Иако постоји много врста здраве хране која се може укључити у исхрану за снижавање холестерола и триглицерида, постоје неке намирнице које бисте требали користити умерено, ако не и потпуно изоставити из дијете за снижавање липида. Не само да неке врсте хране утичу на холестерол и триглицериде, већ могу утицати и на друга медицинска стања која негативно утичу на здравље вашег срца, попут дијабетеса и високог крвног притиска. Обраћајући пажњу на храну коју укључујете у исхрану, осигуравате да одржавате ниво липида и здраво срце. Следећа храна може утицати на ваш липидни профил и треба је штедљиво користити у исхрани.
Натасха Бреен / Гетти ИмагесХрана богата засићеним мастима
Студије су приметиле да конзумирање хране богате засићеним мастима може повећати ЛДЛ холестерол. Међутим, неке студије су приметиле да, иако храна богата засићеним мастима може повећати ниво ЛДЛ-а, повећани ЛДЛ је велик и узлазан - врста ЛДЛ-а која изгледа да не повећава ризик од кардиоваскуларних болести. Без обзира на то, ова храна такође садржи више калорија - што може довести до дебљања ако је редовно конзумирате. Америчко удружење за срце препоручује да се засићене масти састоје од мање од 7% дневног уноса калорија. Ове намирнице су обично богате засићеним мастима:
- Прерађено месо
- Млечни производи
- Одређена уља за јело
- Животињско месо
Постоји много претходно упакованих намирница - попут грицкалица и оброка - које такође могу да садрже пуно засићених масти. У неким случајевима може бити доступна и верзија ваше омиљене хране са мало масти. У тим случајевима треба да проверите етикете са хранљивим састојцима како бисте проверили количину засићених масти по порцији.
Транс масна храна
Транс масти су облик масти који се налази у неким намирницама. Будући да ове масти могу смањити ХДЛ, повећати ЛДЛ и подстаћи упале, препоручује се да ограничите храну која садржи транс масти у вашој здравој исхрани. Неке од следећих намирница ће вероватно унети трансмасти у вашу исхрану:
- Пржена храна
- Нека брза храна
- Пецива, колачи и пите
- Неке грицкалице
- Крема без млека
ФДА је изјавила да трансмасти „генерално нису препознате као сигурне“, па произвођачи поступно укидају употребу ове масти у припреми хране. Будући да ове намирнице такође могу да додају засићену масноћу и калорије вашој храни, требало би да буду ограничене - ако се не избегавају - у вашем оброку за снижавање липида.
Храна са рафинираним шећерима
Такође треба избегавати храну која садржи висок садржај рафинисаног шећера ако пазите на ниво липида. Конзумација дијете са високим садржајем рафинисаног шећера може негативно утицати на ниво ХДЛ-а и триглицерида. Неке студије су такође пронашле везу између конзумирања дијете са високим садржајем рафинисаног шећера и повећаног ризика од кардиоваскуларних болести. Због тога Америчко удружење за срце препоручује да жене не смеју да конзумирају више од 6 кашичица шећера у храни, а мушкарцима 9 кашичица дневно.
Неке од очигледнијих намирница са високим садржајем рафинисаног шећера укључују бомбоне, пецива, колаче, колаче и колаче. Међутим, рафинирани шећери могу се сакрити у неким наизглед здравијим намирницама, укључујући:
- Воћни сокови
- Хлеб
- Јогурт
- Грицкалице
- Умаци - укључујући сос од парадајза и јабука
- Преливи за салату
Рафинирани шећер се такође може сакрити у неким претходно упакованим оброцима и намирницама, што доприноси још више шећера и калорија вашем дневном уносу. Срећом, постоје неки начини да ову храну учините здравијом и уз мање додавања шећера. На пример, бели хлеб са вишим угљеним хидратима можете заменити хлебом од целог зрна. Уместо да купујете слатке воћне сокове са полице, сами правите воћне сокове од правог воћа, без додатка шећера. Ово ће такође повећати унос влакана, врсте угљених хидрата који могу помоћи у смањењу ЛДЛ холестерола.
Нутриционистичке налепнице, које се могу наћи на полеђини многих пакета хране, могу бити ваш најбољи савезник када тражите храну коју бисте ограничили у својој здравој исхрани. Садржај засићених масти и трансмасти налази се под насловом Укупне масти на етикети са хранљивим састојцима, док се садржај шећера може наћи под Укупно угљених хидрата.
