Истраживања сугеришу да промене у исхрани и начину живота могу смањити ризик од развоја рака за приближно 40%
Такође сугерише да здрава исхрана може повећати опоравак од рака. Међутим, већи део истраживања о утицају исхране на рак је ограничен и не постоји гаранција да ваша дијета може заштитити од развоја карцинома или излечити рак. Стога се препоруке о исхрани не могу препоручити из истраживања.
Овде ћемо открити шта истраживање каже о конкретним тврдњама везаним за исхрану и ризик од рака.
Јамие Грилл / Гетти Имагес
Штити ћелије од рака
Антиоксиданти су једињења која заустављају процес оксидације. Овај ефекат се може приметити у храни, као што је када се лимунов сок ставља на кришке јабуке, аскорбинска киселина спречава кисеоник да тако брзо порумени јабуке.
Антиоксиданти такође помажу у телу заустављањем слободних радикала да оксидирају и оштете ћелије. Тврди се да посједовање антиоксиданата може помоћи у заштити ћелија да не постану канцерогене и да може успорити раст ћелија карцинома.
Истраживање поткрепљује ову тврдњу да антиоксиданти имају антитуморско, антиканцерогено и антиинфламаторно дејство. Подржава да ови ефекти помажу у лечењу промета ћелија карцинома, што успорава раст ћелија и штити здраве ћелије од мутације у ћелије карцинома.
Уобичајени антиоксиданти су каротеноиди, флавоноиди и друге фитокемикалије.
Каротеноиди
Каротеноиди су пигмент одговоран за наранџасту, жуту и црвену боју у храни. Уобичајени каротеноид, бета каротен, такође је претеча витамина А. Истраживање је повезало антиоксидативне ефекте овог једињења са заштитом против развоја карцинома.
Извори катеноида укључују:
- Кајсија
- Шаргарепа
- Кукуруз
- Сквош
- Бундева
- Парадајз
- Слатки кромпир
- Брескве
- кељ
- Броколи
Ликопен
Ликопен је живо црвени пигмент који се налази у храни. Антиоксидативни ефекти су повезани са спречавањем и лечењем карцинома.
Извори ликопена укључују:
- Парадајз
- Лубеница
- Црвени грејпфрут
Лутеин
Рана истраживања сугеришу да је унос лутеина повезан са смањеним ризиком за развој рака, јер помаже у заштити ћелија.
Лутеин се налази у храни као што су:
- Спанаћ
- кељ
- Жута шаргарепа
- Тиквице
- Сквош
- Жуманца
- Биље - копар и власац
Каемпферол и Куерцетин
И кемпферол и кверцетин су флавоноиди који помажу у контроли активности ћелија и штите их од оштећења од слободних радикала. Истраживања су их повезала са смањеним ризиком од развоја карцинома.
Извори кемпферола укључују:
- кељ
- Пасуљ
- Чај
- Спанаћ
- Броколи
Извори кверцетина укључују:
- Јабуке
- Душо
- Малина
- Лук
- Црвено грожђе
- Зелено лиснато поврће
Куркумин
Куркумин је светло жута хемикалија која се налази у куркуми и доприноси већини здравствених благодати куркуме. Прва истраживања показују да ово једињење има велики потенцијал да помогне у превенцији и лечењу рака, али може имати лошу стопу апсорпције која може ограничити његове ефекте. Потребно је више истраживања да би се куркумин могао у потпуности препоручити за лечење карцинома.
Куркумин се налази у куркуми и може се додати у исхрану коришћењем овог зачина у храни или пићу.
Подржава здраву ДНК
Фолна киселина и фолати су различити облици Б-витамина. Фолат се природно налази у храни, а фолна киселина је вештачки облик који се користи за јачање производа - попут хлеба и житарица - да би се повећао унос.
Недостатак фолата први пут је откривен због његове важности током трудноће за спречавање оштећења нервне цеви. Од тада је откривена важност фолата за подршку здравој метилацији ДНК (која помаже у контроли експресије гена) и синтези ДНК (процес стварања нових ћелија).
Истраживање сугерише да недостатак фолата може ометати неке ДНК путеве што доводи до мање стабилне ДНК и повећаног ризика за неке врсте карцинома. Потребна су даља истраживања како би се у потпуности разумела веза између фолата и ризика од карцинома. додатак киселине, јер у теорији ћелије карцинома такође могу имати користи од фолне киселине, а неколико средстава за хемотерапију инхибирају метаболизам фолне киселине.
Извори фолата укључују:
- Броколи
- прокељ
- Лиснато зелено поврће
- Грашак
- Сланутак и пасуљ
- Житни производи обогаћени фолном киселином
Зауставља карциногене из оштећења ћелија
Сулфорафан је фитокемикалија која је, према истраживањима, моћно хемопревентивно једињење. То је повезано са:
- Смањивање појаве карцинома
- Сузбијање раста ћелија карцинома
- Повећавање смрти ћелија карцинома
Истраживања о улози сулфорафана у сузбијању рака обећавају, али још увек нису јасно схваћена.
Такође треба напоменути да је студија такође открила да сулфорафани могу смањити ефикасност других врста хемотерапеутика.
Сулфорафани се метаболишу из глукозинолата који се налазе у крстастом поврћу, као што су:
- Броколи
- прокељ
- Купус
- Карфиол
- Рукола
- кељу
Успорава раст тумора
Протеазе су одавно повезане са повећаним растом тумора и напредовањем болести. Инхибитори протеазе користе се за успоравање раста тумора и напредовање карцинома. Инхибитори протеазе налазе се у лековима и некој храни. Извори хране укључују:
- Махунарке
- Интегралне житарице
- Јабуке
- Банане
- Ананас
- Купус
- Краставци
- Спанаћ
Фитати и фитинска киселина у терапији карцинома истражују се деценијама. Истраживање је повезало фитинску киселину са смањеним растом ћелија и смањеним метастазама тумора.
Фитати се могу наћи у:
- Семе
- Нутс
- Махунарке
- Интегралне житарице
Убија ћелије рака
Дијета богата влакнима повезана је са бољим здрављем гастроинтестиналног тракта јер помаже у правилности и сматра се заштитном против више болести.
Дијететска влакна повезана су са смањеним ризиком од рака дебелог црева јер помажу у одржавању здравог микробиома у цревима, заустављају раст ћелија карцинома и повећавају ћелијску смрт ћелија карцинома. Потребна су даља истраживања како би се у потпуности разумели ефекти дијететских влакана о раку, јер су истраживања још увек ограничена код људи.
Храна богата влакнима укључује
- Пасуљ
- Лећа
- Броколи
- Бобице
- Авокадо
- Јабуке
- Интегралне житарице
Изгладњује ћелије рака
Постоје нове тврдње да кетогена дијета изгладњује ћелије рака што резултира супресијом тумора и одумирањем ћелија карцинома.Кето дијета садржи пуно масти, умерено протеине и мало угљених хидрата. Кетони се производе када телу недостаје довољно угљених хидрата за нормалан метаболизам и тело је принуђено да користи мање ефикасне метаболичке путеве који резултирају производом кетона као нуспроизвода.
Истраживања сугеришу да је код одређених врста карцинома глукоза примарни извор горива за ћелије карцинома; нејасно је међутим да се само ограничавањем уноса угљених хидрата растом ћелија рака кето дијетом може смањити без икаквих других интервенција. Још увек је потребно још истраживања да би се разумеле могуће користи кето дијете за лечење карцинома и боље процените ризике, попут повећаног губитка тежине и губитка мишића.
Смањује ризик од рака повезан са гојазношћу
У студији из 2019. године поменуто је да је гојазност можда проузроковала 14% смртних случајева од рака код мушкараца и 20% код жена. У студији се чак сугерирало да ће гојазност ускоро премашити пушење као најзначајнији превентивни фактор против карцином.
И дијета и физичка активност су важни за одржавање здраве тежине. Једење дијете са пуно влакана из воћа, поврћа и интегралних житарица, заједно с немасним протеинима и здравим мастима помаже у одржавању ситости током дана и помаже у смањењу укупног уноса калорија у поређењу са типичном „западњачком“ исхраном.
Да ли је цела храна боља од додатака?
Већина истраживања о ефектима хране на борбу против рака још увек није у потпуности схваћена. Вероватно је комбинација свих ових хранљивих састојака која помажу у смањењу ризика од рака и помажу у борби против њега.
Препоручује се јести целу храну уместо суплемената, јер цела храна пружа шири спектар хранљивих састојака. Многи од њих садрже више ових једињења која се боре против рака, док се суплементи праве од њихове изолације или производње.
Како најбоље јести поврће
Начин припреме поврћа може утицати на количину витамина, минерала и фитокемикалија које добијате из ове хранљиве хране. Ако већину поврћа једете сирову, хранљиве материје ће остати нетакнуте. Следећи најбољи начин да једете своје поврће је покушати да га попарите и динстате са малим количинама воде. Ово помаже задржавању воде у поврћу и спречавању губитка хранљивих састојака.
Будите пажљиви када кључате поврће, јер је лако изгубити велики део фитокемикалија у води. Ако сте икада исцедили кувано поврће и приметили промену боје воде, то је део фитокемикалија које се губе.
Када кувате поврће, најважније је да покушате да ограничите губитак воде и хранљивих састојака из поврћа како бисте у потпуности искористили све предности хранљивих састојака.
Реч од врло доброг
Не постоје планови за храну или дијету за које се гарантује да ће излечити рак или зауставити његов развој. Здрава исхрана може вам помоћи да подржите имунолошки систем и ојачате тело у борби против болести. Једући уравнотежену исхрану пуну воћа, поврћа, интегралних житарица, немасних протеина и здравих масти осигурава вам да уносите широк спектар витамина, минерала и једињења која ће вам помоћи да одржите своје здравље и која могу да помогну у сузбијању рака .
-subtypes.jpg)
