Извор одСизигиум ароматицум, зимзелено дрво које расте у Азији и Јужној Америци, каранфилић је зачин који се користи у кувању. Богат антиоксидантима, витаминима и минералима, каранфилић се тонски користи у традиционалној кинеској медицини и ајурведској медицини за јачање имунолошког система, смањење упале и помоћ у варењу. Уље каранфилића користи се за убијање паразита и одбијање инсеката, јер садржи еугенол, моћан гермицид, као и кариофилен који има антимикробна својства.
Здравствене бенефиције
Исхрана
Каранфилић као зачин пружа значајне нутритивне предности. Према подацима о исхрани, једна кашичица млевене каранфилиће садржи 30% РДИ минерала мангана, 4% РДИ витамина К, 3% РДИ витамина Ц и количине калцијума, магнезијума и витамина Е у траговима Такође је добар извор влакана. Витамин Ц и еугенол су антиоксиданти који могу успорити развој хроничних болести. Манган је важан за здравље костију. Према пилот-студији из 2019. године, утврђено је значајно смањење нивоа глукозе код здравих добровољаца који су уносили екстракт полифенолског каранфилића, надовезујући се на обећавајуће резултате у претклиничким студијама у вези са ефектом каранфилића на регулацију шећера у крви.
Зубобоља и зубни бол
Сматра се да су многе здравствене користи каранфилићевог уља резултат његових аналгетичких, антиинфламаторних и антибактеријских ефеката.
Уље каранфилића је можда најпознатије као лек против зубобоље и болова у зубима. На пример, у студији из 2006. године на 73 одрасле особе, истраживачи су открили да је гел на бази каранфилића упоредив са бензокаином (локални анестетик) по својој способности да ублажи бол који је последица ињекција у уста.
У Немачкој је државна регулаторна агенција позната као Комисија Е одобрила каранфилић за употребу као локални антисептик и анестетик.
Бубуљице
Иако је уље чајевца (есенцијално уље које се користи у ароматерапији) познатије као природно лечење тачака против акни, уље каранфилића понекад се користи и код бубуљица.
Према студији ин виво из 2017. године, екстракт етанолског каранфилића који садржи еугенол потискује активност бактеријеП. ацнеси смањио сродни инфламаторни одговор код модела миша.
КаоП. ацнесје повезан са акнама, ово подржава спровођење даљих истраживања да ли уље каранфилића може бити ефикасан третман за избијање.
Спречавање тровања храном
Према прегледу из 2018. године, уље каранфилића, а посебно саставни део еугенол, показује предности у односу на калијум сорбат, натријум бензоат и друге хемијске конзервансе у храни у погледу антимикробне активности, сигурности и ароме, што га чини вредним разматрања као заменски конзерванс за храну .
Утврђено је да уље каранфилића делује антибактеријски на уобичајене грам-негативне бактерије као што суПсеудомонас аеругиноса,Салмонела,Е.цоли, као и грам-позитивне бактерије као што суСтрептоцоццус, иСтафилокок.
У лабораторијским тестовима објављеним 2009. године, научници су открили да уље пупољка каранфилића (као и есенцијална уља цимета и алеве паприке) такође помажу у сузбијању раста листерије, друге уобичајене бактерије за коју је познато да изазива болести које се преносе храном, што указује да уље каранфилића може бити корисно у заштита од тровања храном.
Могући нежељени ефекти
Иако је општепознато као безбедно за локалну употребу, утврђено је да уље каранфилића утиче на разноликост цревне микробиоте када се прогута због осетљивости чак и неких корисних бактерија у цревном биому на еугенол, као што је приказано у студији из 2012. године. У
Генерално се препоручује да се не уноси уље каранфилића у великим количинама. Ако се прогута, каранфилић може изазвати осећај печења. Уместо тога препоручује се наношење на кожу или коришћење као средство за прање.
Обратите посебну пажњу на спречавање дојенчади и деце да прогутају уље каранфилића. 1992. године приказан је случај који детаљно описује дете које је уносило уље каранфилића и доживело дисеминирану интраваскуларну коагулацију (ДИЦ) и хепатоцелуларну некрозу.Други извештај случаја из 1991. године описује депресију централног нервног система код дојенчета које је прогутало уље каранфилића.
Иако директна веза између употребе уља каранфилића и ових проблема није сигурна, боље је бити на сигурном него жалити.
Због недовољног истраживања утицаја на трудноћу и дојење, најбоље је избегавати производе од каранфилића током ових периода.
Контраиндикације
Еугенол успорава згрушавање крви и може довести до повећаног ризика од крварења. Требало би да га избегавају људи са поремећајима крварења, они заказани за операцију и људи на антикоагулантним лековима.
Показало се да каранфилић доводи до смањења нивоа шећера у крви и да га избегавају људи који су хипогликемични.
Избор, припрема и складиштење
Уље каранфилића доступно је у већини продавница здраве хране и супермаркета. Када припремате лекове од каранфилићевог уља за млађу децу, сечење каранфилићевог уља носачем уља попут бадемовог уља или маслиновог уља помаже ублажавању иритантних ефеката.
Према прегледу о каранфилићима у Комисији Е Монограпхс, у којем се детаљно наводе одобрени препарати уља од каранфилића које су одобриле немачке власти, 1% до 5% раствора есенцијалног уља препоручују се за испирање уста, а неразређено уље се препоручује за званичну стоматолошку употребу.
Каранфилић као зачин има историју као лековити адитив у ајурведској медицини, за који се каже да уравнотежује Капха дошу.
Према студији из 2011. године, пупољци каранфилића који су очишћени, млевени у фини прах и ускладиштени у непропусним контејнерима на собној температури указивали су на значајну антимикробну активност након додавања у месну емулзију на нивоу од 0,1%. У
Најчешћа питања
Могу ли узгајати свој зачин од каранфилића?
Узгајање каранфилића захтева врућу и влажну климу. Ово зимзелено дрво би најбоље прошло у УСДА зонама 9б до 12, мада се дрвеће каранфилића може гајити у саксијама и узимати у затвореном у умереним зонама током зиме. Каранфилић преферира делимичну хладовину и може се размножавати било семеном или резницама; потребно је 15 до 20 година да достигну свој пуни потенцијал цветања.
Да ли су цигарете од каранфилића сигурне?
Цигарете од каранфилића, познате и као кретекс, популарне су у Индонезији и дистрибуирају се широм света. Они обично садрже 60% до 80% дувана и 20% до 40% млевених пупољака каранфилића и уље каранфилића, заједно са неким другим зачинима. Пригушујуће дејство еугенола у цигаретама од каранфилића омогућава дуже и дубље удисање. То у овом тренутку може учинити пушење дувана мање оштрим, али ничим не спречава ризике повезане са удисањем никотина, угљен-моноксида и катрана.
