ДА ЛИ ЈЕ ТЕСТЕНИНА У ДРЕАМФИЕЛДС ЗАИСТА МАЛО УГЉЕНИХ ХИДРАТА?

Захтеви

Дреамфиелдс су ушли у топлу воду из неколико разлога. Као прво, устврдио је да су „формула која чека патент и јединствени производни поступак“ коришћени за израду њених производа створили „матрицу у тестенинама, штитећи 31 грам угљених хидрата од сварења“.

Другим речима, компанија је тврдила да свако ко једе њену тестенину неће апсорбовати све угљене хидрате који су садржани и стога неће доживети пораст нивоа шећера у крви који типично прати уношење редовне тестенине.

Према тужби, свака кутија је навела да производ унутра садржи само „5 г сварљивих угљених хидрата по порцији“ и „65% нижи гликемијски индекс“ од осталих врста тестенина.

Нажалост, Дреамфиелдс није успео да објави доказ да су његове тестенине ефикасно модулисале ниво шећера у крви. Штавише, када су независни истраживачи тестирали гликемијски одговор малог броја људи на једење тестенине Дреамфиелдс, открили су да су испитаници имали потпуно исти гликемијски одговор као Дреамфиелдс као и друге тестенине.

Фаллоут

Ови налази објављени у часописуБрига о дијабетесуу фебруару 2011. године, цитирана су у парници коју су против Дреамфиелдс-а покренула четири потрошача који су купили њену тестенину на основу потраживања, а затим престали да је купују када су сазнали да су тврдње лажне. (Имајте на уму да су аутори касније повукли студију - не зато што су налази били неисправни, већ „зато што су неки подаци добијени пре него што су добили одобрење ИРБ [Интернатионал Ревиев Боард]“.)

На крају, према непрофитној класи ЦлассАцтион.орг, Дреамфиелдс је требало да надокнади потрошачима који су купили њихову тестенину 1,99 долара за највише 15 кутија и да „уклони све изјаве са својих кутија за тестенине које тврде да производ има нижи гликемијски индекс од традиционалних тестенина. , да може смањити скокове у нивоу шећера у крви и да има само пет грама сварљивих угљених хидрата “.

Доња граница

Производи од тестенине Дреамфиелдс - који се састоје од седам уобичајених облика тестенина, од лазања и лингвинија до шпагета и ротинија - праве се од исте врсте брашна као и обична тестенина (обогаћени гриз). Садржи 41 грам угљених хидрата по једној шољи куване тестенине - а све то тело апсорбује.

Међутим, Дреамфиелдс такође садржи додани инулин, врсту влакана која се налази у воћу и поврћу и која наводно има бројне потенцијалне здравствене бенефиције - укључујући, на основу врло прелиминарних истраживања, позитиван ефекат на ниво шећера у крви. мало више протеина од других брендова тестенина и неких витамина Б. (Међутим, није без глутена, а тако није ни безбедно за људе са целијакијом.)

Шта ово значи за потрошаче који броје угљене хидрате, посебно за људе са дијабетесом? Ништа више од тога да сви различито реагују на различиту храну, тако да би свако ко има дијабетес требало да се ослони на тестирање нивоа шећера у крви два сата после сваког оброка како би управљао својим стањем, уместо да верује у предобре тврдње.

Ако имате дијабетес и пробали сте Дреамфиелдс тјестенину и уживате у њеном укусу, а ако након што је поједете утврдите да ниво глукозе не расте на исти начин као традиционална тјестенина, нема разлога да не наставите поједи то. Међутим, можда ћете желети да разговарате са сертификованим едукатором о дијабетесу или дијететичаром само да бисте били сигурни да Дреамфиелдс здраво одговара вашем дијететском репертоару.