Како здраве масти могу да нахране остарели мозак

Од многих болести које су повезане са старењем, погоршање памћења и евентуална деменција међу најстрашнијим су. Ако постоје добре вести за старију популацију, то је све већи доказ да променљиви фактори ризика - то јест животне навике под нашом контролом - играју улогу у превенцији деменције и њеног најчешћег облика, Алзхеимерове болести.

Студија из 2015. објављена уЈАМА Интерна медицинаиспитао улогу коју су орашасти плодови и маслиново уље имали када се додају у биљну медитеранску исхрану у развоју когнитивног опадања. Иако је студија била релативно мала (447 мушкараца и жена), спроведена је као рандомизирано клиничко испитивање, које се сматра златним стандардом дизајна студије, јер минимализује пристрасност истраживача и јасније сугерише узрочност. Једина разлика међу испитаницима је случајно додељивање „интервенција“, било да се ради о леку, изложености околини, задатку или елементу исхране.

Зашто ораси и маслиново уље?

Такозвани оксидативни стрес сматра се главним фактором у развоју деменције. Као део природних метаболичких процеса у ћелијама, стварају се слободни радикали које телесни одбрамбени систем обично лепо очисти. Прекомерна производња ових нестабилних молекула може преплавити наш имуни систем и наштетити ћелијама, али верује се да антиоксидативне компоненте у храни коју једемо делују супротно овом процесу.

Уђите у медитеранску исхрану богату антиоксидантима, названу по земљама дуж Средоземног мора које углавном једу биљке, орашасте плодове, рибу, интегралне житарице и здраве масти попут маслиновог уља, док конзумирају мало црвеног меса. Инциденција срчаних болести у медитеранским земљама као што су Грчка, Италија и Француска је знатно нижа него у Северној Америци.

Оно што су истраживачи прописали

Укупно 447 старијих учесника просечне старости нешто мање од 67 година регрутовано је у Барселони, у Шпанији, у оквиру студије о исхрани оних са високим кардиоваскуларним ризиком. Суђење Превенцион цон Диета Медитерранеа спроведено је између 2003. и 2009. Испитаници су били подељени у три групе за испитивање и насумично додељени било медитеранској исхрани допуњеној великом дозом екстра девичанског маслиновог уља (1 литар недељно), медитеранском дијета допуњена са око 1 оз (30 г) мешаног ораха дневно, или дијета са смањеним садржајем масти. Учесници су тестирани на когнитивне способности путем тестова за памћење, пажњу и извршну функцију (више мисаоне вештине) на почетку студије, а у наставку након просечно 4,1 године.

Орашасти плодови и маслиново уље повезани са бољим когнитивним перформансама

Међу контролном групом са исхраном са ниским садржајем масти утврђено је значајно смањење свих аспеката когнитивних функција. Поређења ради, испитаници у групи медитеранске дијете и орашастих плодова боље су се показали у тестовима памћења, а медитеранска дијета и група маслиновог уља показали су боље перформансе у извршној функцији и глобалним тестовима когниције у накнадним тестовима.

Студија сугерише да повећање потрошње маслиновог уља и орашастих плодова заједно са биљном медитеранском исхраном може помоћи у очувању когнитивне функције код старијих одраслих особа, што је налаз који се надовезује на прошла истраживања користи од здравог уноса масти и здравља мозга. Иако је ово релативно мало испитивање, са кратким периодом праћења с обзиром на дужину времена током когниција може опадати, нуди обећавајући налаз с обзиром на недостатак лечења или лечења деменције и Алзхеимерове болести. Без и једног и другог, промене начина живота у исхрани, физичкој активности и управљању стресом нуде најбоље начине за уштеду памћења.

Будући да се показало да медитеранска дијета нуди заштиту од срчаних болести, дијабетеса и одређених карцинома, без негативних нежељених ефеката, мало је разлога да се не придржавате овог здравог (и укусног) плана исхране.