Циљ дијете са хепатитисом је минимизирање стреса на јетри која је већ угрожена упалом која дефинише стање. Можда изненађујуће, идеалан план исхране за хронични хепатитис је једноставно онај који се поклапа са смерницама здраве прехране за све одрасле особе које пружа америчко Министарство пољопривреде (УСДА). Хранљива дијета вам може помоћи да одржите оптималну тежину и може вам помоћи да сачувате здраву функцију јетре.
Иако ће вам можда требати да прилагодите своју исхрану на основу ваше специфичне дијагнозе, водећи принципи основне исхране вероватно ће вашем телу пружити оно што му је потребно без даљег опорезивања јетре.
Дан Далтон / Цаиаимаге / Гетти ИмагесПредности
Када се хепатитис, којих има неколико врста, настави дуже од шест месеци, сматра се хроничним. Симптоми се можда неће развити док стање не постане озбиљније, обично када оштећење јетре већ започне.
Дијета може подржати јетру и помоћи у управљању симптомима хепатитиса. Стални замор је најчешћи; други укључују дијареју, болове у зглобовима и проблеме са пуно оброка. Истраживања су показала да потхрањеност и губитак мишићне масе постају све чешћи како стање напредује. Неки људи такође тешко одржавају здраву тежину.
Придржавање смерница за исхрану које препоручују нутриционистички стручњаци и које је одобрила УСДА помоћи ће вам да одржавате ниво енергије током целог дана, одржавате мишићну масу и одржавате своје тело у здравој тежини. Можете да прилагодите свој план по потреби како бисте управљали симптомима попут нелагодности у стомаку како се појаве.
Код неких људи хронични хепатитис напредује и долази до значајнијих оштећења јетре. Можда ће бити потребна одређена прилагођавања исхране. На пример, људи са декомпензованом цирозом развијају опсежне ожиљке на јетри и можда ће требати следити посебну дијету како би прихватили јетру која више не може правилно да функционише.
Ваш здравствени радник вам може помоћи да одредите колико треба прилагодити вашу исхрану.
Како то ради
Дијеталне смернице за период 2015-2020. Наглашавају да једете широку палету хранљивих састојака - односно оне која пружа велику хранљиву вредност и мало калорија. Људи се такође подстичу да развију општи образац здраве исхране, уместо да се фокусирају на појединачне групе хране.
По својој природибитиредовни план здраве прехране, дијета против хепатитиса је прилично једноставна. С тим у вези, ако његово придржавање значи драстичну промену у вашим претходним прехрамбеним навикама, прилагођавање томе - као и било којој другој дијети - потрајаће мало времена и труда.
Трајање
Будући да се једење за хронични хепатитис не разликује од једења за оптимално здравље, важно је размислити о томе да се животни стил усвоји здраво.
Чак и ако не искусите симптоме хепатитиса или проблеме попут губитка мишићне масе или неухрањености, здрава исхрана помоћи ће вам да побољшате своје здравствено стање и спречите друге хроничне болести, попут болести срца и дијабетеса.
Шта да једу
Усклађена хранаПоврће
Воће
Зрна
Млекаре без масти или са мало масти
Протеинска храна
Кафа
Здраве масти
Засићене масти
Транс масти
Вишак натријума
Вишак шећера
Вишак гвожђа
Алкохол
Воће и поврће: Воће и поврће обезбеђује вашем телу витамине и минерале важне за здраво тело. Конзумација ове хране богате влакнима такође вам може помоћи да смањите унос мање здраве хране, попут масног меса или слатких посластица, јер су прилично заситне.
Конзумација лиснатог зеленог поврћа, нарочито, може донети користи онима који лече хепатитис. Студије су показале да то може смањити састав масних киселина у јетри.
Житарице: Храна у категорији зрна укључује хлеб, тестенине, пиринач и овас. Дијеталне смернице сугеришу да најмање половина зрна која конзумирате буду цела зрна, а не рафинисана зрна (попут белог хлеба, белог пиринча или беле тестенине). Цјеловите житарице помажу у повећању уноса протеина, што вам може помоћи у одржавању мишићне масе.
Протеинска храна: Конзумирање праве количине протеина важно је када имате хронични хепатитис. Ако једете довољно протеина, можете да избегнете неухрањеност и губитак мишића. Али конзумирање превише протеина може довести до компликација, укључујући стање познато као енцефалопатија. Стручњаци саветују да уносите 1 до 1,5 грама протеина по килограму (кг) телесне тежине (1 кг је приближно 2,2 килограма). Немасно месо, млеко, ораси и сир су добри извори протеина.
Кафа: Студије су показале да пијење кофеинског напитка попут кафе смањује ризик од узнапредовалих ожиљака јетре код људи са хроничним хепатитисом. До сада докази указују да је конзумирање две велике шоље кафе - или око 100 милиграма (мг) кофеина - повезано са значајним смањењем узнапредовалих ожиљака. Чини се да је ово корисно уз кафу која капље, али не и еспрессо.
Здраве масти: Дијеталне смернице саветују да дневно уносите мање од 10% калорија засићених масти и у потпуности елиминишете трансмасноће. Предлажу вам да обе ове замените здравијим мастима. Засићене масти се налазе у црвеном месу и пуномасним млечним производима. Транс масти (делимично хидрогенизована уља) постепено се елиминишу, али повремено их још увек можете пронаћи у неким намирницама, укључујући пржену грицкалицу или прерађену пециву.
Здраве биљне масти као што су маслиново, сунцокретово или авокадово уље дају полинезасићене и мононезасићене масне киселине повезане са здравственим предностима, укључујући смањени ризик од срчаних болести. Међутим, све масти и уља треба уносити умерено.
Конзумација превише масти може довести до проблема, посебно за оне који живе са хроничним хепатитисом, укључујући масне наслаге у јетри, масне упале и масну цирозу.
Вишак соли: Према УСДА смерницама, образац здраве прехране ограничава додавање натријума / вишка соли. Тешко прерађена храна, укључујући грицкалице, пржену храну, практичну храну и оброке у микроталасној пећници често је оно што некога прекорачује, што је за већину људи 2.300 мг дневно. (У идеалном случају, требало би да конзумирате мање.)
Ако хронични хепатитис напредује у цирозу јетре, може доћи до накупљања течности у абдомену, стања званог асцитес. Особе са асцитесом треба да ограниче унос натријума на мање од 1000 мг дневно.
Вишак шећера: Нутриционисти су све забринутији због додавања шећера садржаних у многим популарним намирницама. Као такве, нутриционистичке смернице сугеришу да дневно уносите мање од 10% калорија из доданих шећера, који се често налазе у заслађеним газираним соковима, соковима и другим слатким посластицама.
Особе са хепатитисом треба да буду посебно опрезне да шећер конзумирају умерено. Студије су показале да је хепатитис повезан са повећаним ризиком од дијабетеса. Смањивање уноса додатка шећера може вам помоћи да смањите овај ризик.
Вишак гвожђа: Јетра игра кључну улогу у метаболизму и излучивању гвожђа. Неки људи са хроничним хепатитисом не могу правилно да ослобађају гвожђе из тела и могу да доживе преоптерећење, повећавајући ризик од оштећења ткива у јетри. Из тог разлога, људи са хроничним хепатитисом можда ће морати да смање количину хране богате гвожђем у својој исхрани. Ова храна укључује црвено месо, јетру, остриге, сочиво, кајсије и житарице обогаћене гвожђем.
Међутим, гвожђе је важан део ваше дијете, зато га немојте у потпуности одрезати. Такође је важно напоменути да витамин Ц повећава апсорпцију гвожђа из хране.Ако вам је саветовано да смањите унос гвожђа, можда ћете морати да смањите и унос хране која садржи пуно витамина Ц, попут цитруса воће, јагоде, кељ и броколи.
Можда ћете желети и да разговарате са својим здравственим радником пре него што узмете мултивитамин, јер већина садржи обе хранљиве материје.
Алкохол: Конзумација алкохола узрокује повећани стрес на вашој јетри и може вас довести у већи ризик од оштећења јетре. Ако имате хронични хепатитис, стручњаци саветују да избегавате алкохол.
Препоручено време
Не постоји одређени образац распореда оброка који се препоручује онима који имају хронични хепатитис. Али многи људи са тим стањем више воле да једу мале честе оброке уместо два до три велика оброка сваког дана како би одржали ниво енергије.
Један од послова јетре је складиштење гликогена који тело користи за непосредну енергију. Већина људи може да ускладишти релативно велике количине гликогена у јетри, али када је јетра оштећена, ожиљкасто ткиво одузима драгоцени простор за складиштење. Као резултат, јетра не може да ускладишти толико гликогена као некада.
Конзумација малих, честих оброка (обавезно садрже угљене хидрате) омогућава вашем телу шансу да стално замењује резерве гликогена.
Савети за кување
Постоји неколико здравих савета за кување који вам могу бити посебно корисни у лечењу хроничног хепатитиса:
- Користите методе кувања са ниским садржајем масти: Једна важна функција јетре је стварање жучи коју тело користи за прераду хранљивих масти. Међутим, у зависности од оштећења јетре, можда нећете моћи да припремите довољно жучи да бисте правилно обрадили оброк богат масним киселинама. Као резултат, могли бисте да имате пробавне сметње. Једно од решења је јести храну са мање масти (попут воћа, поврћа и млечних производа са мало масти). За припрему хране такође можете користити методе са мање масноће. Печено или роштиљ немасно месо, поврће и морски плодови. Многи кувари уместо путера у пекарским производима користе сос од јабука или уместо уља приликом кувања користе спреј за кување који се не лепи.
- Додајте укус без натријума: Користите свеже зачинско биље и зачине да бисте додали укус јелима без додавања соли. Можда ћете храну моћи ароматизирати цитрусима или сирћетом. Неке мешавине зачина такође могу бити корисне, али будите опрезни при читању етикета. Одређени брендови користе сол као примарни састојак у својим мешавинама и можда неће бити од помоћи у смањењу уноса натријума као што бисте се могли надати.
- Научите да правите здраве сокове или напитке: Неке организације за подршку хепатитису предлажу вам да пијете домаће сокове када вам није пријатно да конзумирате целе оброке. Сок не пружа исте здравствене предности као једење целокупног воћа или поврћа, али може пружити брзу енергију и неке витамине и минерале. Имајте на уму да сокови и слаткиши купљени у продавници могу садржати додане шећере.
- Урадите припремне задатке: Могу бити дани када сте преуморни да бисте припремили пун оброк. У тим приликама ћете можда доћи у искушење да донесете мање хранљиве, али погодније одлуке. Покушајте да искористите дане више енергије и припремите оброке и грицкалице унапред. Направите здраве, „брзе грабе“ селекције попут поврћа са поврћем и хумуса или кришки воћа са маслацем од кикирикија. Такође можете припремити пуна јела (нпр. Пилећа прса са поврћем и смеђим пиринчем) која ће се чувати у фрижидеру или замрзивачу и подгрејати.
Измене
Они који се придржавају посебне дијете и којима је дијагностикован хронични хепатитис и даље се могу придржавати препорука о здравој прехрани које пружа УСДА уз једноставне модификације.
На пример, здравствени стручњаци сугеришу да вегетаријанци и вегани повећавају потрошњу производа од соје (посебно тофуа и других прерађених производа од соје), махунарки, орашастих плодова, семена и целих житарица када се елиминишу месо, живина и морски плодови.
Ако се придржавате дијете без глутена, одаберите житарице попут квиноје, овса, проса или хељде које не садрже алерген.
Разматрања
Иако већина стручњака једноставно препоручује да следите основне нутриционистичке смернице приликом лечења хроничног хепатитиса, постоји неколико разлога који треба узети у обзир.
Калорије
Да бисте одржали енергију, важно је да свакодневно уносите прави број калорија. Можете сарађивати са својим здравственим радником и добити упутницу регистрованом дијететичару који може пружити персонализоване препоруке.
Такође можете да користите калкулатор калорија да бисте били сигурни да свакодневно уносите прави број калорија. Процене калорија се заснивају на вашој старости, полу и нивоу активности.
Генерал Нутритион
Неки људи са хроничним хепатитисом, посебно они са алкохолним хепатитисом или узнапредовалом цирозом, можда не уносе довољно витамина растворљивих у мастима и потребних минерала који су им потребни.
Неки људи могу да добију ове витамине и минерале прилагођавањем своје прехране, али другима ће можда требати додаци које је прописао лекар. Наставите са било којим испитивањем које вам лекар препоручује да бисте проверили ниво и избегавали узимање било каквих додатака без лекарског одобрења, јер неки од њих могу садржати састојке који су штетни за вашу јетру.
Токсини
Јетра има невероватан капацитет да настави да ради свој посао чак и док је оштећена, али на крају ће превише оштећења смањити функцију јетре. Стога је у вашем најбољем интересу да смањите његову изложеност токсинима као што су:
- Непотребни лекови: Иако су лекови корисни, они су и даље токсичне хемикалије које ваша јетра мора прерадити. Важно је придржавати се савета лекара и узимати лекове који су вам потребни (према упутствима) и избегавати оне који вам нису. Пре узимања нових лекова обратите се свом лекару.
- Пестициди и хербициди: Иако се они могу апсорбовати кроз вашу кожу, и даље су токсини на крају прерађени у јетри.
- Хемикалије за домаћинство: Хемикалије користимо свакодневно, понекад и без размишљања. Људи са хроничним хепатитисом треба да буду на опрезу како би смањили изложеност њима испарења, гутање и апсорпцију коже.
- Дувански производи: Студије су откриле да постоји интерактивни ефекат између пушења цигарета и различитих врста хепатитиса. Из тог разлога пушење се не саветује ако вам је дијагностикован хронични хепатитис.
- Лекови за рекреацију: Употреба лекова за рекреацију може значајно да умањи ниво ваше енергије и ваше здравље уопште. Као такве, њих треба у потпуности избегавати.
Вежбајте
Постоје ограничена истраживања која истражују везу између вежбања и хроничног хепатитиса. Иако смернице УСДА сугеришу да редовна физичка активност може помоћи људима да постигну и одрже добро здравље и смање ризик од хроничних болести, смањени ниво енергије који доживљавају многи који имају хронични хепатитис може редовну физичку активност учинити изазовном.
Међутим, ако ниво енергије дозвољава, студије сугеришу да пацијенти са хроничним хепатитисом могу и треба да уживају у редовном физичком вежбању ограниченом само симптомима.
Реч од врло доброг
Препоруке о здравој исхрани важне су за све, али одабир хранљиве хране посебно је важан ако се бавите хроничним хепатитисом. Одвојите мало времена да научите о смерницама за здраву исхрану које пружа УСДА. Напуните своју кухињу хранљивом храном, тако да су здрави залогаји и мали залогаји спремни када вам треба брза енергија. Сарађујте са својим здравственим радником и регистрованим дијететичаром како бисте могли да развијете план оброка који вам помаже да одржите ниво енергије стабилним, а тежину здравом.
