Мислите да десерти са ниским холестеролом нису вредни јести? Овде врхунски нутриционистички стручњаци деле своје тајне задовољења слатког зуба нечим укусним и здравим за срце.
Вестенд61 / Гетти ИмагесФокусирајте се на воће
'Испробајте печену јабуку, поширану крушку, чинију сорбета преливену мангом исеченим на коцкице “, препоручује Елизабетх Сомер, МА, др. РД, аутор књиге„ Еат Иоур Ваи то Хаппинесс “(Харлекуин, 2009). Такође предлаже грицкање смрзнуте боровнице или закуцавање свеже јагоде у мало безмасног сирупа од тамне чоколаде.
Своје пециво направите сами
Да бисте задовољили слаткиш на здрав начин, „Покушајте сами да испечете нешто“, предлаже Марло Миттлер, МС, РД компаније Фоодвизе за саветовање о исхрани у Њујорку. "Предлажем да клијенти користе замене са ниским садржајем масти, попут замене пуномасног млека и јаја са 1% млека и беланца. Такође препоручујем млевење житарица са високим садржајем влакана (у млину за зрно кафе) и додавање у тесто мешавина кифла или колача за повећање садржаја влакана “.
„Знамо да влакна помажу у испирању холестерола, па вам ово омогућава истовремено уживање у посластицама и испирање холестерола“, додаје Миттлер.
Пробајте тамну чоколаду
Тамна чоколада избор је Алице Тривас, РД, ЦД Центра за исхрану, Салт Лаке Цити, Утах, који је погодан за холестерол. „Врхунски брендови (и они богати какаом) имају тенденцију да буду највиши у хранљивих састојака, мада бисте можда желели да будете свесни њиховог садржаја кофеина. Такође, узимање слаткиша као део ваше дијете није највероватнији кривац за повишен ниво холестерола, осим ако ваша првобитна дијета није била заснован на слаткишима. Уживајте у слаткишима умерено, кључно бићеуживати, "напомиње Тривас.
Израдите сами своје пуњење
"За десерт који је сладак, али са мало масти и холестерола, пробајте сир рицотта од 0% масти заслађен ксилитолом. Додајте екстракт бадема и мало тамне чоколаде у праху и све заједно помешајте. Ово је моцк моцха цанноли пуњење", нуди Мариетта Аматангело, МС, РД, Нутрициониста за интегративну и функционалну медицину у Центру за интегративну медицину Георге Васхингтон у Вашингтону, ДЦ.
Јабука на дан
„Јабуке имају изузетан ефекат на смањење холестерола“, каже Карен С. Вартан, МЕ, РД, дијететичар у Силвер Спринг-у, Мариланд. Као пример нуди своје лично искуство: "Са 61. године смањила сам холестерол са 212 на 179 једући јабуку, мало овса и изводећи 30 минута вежбања четири дана сваке недеље. Нисам променила ништа друго!"
Испробајте Каренине омиљене рецепте за јабуке:
- Преполовите велику јабуку, напуните језгро са мало џема, додајте сецкани бадем и ставите у микроталасну пећницу 2-3 минута.
- Грубо исецкати јабуку у језгри, ставите комаде у малу подмазану тепсију; посути зачињеном мешавином зоби и пећи на 350 15-18 минута. Да бисте направили прелив од овса, помешајте 2 кашике старомодне зоби са 2 кашичице овсених мекиња и умешајте 1/3 ц. сок од јабуке или поморанџе или нектар кајсије. Нека седи 15 минута. Помијешајте у једној кашичици путера путера "путер;" посути преко сецканих јабука; прашина са зачином од мушкатног орашчића и јабуке; и украсите са неколико бадема. Пеците по упутству.
- Свежу јабуку исецкајте на комаде величине залогаја и прелијте лажним сосом „фудге“. Да бисте направили лажни сос од мешавине, помешајте 2 кашике какао праха са 1 кашиком мешавине заслађивача шећера. Додајте 2-3 кашике воде и микроталасну пећницу 40 секунди или док се не раствори. Мешајте да се заглади. За подешавање дебљине може се користити додатна вода или какао у праху. Додајте кап ваниле, прстохват цимета и две љуспице црвене паприке, што појачава укус чоколаде.
.jpg)
