Без обзира да ли једете етничку храну, попут мексичке, индијске или кајунске, или само уживате у жустрим бивољим крилима током велике игре, зачињена кухиња многима је популарна посластица. Међутим, није забавно када ова зачињена храна неколико сати касније трчи у купатило са проливом.
Разумевање зашто може помоћи у спречавању било каквих несрећних ситуација. Понекад људи мисле да је то можда знак или симптом да нешто није у реду са њиховим дигестивним трактом. Међутим, реакција тела на зачињену храну је потпуно нормална и то је само знак да ваше тело напорно ради и штити вас од било какве штете.
Марк Сцхаффер / ЕиеЕм / Гетти ИмагесХрана припремљена са љутим зачинима као што су кајенска или чили папричица садржи моћан састојак познат као капсаицин, који надражује тело, што објашњава зашто ваша кожа када дође у контакт са љутом паприком или салсом може да изазове сагоревање. Исто тако, када једете зачињену храну, гоњење хладном водом може вам олакшати осећај да сте управо прогутали ватрену куглу.
Није изненађење да капсаицин такође може да иритира слузницу желуца или црева. Неки људи то могу толерисати, али другима који имају осетљивије црево покреће процес који резултира дијарејом.
Како капсаицин изазива дијареју
Пробава је високо кореографски поступак који започиње од првог залогаја док не елиминишемо отпад. Успут, храна путује кроз разне органе, од којих је сваки важан.
Док једемо капсаицин, молекул ће стимулисати нешто што је познато као пролазни потенцијални рецептор за ванилоид 1 (ТРПВ1), што нашем мозгу говори да сагоревамо изнутра.
Мозак покушава да протумачи ову стимулацију и почиње да ослобађа сопствени блокатор бола познат под називом ендорфини. Због тога можете имати благи еуфорични осећај и што више зачињених крила поједете, то више желите.
Како капсаицин иритира танко црево, он се креће брже него што је нормално и стиже у дебело црево.Овде се процес обично успорава, али ти рецептори се прекомерно активирају и као одбрана дебело црево убрзава читав процес . То не дозвољава дебело црево да апсорбује воду и на крају нас тера да трчимо до захода са проливом.
Као поклон за растанак, људи понекад осећају као да им гори анус. Не брините; ово су исти рецептори који се активирају док капсаицин пролази испод зупчасте линије у анусу где имамо више рецептора за бол.
Када треба да посетите доктора
Пролив изазван врућом или зачињеном храном обично се сам ограничава и повуче се за дан или два. У већини случајева кућна нега, попут олакшавања рада црева, једења не-зачињене хране неколико дана, проћи ће кроз најгоре. Такође је важно да будете добро хидрирани и да избегавате напитке са кофеином који могу погоршати дијареју.
Симптоми који се не повуку за дан или два или се погоршавају и / или доводе до знакова дехидрације, захтевали би медицинску помоћ за даљу процену.
Превенција
Ако често имате пролив повезан са врућом или зачињеном храном, препознавање и избегавање окидачке хране је увек најбоље. Али ако сте и даље у искушењу, ево неколико трикова:
- Једите зачињену храну са мало млечних производа, који су показали да неутралишу ефекат.
- Мала количина нечега слатког веже рецепторе у устима.
- Припремите се за јутро након што вам буду при руци неке хипоалергијске марамице.
Уз забаве у Супер Бовлу или једрење на репу, понекад једноставно морате јести зачињену храну. Међутим, разлог због којег ваш пријатељ може без проблема јести та супер врућа крила и проводите цео дан у тоалету, своди се на ваше ТРВП1 рецепторе у проксималном танком цреву и дебелом цреву.
Само запамтите да ако сте особа која пати од зачињене хране, то није лош знак. То је начин на који вас тело штити од јаких иританса. Следећи пут кад вам неко понуди друго крило, само реците: „Не, хвала, моји рецептори су већ активирани. Ипак ћу попити чашу млека, а колико имате купатила? “
.jpg)
