Јод је минерал који помаже телу на много начина, укључујући стварање хормона штитњаче, који су неопходни за правилан развој мозга, костију и метаболизма. Ако тело нема довољно јода, може изазвати недостатак, и тело и неће моћи да створи довољно хормона штитњаче. То може довести до хипотироидизма.
ДигиПуб / Гетти Имагес
Јод и штитњача
Правилна функција штитне жлезде важна је за метаболизам готово свих ткива у телу. Такође је критичан фактор за развој централног нервног система.
Ако тело има одговарајућу количину јода, то може спречити мноштво здравствених проблема, укључујући:
- Хипертиреоза
- Оштећење мозга
Баш као што појединац можда неће добити довољно јода, превише јода код неких особа може створити дисфункцију штитне жлезде.
Колико вам јода треба
Јод је минерал који је потребан за целокупно здравље. Будући да тело не производи јод самостално, постоје начини да се јод унесе у тело храном и суплементима. Ови предмети укључују:
- Јодирана сол
- Морске алге
- Морска риба
- Млечни производи
- Додаци
Препоручене дневне количине јода зависе од ваше старости. Просечне препоручене количине у микрограмима (мцг) су следеће:
- Рођење до 6 месеци: 110 мцг
- Дојенчад 7–12 месеци: 130 мцг
- Деца 1–8 година: 90 мцг
- Деца од 9 до 13 година: 120 мцг
- Тинејџери од 14 до 18 година: 150 мцг
- Одрасли: 150 мцг
- Трудне тинејџерке и жене: 220 мцг
- Дојење тинејџера и жена: 290 мцг
Људи којима треба више јода
Постоје одређене особе којима је потребно више јода у телу. Ово укључује:
- Труднице
- Дојење жена
- Дојенчад
- Деца
То је због укупног развоја тела, укључујући мозак и нервни систем. Веганима и људима који једу врло мало млечних производа, јаја и морских плодова такође је потребно више јода.
Зашто је вашем телу потребан јод да би правилно функционисаоХрана богата јодом
Морске алге
Морске алге су предиван извор антиоксиданса, витамина и минерала. Такође је познато да је један од најбољих извора јода. Постоји много облика морских алги, најпопуларнији су:
- Келп
- Нори
- Вакаме
- Комбу
Нивои јода зависе од врсте морских алги и начина припреме.
Рибе
Риба је предиван извор:
- Омега-3 масне киселине
- Фосфор
- Рибофлавин
- Витамин Д
Рибе попут бакалара, морске плодове и полке имају одличан извор јода. Нивои зависе од тога да ли су уловљени дивљином, узгајани на фарми и локација У просеку бакалар има 158 мцг по порцији, морски плод има 18 мцг, а полац има 1.210 мцг по порцији.
Шкољке
Шкољке су одличан извор:
- Протеин
- Витамини
- Минерали
- Здраве масти
Такође су одличан извор јода због апсорпције морске воде. Шкољке укључују ракове, капице, шкампе и лигње. Ниво јода у 3 грама куваних шкампа износи 13 мцг по порцији.
Млекара
Млечни производи садрже јод, али нивои зависе од тога да ли су краве добивале додатке храни с јодом.
Млеко, сир и јогурт су главни извори јода
- Једна шоља немасног млека има 85 мцг по порцији
- Једна унца сира чедар има 14 мцг
- Једна шоља немасне обичне
- Осам унци грчког јогурта има 116 мцг
Јаја
Јаја су популаран избор за почетак дана. Имају низ витамина и хранљивих састојака као што су:
- Гвожђе
- Фолат
- Витамин Б12
- Рибофлавин
- Витамин Д
- Витамин Е.
- Протеин
У јајима постоји велика количина јода. Кувано јаје садржи 24 мцг јода.
Јодирана сол
Јодирана сол је важна компонента дијете. Постоји опрез код потпуног конзумирања соли јер превише натријума у исхрани може довести до здравствених проблема. Важно је схватити да је већина уноса соли из прерађене хране. Ови предмети немају јодирану со.
Ако производ користи јодирану сол, мора бити наведен на етикети са храном. Отприлике 1/8 и ¼ кашичице јодиране соли садржи 45 мцг јода.
Суве шљиве
Познато као воће које помаже при затварању, суве шљиве садрже витамине и минерале као што су:
- Гвожђе
- Калцијум
- Магнезија
- Витамин Б6
- Калијум
Једећи суве шљиве, појединац може добити око 9% дневне препоручене вредности јода.
Лима пасуљ
Лима пасуљ је одличан извор:
- Влакно
- Магнезијум
- Фолат
- Протеин
- Јод
Нивои и количине јода у воћу и поврћу зависе од количине у земљишту, места где се узгајају производи и начина наводњавања. Уз остале хранљиве састојке доступне у овој храни, зрна лима садрже око 10% дневне вредности јода.
Можете добити превише
Баш као и недостатак јода, можете добити превише јода. Прекомерни унос јода може изазвати папиларни рак штитасте жлезде и тироидитис. Такође су ретки случајеви акутног тровања јодом. Симптоми укључују:
- Грозница
- Бол у стомаку
- Повраћање
- Слаб пулс
- Пролив
- Спаљивање уста, грла и желуца
Реч од врло доброг
Јод је неопходан за правилно функционисање тела и ваше целокупно здравље. Јод можете добити храном и додацима. Увек је важно разговарати са здравственим радником ако имате питања о витаминима, минералима и суплементима. Такође можете разговарати о одређеним нивоима јода. Ако постоји недостатак, здравствени радник може вам помоћи са одређеним прехрамбеним планом који ће вам помоћи да добијете одговарајући ниво јода.