Када размишљате о храни коју треба јести када се придржавате здраве дијете - укључујући ону која вам може помоћи да смањите ниво холестерола и триглицерида - салате су једна од здравих намирница која вам пада на памет. Будући да су неке салате обично помало прљаве, можда ће бити примамљиво да оживите своју салату додавањем прелива за салату. Иако неки од ових прелива за салате могу додати велику количину укуса вашој салати, могу да додају и састојке - попут засићених масти и шећера - који би могли да искоче вашу исхрану за снижавање липида. Овај водич ће вам показати како паметно да користите преливе за салате без саботирања дијете за снижавање холестерола.
ралуцахпхотограпхи.ро / Гетти ИмагесКрем на бази масних прелива
Иако постоји много врста прелива салате, они се могу сврстати у две главне групе:
- Винаигретте преливи
- Облози на бази креме
Облози на бази креме обично се састоје од млека, павлаке, мајонезе или креме као подлоге. Типично су густе и једнолике недоследности. Преливи на бази креме укључују блеу сир, хиљаду острва, ранчеве и руске преливе. Због кремасте основе од које су сачињени, употреба великих количина ових врста прелива на вашој салати може увести засићене масти у вашу салату.
Винаигрете се састоје од различитих комбинација уља и сирћета и могу садржати друге састојке као што су нарибани сиреви, воћни сокови, зачинско биље, зачини или бибер. Ове облоге је лако препознати, јер се лако одвајају када се неко време не померају или промућкају. Примери винаигрета укључују италијански прелив и прелив од ђумбира.
Винаигрете немају кремасту подлогу, па могу садржати мање засићених масти. Иако ови преливи садрже уља која вашој салати могу додати здраве незасићене масти - и даље могу да додају калорије.
Обе врсте прелива могу садржати и друге састојке који могу потенцијално утицати на здравље вашег срца, попут соли и шећера. Дакле, увек треба да проверите налепницу на преливу за калорије, масти, угљене хидрате и натријум пре него што је додате у салату.
Коришћење прелива за салату приликом гледања липида
Само зато што пазите на липиде, не значи да морате у потпуности да се одрекнете прелива салате. Међутим, с обзиром да неки од ових прелива садрже састојке који могу утицати на количину масти и калорија које уносите у исхрани, будите опрезнији према количини коју додајете у салату - или у другу храну, попут крекера, сендвичи или поврће.
Постоји неколико начина да уживате у омиљеним преливима без значајног утицаја на здравље ваше салате:
- Никада немојте намакати салату. Без обзира да ли салату припремате код куће или је наручујете у омиљеном ресторану, прелив за салате увек треба да ставите у посуду са стране - уместо да је ставите директно на салату. Не само да вам ово омогућава додавање прелива за салату по вашем личном укусу, већ вам може помоћи да смањите калорије.
- Користите верзије омиљених прелива са мало масти. Ако имате одређени прелив за салату који желите да користите, проверите у локалној продавници прехрамбених производа да бисте видели да ли је доступан у верзији са ниским садржајем масти. Иако ово смањује количину засићених масти у преливу, неки произвођачи то могу надокнадити додавањем додатне соли или шећера. Због тога бисте требали проверити своје ознаке о исхрани.
Да ли вам заиста треба прелив за салату?
Ако заиста желите да смањите број калорија додатих вашој салати - изоставите прелив за салату. Постоје и други начини за дотеривање ваше салате и додавање додатног укуса без додавања прелива.
Да бисте својој салати подарили укус, испробајте једну од следећих идеја:
- У своју салату додајте прегршт бобичастог воћа, попут јагода, малина, парадајза или манга.
- Исцедите у сок лимуна, лимете или другог омиљеног воћа.
- У своју салату додајте ароматично поврће, као што су сецкани млади лук, бели лук или лук
- Користите зачине за оживљавање салате, укључујући першун, босиљак, бели лук или власац.
- Додајте мало хумуса или салсе у своју омиљену салату.
Направите сопствени прелив
Прављење сопственог прелива за салату може вам уштедети новац на рачуну за намирнице и осигурати да додајете састојке погодне за холестерол. Постоји много здравих прелива за салате које можете припремити пре времена за следећу салату. На пример, пробајте грчки прелив за салату од лимуна и белог лука.
.jpg)
