Како сузбити хипергликемију исхраном

Хипергликемија (повишена концентрација глукозе у крви) је стање које се јавља када ниво глукозе у крви порасте превисоко. Хипергликемија је често симптом и компликација дијабетеса и може изазвати повраћање, прекомерну глад и жеђ, убрзан рад срца, проблеме са видом и друге симптоме.

Ако се не лечи, хипергликемија може да изазове озбиљне здравствене проблеме, укључујући оштећење живаца, крвних судова, ткива и органа. Сазнајте више о начинима управљања хипергликемијом помоћу дијете.

физкес / Гетти Имагес

Можете ли управљати хипергликемијом променама у исхрани?

Људи са дијабетесом типа 1 или типа 2 могу да управљају или спречавају хипергликемију:

• Управљање стресом
• Вежбање
• Одржавање здраве тежине
• Узимање оралних лекова

Поред тога, са правилним променама у исхрани, понекад можете да контролишете хипергликемију без лекова. Међутим, пресудно је разумети како искористити храну коју једете како бисте постигли највећу корист.

Угљени хидрати и влакна

Угљени хидрати и влакна у храни утичу на шећер у крви на различите начине:

• Угљени хидрати могу повећати шећер у крви брже и више од протеина или масти.
• Влакна су корисна јер вам могу помоћи у контроли шећера у крви.

Угљени хидрати који садрже влакна неће вам подићи шећер тако брзо као угљени хидрати са мало влакана или без њих.

Циљ је уравнотежити врсту хране коју једете из сваке групе, тако да шећер у крви остане стабилан.

Дијететска разматрања за смањење шећера у крви

Људи са хипергликемијом морају добро пазити шта и колико једу како би били сигурни да не покрећу скокове шећера у крви.

Важно је да сарађујете са својим лекаром или дијететичаром како бисте креирали индивидуални план оброка како бисте постигли овај циљ.

Храна са ниским гликемијским индексом и унос угљених хидрата

Гликемијски индекс (ГИ) рангира храну према томе колико угљених хидрата садржи. ГИ намирнице варирају у зависности од брзине варења. Што је храна брже сварена, већа је вредност ГИ.

Угљене хидрате је важно надгледати када имате хипергликемију, јер једење угљених хидрата повећава шећер у крви. Пробавни систем разлаже сварљиве угљене хидрате на шећер који потом улази у крв.

Имајући ово на уму, одабир хране са ниским гликемијама уз помоћ ГИ је идеалан за спречавање неправилности у шећеру у крви. На крају, желећете да планирате редовне, уравнотежене оброке како бисте избегли висок или низак ниво шећера у крви. Једење приближно исте количине угљених хидрата при сваком оброку може помоћи.

Праг за „низак“ ГИ на индексу је мањи од 55, а „низак“ унос угљених хидрата се обично прихвата испод 130 грама дневно.

Унос воде

Вода је пресудна за целокупно здравље. Обична вода је најбоља нулта калорија за утаживање жеђи ако имате хипергликемију.

И друга пића на бази воде могу рачунати на унос течности, али требате тежити онима који садрже најмању могућу количину шећера. Неслађена кафа и чај примери су здравог избора.

Пијење пуно воде је важна компонента управљања и спречавања хипергликемије. Студија из 2017. године, између осталог, показује да је низак дневни унос воде повезан са повећаним случајевима хипергликемије. Студија је показала да акутни низак унос воде може довести до поремећаја регулације глукозе у крви код људи са дијабетесом типа 2.

Колико воде треба пити?

Национална медицинска академија сугерише да здрави мушкарци пију око 13 шоља течности дневно, а здраве жене око 9 шоља.

Растворљива влакна и махунарке

Уношење хране са растворљивим влакнима може смањити ризик од развоја дијабетеса и такође смањити ниво гликемије. Растворљиво значи да се нешто може растворити у води.

Студија из 2016. године показала је да поред осталих благодати, повећање количине и редовно уношење хране богате растворљивим влакнима значајно смањује ниво глукозе и триглицерида у крви наташте и побољшава резистенцију на инсулин.

Поред ових благодати, многа храна са ниским ГИ садржи висок садржај влакана, што продужава растезање гастроинтестиналног тракта и чини да се дуже осећате ситији. Одлагање глади на дужи временски период такође може смањити количину вашег оброка и самим тим колико укупних угљених хидрата можете појести дневно.

Зоб је одличан извор растворљивих дијеталних влакана која су богата β-глуканом, што помаже у смањењу одговора на глукозу и инсулин. Зоб је такође корисна за здравље срца.

Управа за храну и лекове (ФДА) сугерише да конзумација 3 грама или више β-глукана дневно од овса или јечма може смањити ризик од коронарних болести.

Најбоље намирнице растворљиве у влакнима за контролу глукозе у крви

Храна растворљива у влакнима укључује:

• Овсених мекиња
• Овсена каша
• Јечам
• Броколи
• Агруми
• Махунарке

Махунарке су још један одличан извор растворљивих влакана и, независно, могу помоћи у смањењу хипергликемије и побољшању контроле гликемије.

Махунарке, укључујући пасуљ, леблебије и сочиво, спадају у храну са најнижим гликемијским индексом.

Студија из 2012. године показала је да је дијета са махунаркама са ниским ГИ снизила ниво А1Ц и кардиоваскуларни ризик код људи са дијабетесом типа 2.

Препоручена количина влакана и целих зрна је око 25 грама дневно за одрасле жене и 38 грама дневно за одрасле мушкарце.

Рибе

Риба је још једна намирница коју треба размотрити додавањем гликемијски прихватљиве дијете.

Студија из 2014. показала је да је немасна конзумација рибе од 75 до 100 грама дневно имала благотворно дејство на дијабетес типа 2 без икаквих неповољних нежељених ефеката. Међутим, остаје нејасно да ли немасна риба сама по себи има заштитни ефекат на дијабетес типа 2 или да људи који једу немасну рибу имају заштитни начин живота.

Одређене врсте млекара

Већина млечних производа има низак гликемијски индекс (испод 55).

Студија из 2014. године показала је да међу различитим врстама млечних производа ни унос млека са мало масноћа ни висок удео масти није повезан са повећаним ризиком од дијабетеса типа 2. Међутим, постоје посебно добре вести за љубитеље јогурта. Јести јогурт било је доследно и обрнуто повезано са ризиком од дијабетеса типа 2.

Бели лук

Бели лук је позната суперхрана. Уношење белог лука може:

• Помози свом срцу
• Смањите крвни притисак
• Обезбедити антиоксиданте

Бели лук има и суперзвездане предности у лечењу хипергликемије.

Студија из 2013. године показала је да бели лук смањује ниво гликемије и липида. Једење белог лука, посебно сировог, може имати приметне нежељене ефекте као што су згага, смрдљив дах, гасови, мучнина и узнемирени стомак. Пазите у ком облику и колико белог лука уносите у било ком тренутку.

Требало би да се посаветујете са својим лекаром пре него што узмете бели лук за медицинску употребу, јер може негативно утицати на одређена здравствена стања.

Реч од врло доброг

Помоћу паметног и пажљивог планирања, хипергликемијом се може управљати уз помоћ хране коју једете. Не заборавите да креирате стратегију са својим лекаром и скренете му пажњу на било какве изазове у вези са контролом нивоа глукозе.