. Да би идентификовао специфичне полен и храну која узрокује ваше симптоме, лекар може да нареди испитивање убода коже или РАСТ тестирање крви.
За разлику од других врста алергија на храну, двоструко слепи, плацебом контролисани изазов за храну (где не знате да ли конзумирате сумњиву храну) вероватно неће бити од помоћи у дијагнози ОАС.
Будући да се реакције разликују у зависности од свежине хране и директног контакта те хране са кожом уста и језика, резултати испитивања можда неће бити тачни. На пример, капсула припремљене јабуке можда неће изазвати реакцију чак и ако имате реакцију да једете сирову јабуку. Уместо тога, изазов са храном није заслепљен и обавља се са свежом храном.
Узрок
ОАС је узрокован унакрсном реактивношћу инхалационог алергена полена и протеина који се налазе у одређеном воћу и поврћу. Иако биљка полена и храна нису биолошки повезане, структуре њихових протеина су толико сличне да тело реагује на обоје.
Најчешћи тип ОАС у северној Европи је алергија на полен брезе. Америчка академија за алергијску астму и имунологију примећује да 50% до 75% људи са алергијом на полен брезе такође има неку врсту ОАС, јер је алергија на полен брезе толико честа, да је најшире проучавана од свих удружења ОАС.
Следеће асоцијације осетљивости на полен брезе, полена траве, амброзије и мугворт-а забележене су у истраживачком раду за 2019.
- Људи осетљиви на полен брезе могу имати симптоме ОАС када једу киви, јабуку, крушку, шљиву, кајсију, трешњу, парадајз, целер, шаргарепу, коморач, кромпир, зелени бибер, ким, крушку, лешник, орах, бадем, кикирики, сочиво , пасуљ
- Алергије на полен траве повезане су са осетљивошћу на дињу, лубеницу, поморанџу, парадајз, киви, кромпир, блитву и кикирики.
- Алергије на амброзију повезане су са осетљивошћу на лубеницу, банану, тиквице, краставац и тиквицу.
- Алергије на мугворт повезане су са осетљивошћу на брескву, личи, манго, грожђе, целер, шаргарепу, першун, коморач, бели лук, купус, брокулу, коријандер, ким, семе сунцокрета и кикирики.
Може се приметити још удружења. Америчка академија за алергије, астму и имунологију такође има табелу удружења.
Лечење и лечење
Као и код већине алергија на храну, главни метод управљања оралним алергијским синдромом је избегавање окидачке хране. Неки људи ће можда морати само да избегну окидаче у сировом облику.
Можда ћете открити да су ваши симптоми лошији када је полен висок. Током сезоне полена, можда ћете морати да избегавате храну коју можете толерисати у друго доба године.Поразговарајте са својим лекаром о узимању антихистаминика или других лекова против алергија који ће вам помоћи у контроли симптома алергијског ринитиса.
Било је неких студија алергија на полен брезе и јабука које су откриле да људи који примају имунотерапију против алергије на полен брезе касније могу да толеришу сирове јабуке. Међутим, ове студије су биле мале и није било студија о другим специфичним интеракције полена и хране у имунотерапији.
Реч од врло доброг
Синдром оралне алергије је озбиљно стање и мораћете да управљате својим симптомима и пажљиво пратите своје реакције. Вероватно ћете морати да смањите храну у којој уживате, посебно у одређено доба године.
Већина одраслих са овим стањем не мора да носи ауто-ињектор епинефрина (који се обично назива робном марком Епи-Пен). Међутим, неки људи имају довољно озбиљне реакције или потенцијално довољно тешке да им треба преписати ауто-ињектор. Разговарајте са својим лекаром о врсти и озбиљности ваших реакција на храну која вас окида.
