Петер Дазелеи / Гетти
Кључне Такеаваис
- Нове прехрамбене смернице за Американце препоручују смањење уноса шећера са 10% укупних дневних калорија на 6%.
- За исхрану од 2.000 калорија, 6% укупних калорија једнако је 120 калорија, 7,5 кашичица гранулираног шећера или 30 грама додатих шећера дневно.
- У просеку, одрасли Американци дневно уносе око 77 грама шећера.
Савезни комитет препоручио је Американцима да ограниче унос шећера на 6% дневних калорија.Тренутне смернице о исхрани дозвољавају 10% дневних калорија од додавања шећера. Нове препоруке смањују додатак за жене за 20 грама и за 25 грама за мушкарце, Лаурен Харрис-Пинцус, МС, РДН, регистровани дијететичар са седиштем у Нев Јерсеиу и аутор књигеКлуб за доручак препун протеина, каже Веривелл.
Дијеталне смернице за Американце
Нова препорука долази од Саветодавног одбора за дијететске смернице (ДГАЦ), који даје смернице за дијететске смернице 2020-2025 за Американце.
Ове смернице засноване на подацима израђују Министарство за здравство и социјалне услуге и Министарство пољопривреде Сједињених Држава на сваких пет година како би помогли Американцима да донесу избор у исхрани и физичкој активности који подржавају целокупно здравље.
„Америчко удружење за срце (АХА) одавно препоручује ограничавање додавања шећера на 24 грама дневно (6 кашичица) за жене и 36 грама (9 кашичица) дневно за мушкарце“, каже Харрис-Пинцус, додајући да само око 10% популација испуњава ове границе. "Смањење препорука за додани шећер на 6% дневних калорија доћи ће само мало више од оних које садржи АХА."
Иако има нутриционистичког смисла смањити нечији унос празних калорија од доданих шећера, Харрис-Пинцус истиче да би Американцима било тешко да постигну ове нивое.
За исхрану од 2.000 калорија, 6% укупних калорија доданих шећера било би једнако 120 калорија, 7,5 кашичица или 30 грама додатих шећера дневно. То је у поређењу са претходном препоруком од 10% укупних калорија доданих шећера, што би било око 200 калорија, 12,5 кашичица, 50 грама додатог шећера дневно. Одрасли Американци дневно у просеку уносе 77 грама шећера, далеко више од препоручене количине.
Шта ово значи за вас
Нова препорука за дневни унос доданих шећера смањује се са 10% на 6% ваших укупних дневних калорија. Ако нисте сигурни колико дневно уносите, може вам помоћи да сазнате више о различитим именима и изворима шећера. Једном када знате како да их препознате, можете пронаћи начине да смањите унос.
Шта су додани шећери?
Додати шећери су једноставни угљени хидрати који се додају храни током производње или додајете нешто што једете и пијете. „Ово може бити једноставно као мешање шећера у кафу или када произвођач угради шећер у колачиће, сладолед, крекере, прелив за салату или маринаде“, каже Харрис-Пинцус.
Међутим, Харрис-Пинцус такође примећује да постоје неки шећери који нису у овој категорији. „Овде нису укључени шећери који се природно јављају у воћу, поврћу и незаслађеним млечним производима попут млека и обичног јогурта.“
Додати шећери нису увек очигледни или их је лако уочити. Ако желите да смањите унос, један од најбољих начина да започнете је научити како препознати скривене шећере на етикетама хране. Једном када знате на шта треба пазити, моћи ћете тачније да схватите колики је тренутно ваш унос додатог шећера и потражите могућности да га смањите.
Уобичајени називи додатих шећера укључују:
- браон шећер
- Шећер од шећерне трске
- Кукурузни сируп
- Декстроза
- Високо фруктозни кукурузни сируп
- Душо
- Сладни сируп
Можда ће вас изненадити извори додатка шећера у вашој исхрани. На пример, лименка соде има у просеку 39 грама додатих шећера. Воћни сок може бити други извор додатка шећера, а понекад може садржавати толико грама (ако не и више) од соде. Али 100% воћни сок без додатка шећера може понудити важне здравствене користи; анализа података известила је о знатно мањем уносу додатог шећера и нема разлике у уносу прехрамбених влакана код деце и одраслих који пију сок од поморанџе у односу на оне који то не чине.
Слатке посластице попут пецива, сладоледа, паковане хране, па чак и соса са роштиљем, кечапа и умака за тестенине такође обично садрже додане шећере.
Једноставан начин да избегнете додавање шећера је да направите сопствени сос од тестенине уместо да користите сорте у теглама - изненађујући извор додатка шећера.
Забринутост око додавања шећера
Додати шећери се користе у многим јелима и пићима како би им дали слатки укус. Проблем је у томе што додани шећери пакују додатне калорије без користи од додане хранљиве вредности.
Истраживања су показала да је висок унос доданих шећера повезан са неколико негативних здравствених исхода, од болести срца до дебљања.
Здравствена стања повезана са великим уносом доданих шећера укључују:
- Кардиоваскуларне болести (КВБ)
- Масна јетра
- Инсулинска резистенција и дијабетес типа 2
- Метаболички синдром и повећање телесне тежине
Иако се нека од ових здравствених стања временом развијају, шећер такође може имати непосредније и приметније ефекте на ваше здравље. На пример, ваши зуби и десни. „Шећер је такође главни фактор који доприноси пропадању зуба“, каже Јацк Хирсцхфелд, ДДС, клинички инструктор на колеџу за остеопатијску медицину Лаке Ерие, Стоматолошки факултет, за Веривелл.
Проналажење начина за борбу против прекомерног уноса шећера је један од начина да се смање ризици повезани са условима као што су гојазност и срчане болести, чија стопа и даље расте у САД-у
Проналажење равнотеже
Најочигледнији начин да смањите унос додатног шећера је да га потпуно избегнете - али то је лакше рећи, а нарочито ако имате слатке зубе. Истина је да не бисте требали да се одрекнете мало шећера у кафи или парчета рођенданске торте.
„Циљ је постићи уравнотежен начин прехране који задржава уживање у храни док истовремено смањује ризик од негативних здравствених резултата повезаних са прекомерном конзумацијом шећера“, каже Харрис-Пинцус.
-people.jpg)
